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Die grünen Spargelstangen werden auf einem Bett aus Estragon-Crème, Zitronenöl und essbaren Blüten angerichtet. Zutaten für zwei Portionen: Für die Estragon-Creme: 140 g Crème fraîche, 5 g frischen Estragon, Salz Für das Zitronenöl: 20 ml Leinöl (oder Rapsöl), 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone Für die Kartoffel-Florentiner: 8 Kartoffel-Scheiben mit Schale von mittelgroßen Kartoffeln (Scheiben-Dicke ca. 5 mm), 50 g ganze Haselnüsse, 25 g Blütenhonig (flüssig), Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für den Spargel: 8 Stangen grüner Spargel Für die Dekoration: 6 Haselnüsse, ein paar Blätter frischer Estragon, eventuell essbare Blüten (getrocknet, gibt es im Gewürzhandel) Zubereitung: 1. Für die Estragon-Creme alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken. Anschließend in den Kühlschrank stellen. 2. Für das Zitronenöl alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen. 3. Für die Kartoffel-Florentiner den Ofen auf 210 Grad (Umluft) vorheizen. Gehen Sie nach der Erfahrung mit Ihrem Gerät - jedes verhält sich ja anders.
Der grüne Spargel (Asparagus viridis) ist eine mehrjährige Pflanze und kommt ursprünglich aus einem großen Teil von Europa, Noord-Afrika und West-Asien. Spargel ist ein köstliches Frühlingsgemüse. Die jungen Stangen der Pflanze sind eine Delikatesse. Spargel ist sehr geeignet für Verwilderung. Wenn Sie sie in dem Grund lassen, stehen sie jedes Jahr in voller Blüte. In voller Blüte stehen sie, ab dem zweiten Jahr, nach dem Anpflanzen. Die Blütezeit ist Mai - Juli. Pflanzen Sie den Spargel direkt nach dem Kauf, vorzugsweise in gut wasserdurchlässigen, humusreichen Boden. Die Spargeln sind auch sehr geeignet, um als Topfpflanzen gehalten zu werden. Wissenschaftlicher Name: Asparagus Officinalis Gemeinsamen Namen: Grüner Spargel (Asparagus Gijnlim) oder Eine Packung Grüner Spargel hat farbige Blüten von Mai bis Juni und können im Zeitraum von März bis Mai gepflanzt werden. Aus den Blumenzwiebeln / Pflanzen wachsen hohe Pflanzen. Standort: Halbschatten bis volle Sonne. Eine Packung enthält 1 Blumenzwiebeln / Pflanzen in Topqualität und einfache Pflanzinformationen.
Zutaten für zwei Portionen: Für die Estragon-Creme: 140 g Crème fraîche, 5 g frischen Estragon, Salz Für das Zitronenöl: 20 ml Leinöl (oder Rapsöl), 1 TL Abrieb einer Bio-Zitrone Für die Kartoffel-Florentiner: 8 Kartoffel-Scheiben mit Schale von mittelgroßen Kartoffeln (Scheiben-Dicke ca. 5 mm), 50 g ganze Haselnüsse, 25 g Blütenhonig (flüssig), Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Für den Spargel: 8 Stangen grüner Spargel Für die Dekoration: 6 Haselnüsse, ein paar Blätter frischer Estragon, eventuell essbare Blüten (getrocknet, gibt es im Gewürzhandel) Zubereitung: 1. Für die Estragon-Creme alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen. Mit Salz abschmecken. Anschließend in den Kühlschrank stellen. 2. Für das Zitronenöl alle Zutaten in einer Schale miteinander vermischen. 3. Für die Kartoffel-Florentiner den Ofen auf 210 Grad (Umluft) vorheizen. Gehen Sie nach der Erfahrung mit Ihrem Gerät - jedes verhält sich ja anders. 4. Die ganzen Haselnüsse mit dem Honig in einer Schale gut vermischen.
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