Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Schichtsalat mit Granatapfel von jenjaa | Chefkoch | Rezept | Granatapfel, Schichtsalat, Rezepte mit granatapfel
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Die Kerne des Granatapfel sind das Topping für den Feldsalat, der Saft wird ins Dressing gerührt. Rezeptinfos Portionsgröße ZUTATEN für 4 Personen: Zubereitung Den Granatapfel quer durchschneiden. Eine Hälfte in groben Stücken auseinanderbrechen und die einzelnen Fruchtkerne zwischen den Häutchen herauslösen. Aus der anderen Hälfte den Saft mit der Saftpresse vorsichtig ausdrücken. Achtung, es spritzt sehr! Hilfreich: Die Presse in einen Gefrierbeutel stellen und den Granatapfel darin auspressen. Den Speck in kleine Würfel schneiden. Den Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern oder tupfen. Walnüsse grob hacken. Die Schalotte schälen und möglichst fein würfeln. Schalotte, Granatapfelsaft und Weißweinessig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und 3 EL Öl kräftig unterschlagen. Restliches Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen, darin den Speck bei mittlerer Hitze knusprig braun braten. Vom Herd nehmen, das Dressing in die Pfanne geben und zügig mit dem Speck verrühren. Das Speckdressing sofort mit dem Feldsalat vermischen.
3. Wie ernährt Ihr Euch, um fit zu bleiben? Durch die hohen Belastungen merken wir sofort, ob wir uns gerade gut ernähren oder nicht. Es ist wichtig, gute Zutaten so zu kombinieren, dass unsere Körper alle Stoffe bekommen, die sie brauchen. Trotzdem darf das Essen nicht belasten und sollte in der Menge richtig bemessen werden. Weitere Rezepte der #reifeleistung gibt es hier.