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Neulich durften wir uns ein eigenes Bild von der Aufzucht der Kikok-Hähnchen machen. Wir trafen uns mit Lothar Gnoss, dem Produktionsleiter der Geflügelschlachterei Borgmeier in Delbrück. Von dort aus waren es nur wenige Autominuten bis zum Bauern. In dessen Ställen werden ausschließlich Hähnchen für das Kikok-Programm großgezogen. Stop! Zuerst mussten wir uns Hygieneanzüge überziehen. Zierau - KIKOK Hähnchen. Im Stall angekommen war ich von der Wärme überrascht, denn die Tiere werden bei einer Temperatur von 35°C eingestallt, dann wird die Temperatur täglich reduziert, bis sie letztlich bei etwa 18°C liegt. Die Geschichte des Kikok-Hähnchen begann, als die Brüder Heiner und Werner Borgmeier wieder einmal Hähnchen essen wollten, wie sie früher schmeckten. Im Jahr 1994 hatten sie endlich Erfolg. Beim Genuss eines französischen Maishähnchens, das schon damals etwas ganz Besonderes war, hatten die beiden in Delbrück die Idee das Kikok-Hähnchen hervorzubringen. Es wurde eine Erfolgsgeschichte. Der besondere Geschmack des Kikoks wird durch energieärmeres Futter erzielt, wodurch die Hähnchen langsamer wachsen.
So hat der Verband im Dezember 2012 einem Legehennenbetrieb fristlos gekündigt. Die Tierrechtsorganisation Peta hatte aufgedeckt, dass dort "in eklatanter Art und Weise tierschutzrechtliche... 42 Hähnchenfleisch-Marken im Test 14 Seiten Seite 32 - 45 im ÖKO-TEST November 2013 vom 25. 2013 Testverfahren So haben wir getestet Der Einkauf Im Test: 14 mal frisches Hähnchenfleisch, wobei dieses Mal Produkte mit Haut und dabei vorzugsweise frische Hähnchenschenkel im Fokus standen. Eingekauft wurden Eigenmarken der Discounter und Supermärkte sowie Markenprodukte von Wiesenhof und Friki. Kikok, Hähnchen Steak Kalorien - Fleisch - Fddb. Da es insbesondere um die Tierhaltung gehen sollte, wählten wir selbstverständlich auch Produkte aus, die mit speziellen Tierschutzlabeln - etwa des Deutschen Tierschutzbundes - werben oder eine besonders schonende Tierhaltung vermuten lassen, wie das Fairmast-Siegel. Fünf Bio-Produkte komplettierten den Testeinkauf. Die Tierhaltung und Transparenz Informationen zu den Haltungsbedingungen ermittelten wir für Charge A mithilfe eines Fragebogens.
Bei konventioneller Aufzucht sind es maximal 39 kg/m2. Bei Kikok-Hähnchen ist die Besatzdichte auf 32 kg/m2 im Jahresdurchschnitt begrenzt. Im Zusammenspiel mit der leichten Fütterung regt es die Tiere zum Laufen und Scharren an. Zum Schutz der Tiere vor Parasiten und Krankheiten wird bewusst auf Auslauf verzichtet. Für mehr Wohlbefinden stehen den Hähnchen Beschäftigungsmöglichkeiten wie Strohballen, Einstreuautomaten, Picksteine oder Schaukeln zur Verfügung. Mehr Geschmack durch langsameres Wachstum Kikok-Futter enthält weniger Fett und Protein. Kikok Hähnchen. Die Reduktion des Energiegehaltes im Futter wirkt wie eine Diät. Der Kreislauf wird entlastet, das Fleisch wird fester und aromatischer. Sorgenloser Genuss durch Aufzucht ohne Antibiotika Die schonende Fütterung und Aufzucht macht die Tiere weniger krankheitsanfällig als konventionelle Masthähnchen. Es kann auf Antibiotika-Gaben verzichtet werden. Herkunftsgarantie durch die Kikok-Aufzuchtbetriebe Die gezielte Auswahl der regionalen Kikok-Aufzüchter gewährleistet die verlässliche Herkunft und kurze Transportwege.
