Kleine Sektflaschen Hochzeit
Gießen Sie die Fischbrühe in den Bratschlauch. Danach verschließen Sie den Bratschlauch. Bitte beachten Sie auch dabei genau die Anwendungsanleitung des Herstellers. Stechen Sie mit einem spitzen Messer zwei kleine Löcher von oben in den Bratschlauch. Danach legen Sie die Forelle im Bratschlauch in den Backofen. Passen Sie bitte auf, dass der Bratschlauch nicht die Wände oder die Tür des Ofens berührt. Garen Sie die Forelle und das Gemüse 1 Stunde lang bei 160°C im Backofen. Nach einer Stunde ist die Forelle im Bratschlauch fertig. Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel?
Minimale Bewertung Alle rating_star_none 2 rating_star_half 3 rating_star_half 4 rating_star_full Top Für deine Suche gibt es keine Ergebnisse mit einer Bewertung von 4, 5 oder mehr. Filter übernehmen Maximale Arbeitszeit in Minuten 15 30 60 120 Alle Filter übernehmen Gemüse Frühling Dünsten kalorienarm fettarm Sommer Schnell Braten 3 Ergebnisse 3, 75/5 (2) Gebratene Forelle im Bratschlauch als Alternative zur guten alten Alufolie 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Forelle im Bratschlauch 20 Min. simpel 4/5 (8) Lachsforelle im Bratschlauch 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Veganer Maultaschenburger Schon probiert? Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vegetarische Bulgur-Röllchen Schupfnudel-Wirsing-Gratin Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Den Sud mit einem Löffel aus dem Bratschlauch entnehmen und über die Fische träufeln. Mit grob geschnittenem Dill garnieren. Dazu passen Brokkoli, Salzkartoffeln oder Reis (ich nehme Basmati) und eine leichte Dill- oder Meerrettichsauce. Speziellen Dank an meinen lieben Arbeitskollegen und passionierten Angler Josh für die Bereitstellung der fangfrischen Fische.
Die Forellen innen und außen gut waschen, salzen, pfeffern, mit Zitrone bepinseln und danach innen und außen mit der Butter bestreichen. Kräuter miteinander gut mischen, den Knoblauch untermischen und die Bäuche der Forellen damit vollstopfen. Auf diese Kräutermischung kleine Stücke von Kräuterbutter legen und die Bäuche dann zu drücken. Die Forellen einzeln in einen Bratschlauch legen, diesen verschließen und bei 180 Grad im Backofen 15 - 20 Minuten garen lassen. Den Ofen ausschalten und nochmal 10 Minuten ruhen lassen. Die Forellen mit Salzkartoffeln, Pellkartoffeln oder Baguette servieren. Dazu reicht man Sahnemerrettich.
Zutaten Für 2 Portionen Knoblauchzehen 3 Zweig Zweige Rosmarin 1 Bio-Zitrone Forellen (à 400g) Salz Pfeffer 6 El Weißwein Zur Einkaufsliste Zubereitung 2 Knoblauchzehen in feine Scheiben schneiden. Von 3 Zweigen Rosmarin die Nadeln abzupfen. 1 Bio-Zitrone in Scheiben schneiden. 2 Forellen (à 400 g) innen und außen kalt abspülen und trockentupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Forellen mit der Hälfte des Rosmarins und des Knoblauchs füllen. Forellen in einen Bratschlauch (ca. 60 cm lang) legen. Restlichen Knoblauch und Rosmarin darüber verteilen. Mit den Zitronenscheiben belegen. 6 El Weißwein über die Forellen gießen und die Enden des Bratschlauchs fest verschlie- ßen. Den Bratschlauch an der Oberseite mittig 1 cm einschneiden und auf ein Backblech legen. Im heißen Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene ca. 25 Min. garen.
Für die Füllung die Lauchzwiebeln in dünne Röllchen schneiden. Die Zitrone aus der Mitte heraus in 6 dünne, etwa gleich große Scheiben schneiden, diese beiseitelegen. Von den äußeren Resten der Zitrone den Saft auspressen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzugeben, die TK-Kräuter hinzufügen, die Lauchzwiebeln beigeben und alles gut mischen. Die Fische auf der Haut salzen und pfeffern und mit einem Teelöffel mit der Kräuter-Würzmischung füllen. Je zwei Zitronenscheiben pro Fisch ebenfalls in den Bauch geben. Die Fische vorsichtig, möglichst nebeneinander, in ein ausreichend langes Stück Bratschlauch legen. Überschüssige Würzmischung mit hineingeben und den Bratschlauch an den Enden zubinden oder mit Verschlussclipsen verschließen. Den Backofen auf ca 185 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und die Fische zwischen 25 Min. (glasig) und 35 Min. (durchgegart) braten. Das Backblech mit den Fischen aus der Röhre nehmen und den Bratschlauch oben aufschneiden. Große flache, gut vorgewärmte Teller jeweils mit einem Fisch belegen.