Kleine Sektflaschen Hochzeit
Damit er seinen vollen Geschmack entfaltet, sollte er aber noch einige Monate reifen. Unsere Empfehlungen im MEIN SCHÖNER GARTEN Shop
Wirklich sehr, sehr gut! Lg 03. 10. 2013 18:16 letzten Sommer hatte ich den Heidelbeerlikör angesetzt. Bilder dazu habe ich bereits hochgeladen. Ich finde den Korngeschmack zu dominant, werde definitiv keinen Likör mehr mit Korn ansetzen. Die anderen Liköre, die ich Wodka angesetzt habe schmecken mir einfach besser. LG Petra 17. 01. 2012 09:46 Eizbär Da dieses Rezept so ähnlich wie ein Johannisbeerlikör-Rezept von mir ist (muss ich noch hochladen), wird man die Flaschen am besten "griffbereit" lagern da man die Flaschen ein paar mal in der Woche schütteln muss. 21. 2011 17:01 agumon86 zwei Fragen hab ich noch. Zutaten sind schon alle gekauft: Wo lagern? Kühlschrank/Keller/Fensterbank? Wie lanke ist das ganze haltbar? Heidelbeerlikör Rezept | Rezepte auf Kochecke.at. 16. 2011 19:11 Es geht wohl auch jeder andere Zucker aber Kandis hat eine leichte Karamellnote, kleiner Tipp: nimm Krümelkandis, den bekommt man leichter in die Flasche 21. 2011 16:58 CeNedra Hallo muss es Kandis sein oder geht auch brauner Rohrzucker? LG Cenedra 06. 2010 19:37 julisan habe heute Deinen Likör mit Waldheidelbeeren angesetzt.
Likör selber machen – Grundlegendes zur Herstellung Bevor man sich ans Werk macht, müssen alle Gerätschaften mit heißem Wasser desinfiziert werden. Des Weiteren sollte man darauf achten, dass sowohl beim Ansatz als auch nach der Abfüllung die Gefäße gut verschlossen sind. Und: Liköre sollten immer in dunklen Flaschen gelagert werden, so halten sich empfindliche Inhaltsstoffe länger. Die Frage der generellen Haltbarkeit lässt sich dabei nicht ohne Weiteres beantworten: Solange ein Likör keine Sahne oder Ei enthält, ist er jedoch relativ lange haltbar – in den ersten Monaten gewinnt er sogar noch an Aroma hinzu. Heidelbeer Likör Mit Korn Rezepte | Chefkoch. Hinsichtlich des verwendeten Alkohols und Zuckers kann man getrost experimentieren: Je nach Likör eignen sich eher geschmacksneutrale (Korn, Wodka und Weingeist) oder geschmacksintensive (z. B. Rum und Weinbrand) Alkoholika. Durch die Verdünnung mit Wasser kann man den Promillegehalt senken – allerdings sollte man dabei nicht zu weit gehen, da ansonsten die Haltbarkeit sinkt. Und anstatt Zucker in all seinen Varianten von Kandis bis Rohr lässt sich bei vielen Likören auch Honig verwenden.
Den Ansatz täglich einmal schütteln und warm und hell lagern. Nach acht Wochen 300g Kandiszucker zugeben und einen weiteren Monat ruhen lassen. Manche fügen als Gewürze 2-3 Gewürznelken, eine Zimtstange und eine Vanilleschote hinzu. Abschließend den Likör filtern und in dunkle Flaschen abfüllen. Likör mit Johannisbeeren selber machen Man gebe ein Kilogramm reife und leicht angedrückte Früchte – die Stängel zuvor sorgsam entfernen – zusammen mit 300g Zucker auf einen Liter Korn oder Wodka. Rezept: Himbeer-Likör selbst gemacht - Mein schöner Garten. Optional kann man die Rezeptur um eine Vanillestange (beziehungsweise ein Päckchen Vanillinzucker), ein paar Blätter Zitronenmelisse oder Minze ergänzen. Den Ansatz sechs Wochen warm und hell lagern, dabei ab und an schütteln. Dann das Ganze filtern, abfüllen und ein paar Wochen nachreifen lassen. Neben Beeren eignen sich viele andere Früchte, Kräuter sowie spezielle Zutaten wie Kaffee, Kakao oder Ei als Grundstoffe für Likör. Darüber hinaus gibt es zahlreiche gesunde Liköre, die bei leichten Magenbeschwerden oder Erkältungen helfen können.
Nun muss ich noch warten. Danke für das Rezept. LG julisan 27. 08. 2009 14:51