Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zutaten für das Rezept Marinierter Spargel mit Avocadocreme Spargel: 500 g weißer Spargel grüner Spargel etwa 3 EL Speiseöl etwas Puderzucker oder Zucker Salz Marinade: Weißwein 2 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl Zucker frisch gemahlener Pfeffer gehackte, gemischte Kräuter z. Estragon, Kerbel, Petersilie Avocadocreme: Außerdem: 50 g roher Schinken gewürfelt Zubereitung Wie bereite ich marinierten Spargel mit Avocadocreme zu? 1 Spargel schälen und garen Weißen Spargel schälen, grünen Spargel nur im unteren Drittel der Stangen dünn schälen und die unteren Enden abschneiden. Spargelschalen waschen und mit 125 ml Wasser zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 10 Min. köcheln lassen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Erst den weißen Spargel in die Pfanne legen und mit etwas Salz und Puderzucker bestreuen und von allen Seiten bei mittlerer Hitze in 10-15 Min. bissfest braten. Dann den grünen Spargel in der Pfanne 5-10 Min. braten. 2 Spargel marinieren Spargelwasser durch ein Sieb gießen, die Flüssigkeit auffangen und mit den übrigen Zutaten verrühren.
Den warmen Spargel mit der Marinade übergießen und etwa 1 Std. durchziehen lassen. 3 Avocadocreme zubereiten Avocado längs halbieren, den Kern entfernen. Aus einer Avocadohälfte das Fruchtfleisch herauslöffeln. Fruchtfleisch mit Zitronensaft, Crème légère pürieren und mit Salz und Zucker abschmecken. Die andere Hälfte schälen, in Spalten schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln. 4 Pfanne erhitzen und Schinkenwürfel darin kurz anbraten. Marinierten Spargel auf einer Platte anrichten. Mit der Avocadocreme, den Avocadospalten und Schinkenwürfeln garnieren. Dazu frisches Baguette servieren. Für die Marinade kann auch etwa 125 ml Gemüsebrühe verwendet werden. Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Marinierter Spargel mit Avocadocreme Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml Energie 1495 kJ 357 kcal 364 87 Fett 26. 51 g 6. 44 Kohlenhydrate 19. 79 4. 80 Eiweiß 8. 00 1. 94 g
Dazu das mild-würzige Aroma der Frühlingszwiebel und die Säure von Zitrone sowie Apfelessig. Was jetzt noch fehlt? Eine Knoblauchzehe. Alles miteinander vermengen und zusammen mit den restlichen Salatzutaten genießen. Klingt nach einer gelungenen "Willkommensparty" für meinen geliebten Spargel, oder? Und weil ich aus Erfahrung weiß, dass das Ende der Spargel-Saison schneller kommt als man denkt, habe ich mir jetzt schon mal eine "das will ich kochen"-Liste mit fünf meiner Spargel-Lieblinge zusammengestellt: Spargelcremesuppe mit Kokosmilch Knusprige Spargel-Möhren-Quiche Zucchini-Nudeln in cremiger Spargel-Sahne-Soße Quinoa-Pizza mit grünem Spargel Erbsengnocchi mit grünem Spargel Wenn dir meine kleine Auswahl nicht reicht, dann hüpf doch mal rüber zu meiner Spargel-Rezeptsammlung. Hier findest du allerhand leckere und gesunde Spargel-Rezepte. Nudelsalat mit grünem Spargel Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept! Rezept drucken Nudelsalat mit grünem Spargel Stimmen: 3 Bewertung: 5 Sie: Bitte bewerte das Rezept!
Salat waschen, trocken schleudern, mundgerecht zerzupfen. Limettenschale, Mango, Avocado und Koriander unter den Spargel mischen. Mit Erdnüssen bestreut anrichten. Dazu passt Fladenbrot. Um einen frischen und knackigen Salat zuzubereiten, braucht es nur wenige Handgriffe und ein paar leckere Zutaten. Nach dem Waschen sollte der Salat trocknen, damit die Blätter knackig bleiben. Eine Salatschleuder kann helfen! In unserem Salatschleuder-Test stellen wir Ihnen zwölf beliebte Modelle vor und vergleichen neben der Größe auch die Ausstattung und den Antrieb. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte