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Wir sind ein Wildzerlege und Verarbeitungsbetrieb mit langer Tradition in Schleswig-Holstein. Im September 2006 wurde uns die EU-Zulassung erteilt. Wir zerlegen und handeln ausschlielich aus freier Wildbahn. Reh, Rot / Damm, sowie Schwarzwild bieten wir stndig in frischem oder gefrostetem Zustand an.

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Aktualisiert: Sa, 15. 2018, 05. 30 Uhr Mehr Artikel aus dieser Rubrik gibt's hier: Norderstedt

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Den aktuellen Bericht zum Tiergesundheitsmonitoring finden Sie hier. Eine besondere Bedrohung und Herausforderung für den Bestand an Wild- und Hausschweinen ist die Afrikanische Schweinepest (ASP). Die aktuelle Entwicklung ist auf den Internetseiten der Behörde für Justiz und Verbraucherschutz () und des Friedrich-Loeffler-Instituts zu finden (). Jagd in der Freien und Hansestadt Hamburg (FHH) - hamburg.de. Zur Unterstützung der Präventionsmaßnahmen hat die Behörde für Umwelt, Klima, Energie und Agrarwirtschaft als Oberste Jagdbehörde eine Allgemeinverfügung veröffentlicht. Weitere Themen Hier haben wir Links zu den entsprechenden Stellen für Sie hinterlegt. Wir halten Sie auf dem Laufenden. Hier finden Sie die Ansprechpartner bei jagdlichen Angelegenheiten im Wald.

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Niederwild, Hochwild – Begriffe aus vergangener Zeit. "Hochwild, etwa der Hirsch, war früher dem Hochadel vorbehalten. Niederwild durften auch die Bauern schießen. " Die getöteten Tiere teilen die sechs Jäger zu gleichen Teilen auf. Jeder bezahlt für das Wildbret. "Dieses Geld wandert dann in die Revierkasse. So finanzieren wir uns die Pacht des Reviers. " Über die private Vermarktung des Wildbrets holt Finnern seine Kosten dann wieder rein. Er ist Jäger, kein Wildhändler. Wildverkauf Ellerhoop, Verkauf von Wild Ellerhoop, Münster Hof Ellerhoop. Trotzdem kann jedermann bei Finnern Wild kaufen. So wie bei jedem der etwa 23. 000 Jäger in Schleswig-Holstein und den etwa 384. 000 Jägern deutschlandweit. Die schleswig-holsteiner Jäger haben im vergangenen Jagdjahr 1000 Tonnen Wild produziert, 66. 000 Rehe, Wildschweine, Rot- und Damhirsche wurden laut Landesjagdverband erlegt. "Viele Menschen sind überrascht, wenn sie hören, dass sie Wild direkt beim Jäger kaufen können", sagt Wolfgang Heins, Präsident des Landesjagdverbandes Schleswig-Holstein. Das hochwertige, regionale Wildbret – fettarm, eiweißreich und von ausgezeichnetem Geschmack – komme so nicht zum Kunden.

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In einer oft hysterisch geführten Diskussion argumentiert er sachlich. "Mörder hat mich kürzlich eine Frau in einem Supermarkt geschimpft", sagt Finnern. Eine Taube war in den Laden geflattert, Finnern hatte scherzhaft zu den Angestellten gesagt, dass er ihnen helfen könne, er sei Jäger. "Überlegen Sie doch mal, was Sie da sagen. Fragen Sie sich doch, woher das Fleisch in Ihrem Einkaufswagen kommt! ", antwortete Finnern der Frau. Der Jäger kritisiert die Schizophrenie der Menschen beim Thema Fleisch. "Ich bin der böse Mörder, weil ich ein Tier in der freien Natur erschieße. Aber alle essen das abgepackte Fleisch von Aldi! Wild vom jäger hamburg production. " Ein Produkt aus der Massentierhaltung, in der Tiere mitunter massiv gequält werden. "Ich sehe mich nicht als Jäger, eher als Naturschützer", sagt Finnern. "Wir kümmern uns um den Wald, wir pflanzen Streuobstwiesen und Wildäcker. Und in der Erntezeit retten wir die Rehkitze vor den Mähdreschern. " Der Naturschutzbund (Nabu) – so etwas wie der natürliche Feind des Waidmanns – versagt den Jägern den Naturschützerstatus.