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Dieser Salat passt hervorragend – kalt wie warm – als Beilage zu Schmorgerichten wie z. B. langsam gegarter Rehkeule in Zimtsauce, aber auch allein schmeckt er sehr gut. Zutaten Couscous gehobelte Mandeln Rosinen/Sultaninen (oder getrocknete Aprikosen) passierte Tomaten Minze Koriander Limettensaft (oder Zitronensaft) Salz Zubereitung Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: sehr einfach Rühre ein paar Esslöffel passierte Tomate unten den Couscous. Dann gieße etwas kochendes Wasser dazu (etwas weniger als nach Hinweis auf der Packung), rühre gut durch und lasse den Couscous quellen. Die gehobelten Mandeln werden in einer Pfanne leicht geröstet. 8 Couscous Salat mit Petersilie und Rosinen Rezepte - kochbar.de. Sie verbrennen leicht und schmecken dann bitter. Hier ist etwas Fingerspitzengefühl gefragt. Lieber zu blass als schwarz… Die Mandeln, Sultaninen (und/oder gehackten, getrockneten Aprikosen) und die gehackten Koriander- und Minzblätter werden unter den Couscous gehoben und alles mit Salz und Limettensaft abgeschmeckt.
Den Couscous nach Packungsanweisung mit einem Stich Butter quellen lassen. Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Gurken in kleine Würfel schneiden und unter den fertig aufgequollenen Couscous geben. Gut verrühren und gut mit Salz und Pfeffer würzen. Die Rosinen kurz in Wasser einweichen, bis sie sich etwas vollgesogen haben und weich werden. Gut abtropfen lassen und dann in den Salat mischen. Die Pinienkerne und Sonnenblumenkerne leicht anrösten, Vorsicht, verbrennt schnell, und mit dem klein geschnittenen Feta unter den Salat heben. Die Minze und die Petersilie möglichst klein hacken und ebenfalls untermengen. Da der Salat ohne eine leichte Vinaigrette zu trocken wird, mit den restlichen Zutaten eine Soße anrühren. Ich gebe einfach ein paar Tropfen Öl und Essig, einen Schuss Tomatenmark sowie Honig und Senf auf den Couscous und vermische alles. Dies wiederhole ich, bis er mir saftig und gut gewürzt erscheint. Tipp: Ein Spritzer Zitrone schadet ebenfalls nicht, ggf. Bunter Couscoussalat mit Fetakäse und Rosinen (- Rezept -). Zitronenessig verwenden, falls vorhanden.
Zutaten für 3-4 Portionen 150g Couscous 1 Karotte 1 kleine Zucchini 1 rote Paprika 1 kleine rote Zwiebel 1 Teel. Kurkuma 1 Teel. Kreuzkümmel (Cumin) 1 Teel. Korianer, geschrotet ½ Teel. Zimt ¼ Teel. Couscous Salat -rosinen Rezepte | Chefkoch. Chili-Flocken 2 EL ganze Mandeln 2 EL Rosinen oder getrocknete Cranberries in Summe 8 EL Olivenöl 6-8 Stängel Minze ½ Bund Koriander Saft von ½ Zitrone 1 Spritzer Agavendicksaft Salz, Pfeffer Zubereitung: Orientalischer Couscous-Salat Den Couscous mit der doppelten Menge Wasser aufkochen und bei geschlossenem Deckel und ausgeschaltetem Herd ausquellen lassen. Das Gemüse waschen, putzen und in ca. 0, 5cm große Würfel schneiden. In eine feuerfeste Form geben und mit 5 EL Olivenöl und den Gewürzen vermischen. Das Gemüse im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 20 Minuten rösten, zwischendurch umrühren. Während das Gemüse im Ofen ist, Minze und Koriander waschen, die Blätter abzupfen und fein hacken. Rosinen oder Cranberries ebenfalls hacken. Die Mandeln grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie Farbe annehmen und herrliche duften.
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Für diese Rückzahlung verwenden wir dasselbe Zahlungsmittel, das Sie bei der ursprünglichen Transaktion eingesetzt haben, es sei denn, mit Ihnen wurde ausdrücklich etwas anderes vereinbart; in keinem Fall werden Ihnen wegen dieser Rückzahlung Entgelte berechnet Wir können die Rückzahlung verweigern, bis wir die Waren wieder zurückerhalten haben oder bis Sie den Nachweis erbracht haben, dass Sie die Waren zurückgesandt haben, je nachdem, welches der frühere Zeitpunkt ist. Ups, bist Du ein Mensch? / Are you a human?. Sie haben die Waren unverzüglich und in jedem Fall spätestens binnen vierzehn Tagen ab dem Tag, an dem Sie uns über den Widerruf dieses Vertrags unterrichten, an uns oder an zurückzusenden oder zu übergeben. Die Frist ist gewahrt, wenn Sie die Waren vor Ablauf der Frist von vierzehn Tagen absenden. Sie müssen für einen etwaigen Wertverlust der Waren nur aufkommen, wenn dieser Wertverlust auf einen zur Prüfung der Beschaffenheit, Eigenschaften und Funktionsweise der Waren nicht notwendigen Umgang mit ihnen zurückzuführen ist.
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