Dabei sollen Tierhalter für jede Maßnahme über den gesetzlichen Standard hinaus Punkte erhalten, die sich in Bonuszahlungen unabhängig vom Vermarktungspreis niederschlagen. Eigens mit einem Label ausgelobt wird das Fleisch nicht, da keine einheitlichen Standards gelten. Aus diesem Vorstoß hat sich ein branchenweites Modell entwickelt. Die großen Erzeugerverbände, Schlachtbetriebe und Handelskonzerne haben erklärt, ein solches Konzept für Schweine- und Geflügelfleisch umzusetzen. Kikok hähnchen kritik. 100 Millionen Euro will der Handel für die Tierschutzleistungen jährlich bereitstellen. Im Frühjahr 2014 soll die Initiative starten. Im Detail sind die Kriterien noch nicht bekannt. ProVieh kämpft derweil darum, bis zum Start der Initiative nicht an den Rand gedrängt zu werden. Die Organisation will insbesondere am Kontrollsystem und bei der Schulung der Kontrolleure beteiligt sein. "Die Einbindung in das Auditsystem ist unerlässlich, um zu verhindern, dass die bisherige Erfolgsgeschichte in einer Alibiveranstaltung endet", sagt die ProVieh-Referentin Sabine Ohm.
Hoffnung für Millionen". So wirbt der Deutsche Tierschutzbund in seiner Mitgliederzeitschrift für das verbandseigene Tierschutzlabel. Gemeint sind die Millionen Masthühner und Schweine in der konventionellen Tierhaltung. Deren Schicksal will Deutschlands bekannteste Tierschutzorganisation nun stetig verbessern. Anfang 2013 kamen die ersten Produkte mit dem Label in den Handel. Inzwischen listet der Tierschutzbund auf rund 300 Supermärkte, wo es Fleisch gibt, das nach den Richtlinien des Tierschutzbundes zertifiziert ist. Anhand von Sternen können die Verbraucher ablesen, wie ernst es ein Fleischunternehmen mit dem Tierwohl meint. Ein Stern bedeutet Eingangsstufe – das sind die meisten Produkte und bietet Tierschutz light. Zwei Sterne stehen für Premium, was in etwa dem Bio-Standard entspricht (Übersicht auf Seite 66/67). "Um Verbesserungen zu erreichen, müssen Landwirte – wie auch Verbraucher und Handel – Schritt für Schritt auf dem langen Weg in Richtung Tierschutz begleitet werden", begründet der Tierschutzbund die Einstiegsstufe.
BORGMEIER Geflügel KIKOK Tierwohl durch mehr Platz und Bewegung! Entsprechend der EG-Norm werden weniger Tiere je Quadratmeter Stllfläche gehalten. Im Zusammenspiel mit der leichten Fütterung regt es die Tiere zum Laufen und Scharren an. Zum Schutz der Tiere vor Parasiten und Krankheiten wird bewusst auf Auslauf verzichtet. Für mehr Wohlbefinden stehen den Hähnchen Beschäftigungsmöglichkeiten wie Strohballen, Einstreuautomaten oder Schaukeln zur Verfügung Mehr Geschmack durch langsameres Wachstum! KIKOK-Futter enthält weniger Fett und Protein. Die reduktion des Energiegehaltes im Futter wirkt wie eine Diät. Der Kreislauf wird entlastet, das Fleisch wird fester und aromatischer. Sorgenloser Genuss durch Aufzucht ohne Antibiotika! Die schonende Fütterung und Aufzucht macht die tiere weniger krankheitsanfällig als konventionelle Masthähnchen. Es kann auf Antibiotika-gaben verzichtet werden. Herkunftgarantie durch die KIKOK-Aufzuchtbetriebe! Die gezielte Auswahl der regionalen Kikok-Aufzüchter gewährleistet die verlässliche Herkunft und kurze Transportwege.
KIKOK - DAS ETWAS ANDERE HÄHNCHEN Bereits 1994 hatten die Brüder Heiner und Werner Borgmeier die Idee, zum immer schneller wachsenden Hähnchen eine Alternative zu schaffen. Ein traditionell mit Getreide gefüttertes Hähnchen, das mehr Zeit zum Wachsen hat und dadurch den typischen Hähnchengeschmack entwickeln kann. Eben ein Hähnchen, das "wie früher schmeckt". Gemeinsam mit einer Brüterei, verschiedenen Aufzuchtbetrieben, dem Hause Borgmeier, der damaligen CMA, dem Land NRW und der Landwirtschaftskammer ist es gelungen, ein besonderes Markenhähnchen zu entwickeln. Gelbe Haut durch Kikok-Futter mit Weizen und 50% Mais Mais liefert Energie und zusammen mit Carotin entsteht der natürlich schwankende gelbe Farbton der Haut. Mit 50% Mais im Futter darf man es Maishähnchen nennen. Das eingesetzte Sojaschrot und der Mais stammen aus nicht genmanipuliertem Anbau. Eine Auslobung – als nicht genmanipuliert – kann aus Verschleppungsgründen beim Transport oder im Silo nicht erfolgen. Tierwohl durch mehr Platz und Bewegung Es werden weniger Tiere je m² Stallfläche gehalten.