Kleine Sektflaschen Hochzeit
normal 3, 81/5 (14) vegan, mit Haselnussstreuseln 60 Min. simpel 3, 75/5 (2) Rhabarber Streuselkuchen cremig-fruchtig, für eine 28er Springform 50 Min. normal 3, 75/5 (6) Erdbeer-Rhabarber-Streuselkuchen glutenfrei, Blechkuchen 30 Min. normal 3, 67/5 (4) Rhabarber-Crumble-Kuchen saftig, sauer, buttrig 30 Min. normal 3, 6/5 (3) 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Ergibt 24 Kuchenstücke. 45 Min. simpel 3, 5/5 (2) für eine 20er Form 35 Min. simpel 3, 33/5 (4) Rhabarber-Streusel Kuchen knusprige Haferflocken-Streusel und Quark-Öl-Teig 25 Min. normal 3, 25/5 (2) Low-Carb Rhabarber-Streusel-Kuchen gluten- und zuckerfrei 15 Min. „Fruchtiger Johannisbeer-Streusel-Kuchen“ | Das Muffin-Mädchen. normal 3, 33/5 (1) mit lockerer Quarkcreme 45 Min. normal 2, 67/5 (1) mit Streuseln aus Semmelbröseln 50 Min. normal (0) Rhabarber-Streuselkuchen mit Mandelknusper 45 Min. normal 4, 13/5 (6) Strawberry Rhubarb Crumb Pie 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
Als ich klein war, gab es bei uns im Garten jede Menge frischer heimischer Früchte. Dazu gehörten auch diverse Sträucher mit roten und schwarzen Johannisbeeren. Und damals wie heute finde ich, dass sie einfach herrlich lecker ausschauen. Saftig, prall und leuchtend rot. Einfach klasse. Etwas hat sich allerdings schon verändert. Fruchtiger Kuchen mit knusprigen Streuseln.. – EM Kuche. Nämlich mein Geschmack. 🙂 Fand ich die Beeren damals zwar schön, gehörten sie nicht unbedingt zu meinen Sommer-Favoriten, weil sie mir einfach zu sauer waren. Heute finde ich, ganz im Gegenteil, genau das einfach klasse. Saftig, säuerlich und erfrischend. Und wenn man sie dann noch zu etwas Kompott kocht, in einen knusprigen Tatre-Teig bettet und mit knusprigen Haferflocken-Streuseln bedeckt, geht kauf besser. Genau das habe ich nämlich getan und entstanden ist dieser herrlich saftige, süß-saure fruchtige Johannisbeer-Streusel-Kuchen. Fruchtiger Johannisbeer-Streusel-Kuchen Zunächst müsst ihr dabei den Mürbeteig-Boden zubereiten. Was ihr dazu braucht: 250 g Weizenmehl 80 g Zucker 1 Prise Salz 100 g kalte Butter 2 Eier 2-3 EL Paniermehl Und so gehts: Gebt das Mehl, den Zucker und das Salz zusammen mit der kalten Butter (in Stückchen) in eine Rührschüssel und vermengt alles mit der Küchenmaschine oder mit dem Handmixer (Knethaken) zu einer krümeligen Masse.
Zutaten Für den Teig: 270 g Mehl 100 g Zucker 50 g Mandel(n), gemahlen 1 1/2 TL, gestr. Backpulver 1 TL Vanillezucker 1 Prise(n) Salz 2 m. -große Ei(er) 140 g Margarine Für die Füllung: 1 Dose Obst (Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche o. ä. ) 500 ml Milch 165 ml Eierlikör 2 Tüte/n Puddingpulver, Vanille oder Sahnegeschmack 80 g Zucker 200 g Schmand 250 g Quark 1 m. -großes Ei(er) 1 EL Fett, für die Form 2 EL Puderzucker, zum Bestreuen Zubereitung Das Obst aus Dose oder Glas in ein Haarsieb gießen und sehr gut abtropfen lassen. Aprikosen oder Pfirsiche in Würfel schneiden. Den Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Füllung: Den Eierlikör mit 100 ml Milch mischen. In einer kleinen Schüssel das Puddingpulver mit dem Zucker vermischen und mit dem Eierlikör-Milch-Gemisch mit einem Schneebesens eine klumpenfreie Masse anrühren. In einen Topf gibt man nun die restliche Milch (wer vorher den Topfboden mit ein bisschen Zucker bestreut, braucht die Milch nicht während des Erwärmens zu rühren – sie brennt so nicht an! )
Einen Teil des gut abgetropften Obstes auf dem Boden der Springform verteilen. Nun langsam die Füllung einfüllen und gleichmäßig mit Hilfe eines Löffels in der Form verteilen. Das restliche Obst wird auf die Puddingmasse gelegt. Hierüber verteilt man nun Streusel, die man aus dem beiseite gestellten Teig für die Streusel formt. Sehr gleichmäßig über dem gesamten Obst verteilen. Der Kuchen wird nun erneut in den Backofen geschoben. Nach 80-90 Minuten ist er fertig gebacken. Wichtig ist es, ab und an die Bräunung zu kontrollieren. Es mag sein, dass mancher Backofen ein abdecken mit Alufolie erfordert. Nimmt man den Kuchen aus dem Backofen, ist die Puddingmasse noch instabil. Beim Abkühlen festigt sie sich. Der Kuchen sollte vor dem Anschneiden sehr gut durchgekühlt werden. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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