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Rubrik: Panorama, Gesellschaft | Veröffentlicht am: 12. 04. 2022 Prag - Ein Kochvideo, aus der Reihe "So schmeckt Europa", das am 13. August 2021 auf dem offiziellen YouTube-Kanal der Stadt Düsseldorf veröffentlicht wurde: "Pavla zeigt uns eines ihrer Lieblingsgerichte, das sie normalerweise nur in der Heimat kocht: Svíčková omáčka s knedlíkem, auf Deutsch: Lendenbraten auf Rahm mit Hefeklößen. Svíčková mit böhmischen Knödeln – magentratzerl.de. " Für die Sendereihe dreht das Europe Direct Informationszentrum Düsseldorf Kochvideos mit Düsseldorfern und Düsseldorferinnen, die Wurzeln in den europäischen Mitgliedsstaaten haben. (nk) Autor: Niels Köhler Themen: Kochrezepte Das Divadlo Metro ist ein traditionsreiches Schwarzes Theater im Prager Stadtzentrum. Es befindet sich in der Passage Metro an der Nationalstraße (schräg gegenüber vom Kaufhaus Tesco). Es... mehr › Weitere Beiträge zum Thema Seitenblick | Gesellschaft Sbí ist ein ökologisch-wohltätiges Projekt der Bürgervereinigung AKTIPO: Durch das Sammeln und anschließende Recyceln von leeren Druckerkartuschen werden Werte erhalten, die Umwelt geschont und vor allem ausgewählte Kinderheime und soziale Einrichtungen für Behinderte finanziell unterstützt.
So, jetzt aber. Recherchearbeit beendet, hier kommt mein zweiter Beitrag für die kulinarische Weltreise von Volker, die uns ja diesen März nach Tschechien führt. Ich habe ja schon erzählt, dass eine Freundin meiner Tochter von einem tschechischen Nationalgericht erzählt hat – die Angaben waren knapp: Fleisch in Sahnesoße und sie hat keine genau Bezeichnung dafür. Gar nicht so einfach, im Netz etwas zu finden, für das man keinen Namen hat. Ich habe mich dann erinnert, dass wir zu Studentenzeiten gerne in einem Gasthaus mit altböhmischer Küche aßen. Das Gasthaus gibt es noch, und auf seiner Speisekarte wurde ich fündig, hurra! Svíčková na smetaně, also Lendenbraten auf Rahm, so heißt das Gericht. Es ist ein Rinderbraten in sahniger Soße. Lendenbraten auf rahm deutsch. Traditionell wurde Rinderfilet verwendet, inzwischen wird gerne auch anderes Schmorfleisch vom Rind verwendet, das habe ich gemacht. Das Besondere ist die Sauce, nicht nur wegen der verwendeten Sahne. Die Sauce wird nicht weiter gebunden, sie bekommt ihre Sämigkeit aus dem mitgegarten Gemüse und wird schlicht aufgemixt.
Internationale Stadt: Düsseldorfer stellen Rezepte vor In der dritten Staffel "So schmeckt Europa" stellen Düsseldorfer aus Frankreich, Tschechien und Irland ihre Kulinarik vor. Foto: Europe Direkt Estländische Brötchen, französicher Rinderbraten: EU-Bürger unserer Stadt zeigen, was sie zu Hause kochen. Der dritte Teil der Online-Filmreihe "So schmeckt Europa" ist fertig. Seit Sommer 2020 stellen Düsseldorfer aus EU-Ländern in der Online-Filmreihe "So schmeckt Europa" je ein Rezept ihres Landes vor. Lendenbraten auf rahm mac. Nun ist der dritte Teil abgedreht und im Internet zu sehen. Mit dem "Boeuf Bourguignon – Rindfleisch burgunder Art" präsentieren Catherine und Michael Meyer ihr Land Frankreich. Johanna Baumgartner aus Wien führt die Zubereitung österreichischer Marillenknödel vor. Michael Bonner präsentiert für Irland einen "Beef und Guiness Pie – Irische Rindfleischpastete". Ein Sommergericht aus Litauen kocht Agne Thomas, "Šaltibarščiai – Kalter Borschtsch". Pavla Kutnerova aus Tschechien zeigt, wie "Svíčková omáčka s knedlíkem – Lendenbraten auf Rahm mit Hefeklößen" gelingt.
Zum Braten muss es natürlich böhmische Knödel geben; da habe ich verschiedene Rezepte gefunden und mich für die schlichte Variante aus Hefeteig entschieden. Manchmal werden auch noch gewürfelte Brötchen in den Teig gegeben. Lendenbraten auf Rahm 6 kg | verzehrfertig. Braten und Sauce: 1, 2 kg Schmorfleisch vom Rind, am Stück 1 EL Rapsöl 2 Karotten 2 Zwiebeln 1 Stück Sellerie 1 Stange Lauch 250 ml Rotwein 1 EL Tomatenmark 250 ml Rinderbrühe 1 Zehe Knoblauch 1 Lorbeerblatt 1 Scheibe frischer Ingwer je einige Wacholderbeeren, Piment, schwarzer Pfeffer 250 ml Schlagsahne Paprika edelsüß, Salz, Pfeffer aus der Mühle Preiselbeerkompott Für die Knödel: 500 g Weizen 550 10 g frische Hefe 1 Ei 250 g Wasser 10 g Salz Für den Braten das Öl in einem großen Bräter erhitzen. Das Fleisch darin von allen Seiten braun anbraten, dabei salzen, dann herausnehmen. Karotten, Zwiebeln und Sellerie schälen und würfeln. Lauch putzen, in Ringe schneiden und gründlich waschen. Das Gemüse in den Bräter geben und braten, bis es an den Seiten appetitlich gebräunt ist.
Übersicht Campingzubehör Expres Menü Zwei-Portionen-Gericht Zurück Vor Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Rahm Lende Rezepte | Chefkoch. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers.
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