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Trester - Verwendungsmöglichkeiten 04. 02. 2016 Hallöchen, seit wir einen Entsafter haben, hatten wir ein schlechtes Gefühl 3/4 des Lebensmittels wegzuwerfen: In den Resten des Obstes / Gemüses (Trester genannt) sind noch viele Nährstoffe enthalten. Die festen Bestandteile der Pflanze sind verantwortlich für eine gesunde Darmflora und reinigen täglich unseren Verdauungstrakt. Zu schade ist es auch Lebensmittel zu entsorgen, die man ohne Bedenken weiterhin verwenden könnte. Hier nun ein paar Verwendungsvorschläge für den Trester, welche wir mit der Zeit entdeckt haben: - Gemüsepatties: Veggie-Burger sind absolut im Trend und unsere favorisierte Verwendungsmöglichkeit von Trester. Reste aus entsafter verwerten in english. Wo frisches Gemüse meist zu wässrig ist und den Pattie (Gemüse Burger) auseinander fallen lässt ist der Gemüsetrester der Held der Stunde. Wer sagt eigentlich, dass man nur Gemüse zu dem auf Hülsenfrüchten basierenden "Basis"-Brei des Burgerpatties hinzufügen kann? Ein Schwarzebohnen-Möhren-Zucchini Burger mit BBQ Sauce ist genauso möglich wie ein Kichererbsen-Afpel-Orange Burger mit süß-sauer Sauce.
Wer zum Zeitpunkt des entsaftens keinen Hunger auf Burger hat kann diese trotzdem, schnell, Vorbereiten und einfach einfrieren. Mit ein wenig Übung, sind 1kg Gemüse- / Obstburger fertig, bevor die Karaffe mit frischem Obst- / Gemüsesaft ausgetrunken ist - Smoothie: Den Obst- / Gemüsetrester kann man in einem Hochleistungsmixer zum nächsten Smoothie dazugeben - Topping: Als farbfrohes Topping auf Salate, Suppen, Pfannengericht. Karottentrester z. B. kann den Teil des Karottensalates übernehmen. Wem der Trester dafür "zu trocken" ist, legt den Trester einfach für kurze Zeit in Wasser und lässt das Gemüse / Obst wieder Wasser ziehen - Cremes / Dips / Aufstriche / Püree: Wer "breiiges" herstellt, kann mit ein paar EL Wasser auch hervorragend den Trester verwerten. Apfelmuß kann z. aus Apfeltrester, ein frischer Karotten-Gurken Brotaufstrich aus Karotten- und Gurkentrester hergestellt werden. Trester-Porridge zur Resteverwertung beim Entsaften - Free Your Food. Tomatentrester kann man praktisch wie "Tomatenmark" verwenden. - Backware: Aus Apfeltrester lässt sich z. wunderbar "Apfelstrudel" backen.
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Diese in der Soße erwärmen und zusammen anrichten. Tipp: Lässt man die gegarten Ochsenbäckchen über Nacht im Bratenfond, schmecken sie noch besser, da die Aromen mehr Zeit haben, um durch das Fleisch zu ziehen. GUTEN APPETIT!
Eine knusprig ausgebackene Scheibe Speck, zB. Panchetta und frittierte Salbeibutter sind eine schmackhafte Garnitur.
Der Herbst ist da, fast schon der Winter, und es geht mit großen Schritten auf Weihnachten zu. Was an Weihnachten gekocht werden soll, ist unter meinen Leserinnen und Lesern klar: Ochsenbacken, resp. Ochsenbäcken oder Kalbsbäckchen. Zumindest lässt die Statistik der Blogsuche das vermuten – gesucht werden Rezepte für Ochsenbäckchen und Kalbsbäckchen derzeit wieder rauf und runter. Daher hier eine Zusammenfassung der 10+ besten Rezepte für Ochsenbäckchen {Ochsenbacken} und Kalbsbäckchen, von mir und anderen Bloggern. Los geht's: 10+ Rezepte für Ochsenbäckchen {Ochsenbacken} und Kalbsbäckchen. Alle Bildunterschriften führen zum Rezept Noch ein Tipp, weil ich immer wieder gefragt werde, worin ich die Backen (und alles andere) schmore: Das hier ist mein absoluter Lieblingsbräter! Aus Gusseisen, unverwüstlich, mit einem Deckel, der auch als Grillpfanne genutzt werden kann. Geschmorte Kalbsbäckchen aus dem Slow Cooker. Wirklich sensationell das Teil, erhältlich in zwei Farben. Ihr erhaltet ihn bei Amazon, sehr oft ist er dort auch im Angebot.