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Aber Weizenmehl 1050 ist ja nicht gleich Ruchmehl! Hallo Gerd! Danke - der Link ist besser. Liebe Grüße ixi von ixi » Fr 21. Jan 2011, 00:17 @ Gerd Der Versand von 5 kg Ruchmehl kostet 17 €! Ich werde mal das oben genannte Mehl ausprobieren. In Ostösterreich bekommen wir das auch nicht überall. Sehe es meistens, wenn ich auf Urlaub fahre. Gruß, ixi von Gast » Fr 21. Jan 2011, 00:18 ixi, nach Deutschland kostet das Porto 4, 95€! Gast von Gast » Fr 21. Jan 2011, 00:53 @ Heidi vielleicht musst Du eine Seite vorher gucken. Dürfte nicht so schwer sein. von Brötchentante » Fr 21. Ruchmehl • Brotbackforum - Die Hobbybäckerei -. Jan 2011, 00:57 Ketex hat geschrieben: @ Heidi vielleicht musst Du eine Seite vorher gucken. Dürfte nicht so schwer sein. ist ja jetzt auch auf S. 5 Ich habe das Ruchmehl noch von einer anderen Mühle Adresse gebe ich morgen hier bekannt. LG Brötchentante LG Brötchentante Brötchentante Beiträge: 2448 Registriert: Di 21. Sep 2010, 16:04 Wohnort: ein Ruhrgebietsort von calimera » Fr 21. Jan 2011, 08:50 Hallo, sollte jemand in Grenznähe wohnen, die Landi hat Ruchmehl im Angebot.
Weissmehl wird vorwiegend aus dem inneren Teil des Getreidekornes hergestellt. Das Ruchmehl wird jedoch nach dem Entzug von Weissmehl gewonnen und enthält daher einen Teil der äusseren Schalenschicht. Es enthält mehr Eiweiss, Mineralstoffe und Vitamine aus der Randschicht des Korns. Ruchmehl ist deshalb in seinem biologischen Nährwert dem Weiss- und Halbweissmehl überlegen. Ruchmehl Rezepte | Chefkoch. Es verfügt über einen ausgeprägteren Geschmack als Weissmehl und eignet sich für dunkle Backwaren (in der Schweiz übliches sauerteigfreies dunkles Brot, Magenbrot etc. ). Der Begriff "Ruchmehl" wird überwiegend in der Schweiz und im alemannischen Sprachraum verwendet.
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So schlecht kann das ja auch nicht sein. Es gibt Dinge, die müssen eben warten oder gar nicht gekauft werden. von ixi » So 23. Jan 2011, 12:26 @ Beate Die Diskussion war auch für mich interessant. Gruß, ixi von calimera » So 23. Jan 2011, 13:12 ixi hat geschrieben: @ Beate Die Diskussion war auch für mich interessant. Gruß, ixi... für mich auch Wenn ich das nächste Mal in Deutschland bin, werd ich mir mal eine Tüte Weizenmehl 1050 (zum vergleichen und testen) kaufen Ich werde dann Berichten... von BeatePr » So 23. Jan 2011, 15:16 Oh, das ist toll, Calimera. Der Unterschied interessiert mich sehr. von el_marraksch » So 23. Jan 2011, 16:44 ja das würde mich auch interessieren. Ruchmehl was ist das. Kann ja dann das Ruchmehl immer noch bei Ebay bestellen. Ähnliche Beiträge Zurück zu Foren-Übersicht Zurück zu Mehle, Getreide, Saaten und Körner Wer ist online? 0 Mitglieder