Kleine Sektflaschen Hochzeit
Jetzt hatte ich eine Gans und musste damit etwas machen. Heiligabend habe ich mich davor gedrückt. Am ersten Weihnachtstag war ich froh, dass es noch einen zweiten Weihnachtstag gibt. Ich hatte echt Null Ideen, wie ich mit der Gans arbeiten sollte, denn den Gasofen habe ich ja immer noch. Den rettenden Einfall hatte ich in der Nacht vom ersten zum zweiten Weihnachtstag, als ich schon im Bett lag. Klassisches Gänseschmalz mit Zwiebeln und Äpfeln | Rezept - eat.de. Ich dachte mir, Du zerlegst die Gans einfach in ihre Bestandteile und machst dann etwas tolles daraus. Meinen Messern habe ich aber auch nicht so recht getraut und ungelogen, ich habe in der Nacht davon geträumt, wie ich die Gans mit dem Dremel auseinander nehme. Das ist so ein kleines Microwerkzeug mit verschiedenen Aufsätzen. Ich habe am nächsten Tag geschaut, mir fehlte sowas wie eine Säge für die Knochen, sonst hätte ich das echt gemacht. Am zweiten Weihnachtstag bin ich gleich nach dem Aufwachen gegen Mittag und der obligaten Schönheitspflege am "Morgen" in die Küche gehastet, denn nun hatte ich ja einen Plan.
Danach habe ich es vorsichtig befüllt. Während der Abkühlphase ab und an ümrühren, damit sich Zwiebel und Äpfel nicht am Boden absetzen, sondern sich gleichmäßig verteilen. Fazit 3. Das Gänseschmalz wird in der Kühlung fest und hält sich wochenlang, wenn es nicht voher, evtl. mit Salz und Pfeffer, auf frischem Lieblingsbrot genossen wird.
Welche Plätzchen kann man mit Eigelb machen?
Das Gänsefett im Topf erhitzen. Äpfel und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Beide Zutaten in den Topf geben, am besten mit einem Holzlöffel umrühren, da das Schmalz sehr heiß wird. Mit Salz und Majoran würzen. Oft umrühren. Speziell gegen Ende der Kochzeit. Was kann man mit gänseschmalz machen online. Es dauert ziemlich lange, ehe Zwiebeln und Äpfel bräunen. Bei dieser Mengenangabe (sind ungefähre Mengen) dauerte die Zubereitung 2 Std. Erst ganz am Schluss das Schweineschmalz zugeben. Es wird zum Binden benötigt, da das Schmalz sonst nicht fest wird. Tontöpfe bereitstellen. Das Schmalz in die Töpfe füllen - wenn möglich, draußen abkühlen lassen. Ich lege einen Löffel dazu und rühre 3 - 4mal in den Töpfen um, damit Äpfel, Zwiebel und Majoran sich gut vermischen und nicht nur unten im Topf liegen.