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Torten verzieren mit Buttercreme Torten verzieren mit Buttercreme – Ideen & Tipps für optische Highlights auf dem Kaffeetisch. Torten verzieren galt bis vor kurzem als hohe Kunst der Bäcker. Mit Anleitungen aus dem Internet lassen sich inzwischen auch von nicht-Profis ansehnliche Kreationen zaubern. Torten dekorieren mit buttercream en. Die kompletten Zutaten zum Torten verzieren mit Buttercreme und die perfekte Zubereitung mit Schritt für Schritt Anleitung finden Sie im folgenden Beitrag. Zutaten Torten verzieren vier unterschiedlich eingefärbte Teige unterschiedlich gefärbte Buttercremes Spritzbeutel verschiedene Tüllen Blüten aus Esspapier Blätter aus feiner Schokolade Zubereitung Schrittweise Zuerst nehmt ihr einen Biskuitteig und färbt diesen mit vier unterschiedlichen Lebensmittelfarben ein. Welche Farben ihr wählt, bleibt gibt euch vollkommen überlassen. Hier backt aus jeder Teigfarbe, vier kleine Tortenböden mit einem Durchmesser von ca 10 cm. So dass ihr insgesamt 12 kleine Tortenböden erhaltet. Sobald die Tortenböden gebacken sind, werden diese mit einem Ausstechring so ausgestochen, dass sie kreisrund werden.
Außer bei diesem Rüschen-Törtchen, hierbei muss der Untergrund nicht besonders ebenmäßig sein, da die Rüschen den Großteil der Torte bedecken. 4. Das Verzieren der Torten Für das oben erwähnte Rüschen-Törtchen habe ich eine Tülle von Wilton mit der Nummer #150 verwendet. Ich empfehle euch jedoch die Tüllen nicht einzeln zu kaufen, sondern im Set. Torten mit buttercreme dekorieren. Ich habe mir zu Beginn viele Tüllen einzeln gekauft, wobei der Einzelpreis wesentlich höher ist. Wer sowieso gerne backt, oder das Backen gerade neu für sich entdeckt hat, sollte sich überlegen, ob es nicht Sinn macht, sofort ein Tüllen-Set zu kaufen, anstatt den teureren Einzelltüllen. Ich verwende dieses 56-teilige Tüllenset von Wilton. Die Buttercreme Rose habe ich mit einer Tülle der Nummer #104 aufgespritzt. Wie man die Buttercreme Rosen herstellt habe ich in dieser Anleitung mit Video erklärt. Beim Aufspritzen solltet ihr darauf achten, dass ihr gleichmäßigen Druck auf den Spritzbeutel ausübt und zwischendurch absetzt, um den Beutel neu zu umfassen.
Zum Einfärben der Cremes eignen sich wasserlösliche Lebensmittelpasten- oder gelfarben. Diese sind hoch konzentriert und färben daher auch in kleinen Mengen intensiv. Empfehlenswerte Marken sind z. B. Winkelpaletten* oder Rainbow Dust Pro Gel* oder Die Verwendung spezieller fettlöslicher Farben ist nicht nötig. Mehr Infos zu den unterschiedlichen Lebensmittelfarben findest du hier in einem Vergleich. Torten dekorieren mit buttercream de. Hilfsmittel für Buttercreme Dekorationen sind zum einen Winkelpaletten* in unterschiedlicher Größe, womit verschiedene Texturen oder Farbverläufe gestaltet werden können. Zum anderen werden Spritztüllen* diverser Form und Größe benötigt. Es empfiehlt sich, gleich ein Set* mit mehreren unterschiedlichen Tüllen zu kaufen. Wichtig ist dabei, dass die Tüllen aus Edelstahl sind und nahtlos gearbeitet wurden. Kleine Tüllen werden meist mit kleinen Adaptern* verwendet und eignen sich für Ornamente, Zierkanten und Buttercremeblumen. Große Spritztüllen* verwende ich lieber ohne großen Adapter*, da im Adapter immer viel Creme übrig bleibt.
Hier gebe ich euch ein paar Anregungen, wie ihr eure Torten verzieren und dekorieren könnt. Ich habe mich diesmal für einen rosafarbenen Biskuitboden im Farbverlauf entschieden. 1. Biskuitboden backen Bei diesen kleinen Törtchen habe ich den Teig rosa eingefärbt und auf Backpapier aufgespritzt. Dazu stellt man zuerst den Biskuit-Teig her, nach diesem Standard-Rezept für einfachen Biskuitboden. Ich habe den Teig mit einer großen Suppenkelle gleichmäßig auf 4 Schälchen verteilt. Bei mir waren das pro Schälchen knapp 2 Suppenkellen voll. Buttercreme - Rezept. Dann wird der Teig gefärbt. Ich verwende dafür diese Lebensmittelfarbe von Wilton. Man sollte zu Beginn sehr sparsam färben, da der Teig schnell zu farbintensiv wird. Dann zeichnet man auf ein Stück Backpapier 3 Kreise mit einem Durchmesser von ca. 10 cm. Der Teig mit den unterschiedlichen Rosatönen wird dann in 4 Spritzbeutel gegeben und möglichst gleichmäßig auf die 3 Kreise verteilt bzw. aufgespritzt. Das Aufspritzen sollte man jedoch erst kurz vor dem Backen machen, damit der Teig nicht auseinander läuft.
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Verwenden Sie einen Pinsel, um die Masse auf das Backpapier auszubreiten. Den Vorgang wiederholen, um ein paar Pinslestriche in jeder Farbe zu haben. Dann alle zur Seite legen und etwa 10 Minuten aushärten lassen. Einen Spritzbeutel mit Buttercreme fürwenden Sie die Buttercreme, um die bunten Pinselstriche an der Torte zu befestigen.