Kleine Sektflaschen Hochzeit
Meine Güte, war der köstlich! Das Rezept für den Brombeer-Quarkkuchen mit Baiser: Brombeer-Quarkkuchen mit Baiser Zutaten Für die Quarkmasse: 400 g Brombeeren 150 g weiche Butter 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 3 Eier 40 g Weichweizengrieß 25 g Speisestärke 750 g Magerquark abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone 1 Prise Salz Für das Baiser: 4 Eiweiß 1 Prise Salz 225 g Zucker 1 Teelöffel Speisestärke Zudem: etwas Fett für die Form sowie etwas Grieß zum Ausstreuen 2 Esslöffel Mandelblättchen einige Brombeeren zum Dekorieren Zubereitung Den Backofen auf 180 °C Ober- / Unterhitze vorheizen. Die Brombeeren waschen und trocknen lassen. Für die Quarkmasse die weiche Butter mit dem Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren. Die Eier trennen und die Eigelbe nacheinander dazurühren. Den Grieß und die Stärke während dem Rühren einrieseln lassen. Nun noch den Quark und die Zitronenschale dazugeben. Das Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen und unterheben. Zum Schluss noch die Brombeeren vorsichtig untermengen, die Masse in eine gefettete und mit etwas Grieß ausgestreute Springform füllen (Durchmesser ca.
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