Kleine Sektflaschen Hochzeit
Simpler Topfenstrudel mit Mandarinen, der Name sagt schon alles, mit diesem Rezept kann kaum noch was schiefgehen. Foto lisas Bewertung: Ø 4, 6 ( 144 Stimmen) Zutaten für 12 Portionen Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 55 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 40 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Vorbereitung: Backrohr bei 180 °C vorheizen, Backblech mit Backpapier belegen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen. 10 Topfenstrudel mit Topfen und Vanillepudding Rezepte - kochbar.de. Zuerst Eier, mit Zucker, Topfen, Zitronenabrieb, Vanillezucker und 30g Butter glattrühren. Mandarinen abtropfen lassen und restliche Butter zergehen lassen. Nun den Strudelteig entrollen und mit der Topfenmasse bestreichen, dabei am Rand etwa 4 cm frei lassen. Mandarinen auf dem Strudel verteilen und die Ränder einklappen, nun den Strudel einrollen und mit der Nahtseite nach unten auf das Backblech legen. Mit einem Teil der Butter bestreichen. Den Strudel ca. 40 Minuten backen, zwischendurch immer wieder mit Butter bestreichen. Fertigen Strudel mit Staubzucker bestreut servieren.
Omas Topfenstrudel schmeckt der ganzen Familie. Ein Rezept, das an die Kindheit erinnert. Foto Bewertung: Ø 4, 4 ( 357 Stimmen) Zutaten für 8 Portionen 2 Pk Topfen 200 g Zucker 4 EL Grieß 1 Vanillepudding Stk Eier 500 ml Milch Zutaten für den Teig 250 Mehl 0. 125 l Wasser Essig Öl Prise Salz Benötigte Küchenutensilien Backblech Zeit 100 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 80 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für Omas Topfenstrudel bereiten sie zuerst den Strudelteig zu: Mehl, Wasser, Essig, Öl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten und zugedeckt bei Zimmertemperatur 30 Minuten rasten lassen. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. 17 Topfenstrudel mit Vanillepudding und Vanillesauce Rezepte - kochbar.de. In der Zwischenzeit können sie die Fülle bereiten: Milch, Puddingpulver, Zucker und Grieß in einem Topf verrühren, kurz aufkochen und abkühlen lassen. Den Topfen mit den Eiern verrühren und unter die Puddingmasse geben. Nach Belieben können der Masse noch Rosinen untergemengt werden. Nun den Strudelteig ausrollen und die Masse auf den Teig streichen, einrollen, die Enden gut andrücken und mit Wasser bestreichen.
5 von 25 Schütte das Wasser nun wieder weg. Trockne den kleinen Topf gut mit einem Geschirrtuch ab und streue etwas Weizenmehl hinein. So klebt dein Teig gleich nicht am Topf fest. 6 von 25 Lege deinen Teig in den warmen Topf und verschließe ihn mit dem Deckel. Lasse deinen Teig nun 30 Min. ruhen. So wird der Teig für die weitere Verwendung schön elastisch. 7 von 25 Während dein Teig ruht, kannst du dich schon einmal an die Füllung machen: Schlage dafür in einer Rührschüssel 40 g Butter mit dem Mixer und den Rührstäben geschmeidig. 8 von 25 Gib nun noch 40 g Zucker, 1 Ei (Größe M), 1 EL Zitronensaft dazu. 9 von 25 Hinzu kommen dann 250 g Magerquark, 1 Päckchen Dessert-Soße Vanille-Geschmack und 2 EL Schlagsahne. Verrühre alles gut mit deinem Mixer. 10 von 25 Rühre zuletzt noch 50 g Rosinen unter die Zutaten und stelle dir die Füllung kurz beiseite. 11 von 25 Heize danach schon einmal deinen Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, dann hat er die richtige Temperatur, wenn dein Strudel bereit zum Backen ist.
Den Teig dann an den Seiten knapp über die Füllung schlagen und mit Hilfe des Tuchs vorsichtig zu einem Strudel einrollen. Vorsichtig mit der Nahtstelle nach unten auf das Blech wälzen. 6. Die restliche Butter schmelzen, den Strudel damit einpinseln und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene in ca. 30-40 Minuten goldbraun backen. Den Strudel herausnehmen, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestaubt servieren. 7. Für die Vanillesauce Milch und Sahne mit der Vanilleschote und dem ausgekratzten Mark verrühren und aufkochen lassen. Das Eigelb mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, dann die heiße Sahne-Milch in die Eigelbcreme rühren, alles zurück in den Topf gießen und auf kleinster Flamme unter ständigem Rühren zur Sauce aufschlagen, nicht kochen lassen. Die Vanillesauce durch ein Sieb streichen, abkühlen lassen, dabei die Oberfläche dünn mit Zucker bestreuen, damit sich keine Haut bildet.