Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Zubereitungsschritte 1. Das Ei mit einem Schneebesen schaumig verquirlen. Milch, Salz, Zitronenschale und Zucker in einen Topf geben und gut ermischen. Unter Rühren aufkochen und den Grieß einrieseln und unter Rühren 5 Minuten quellen lassen, dann den Topf vom Herd ziehen und den Eischaum unter die Masse heben. Alles in eine Schüssel umfüllen und im Kühlschrank erkalten lassen. 2. Die Beeren waschen, von den Stielen streifen und in einen 3. Topf geben. 1 l Wasser hinzufügen und in etwa 45 4. Minuten weich garen. Anschließend die Beeren durch ein feines Sieb passieren 5. Beerenmark in einen Topf geben. Zitronenschale, Zimt, Zucker und die mit wenig Wasser verrührte Speisestärke zugeben und alles einmal aufkochen lassen. 6. Äpfel waschen, vierteln, entkernen, in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und darin erhitzen. 7. Suppe mit klößchen 2. Zum Servieren die Suppe auf Teller verteilen. Vom Grieß Nocken abstechen und in die Suppe geben.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 500 g weißer Spargel 2 Stück(e) ungebrühte Bratwürste 600 ml Hühnerbrühe (instant) 300 Sahne 50 Butter 20 Mehl 1 Salz, Pfeffer Muskatnuss Zitrone Baguette Eigelb Karton Kresse Zubereitung 40 Minuten 1. Spargel schälen und die Enden abschneiden. Spargel schräg in ein cm breite Stücke schneiden. Mit den Rücken eines Messer das Brät aus den Bratwürsten streichen und zu kleinen Klößchen formen. 2. 30g Butter in einem Topf schmelzen. Mit Mehl bestäuben und unter Rühren kurz dünsten. Klare Suppe mit Gemüse und zweierlei Klößchen Rezept | EAT SMARTER. Die Brühe und 200 ml Sahne zugießen und aufkochen. Suppe unter gelegentlichen rühren 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. 3. Spargelstücke und Klößchen in die Suppe geben und bei mittlerer Hitze für 10 min weiter kochen. Mit Salz, Pfeffer frisch geriebener Muskatnuss und einigen Spritzern Zitronensaft abschmecken. 4. Baguette in acht dünne Scheiben schneiden und in der restlichen Butter goldgelb braten. Eigelb in 100 ml Sahne verrühren. Ei-Sahne-Mischung unter Rühren in die heiße Suppe gießen (Suppe darf nicht mehr Kochen).
Zitronenschale unterrühren und mit Salz abschmecken. Mit gehacktem Kerbel und Avocadoöl servieren.
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