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simpel 2, 5/5 (2) Kürbiscremesuppe mit Honig und Zimt 20 Min. simpel (0) Kürbissuppe mit Schinken 45 Min. simpel 3, 5/5 (2) Feine Kürbiscremesuppe Sehr cremig und lecker 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Kürbiscremesuppe Lauch - Kürbis - Suppe 30 Min. simpel 3/5 (1) Butternutkürbissuppe südafrikanisch 25 Min. simpel 3/5 (1) Kürbissuppe mit Blauschimmelkäse 15 Min. normal 3/5 (3) 30 Min. simpel (0) Kürbissuppe mit türkischem Balkaba Kürbissuppe mit Chili & Sour Cream 15 Min. normal (0) Pikante Kürbiscremesuppe exotisch, fruchtig, pikant! Mal eine etwas andere Vorspeise, eignet sich bestens fürs Buffet und schmeckt auch kalt Kürbissuppe 'Wichtel' 25 Min. normal (0) Kürbiscremesuppe mit Brie und Speck Macht Eindruck und ist dabei so einfach. 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kürbissuppe mit Kokosmilch – einfach und schnell | DasKochrezept.de. Rote-Bete-Brownies Rührei-Muffins im Baconmantel Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Pasta mit Steinpilz-Rotwein-Sauce Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen mit Pesto
Wenn der Herbst langsam die Blätter verfärbt, die Tage kühler werden und ich mich nur noch mit Schal aufs Fahrrad in Münster schwinge, kann das nur eins bedeuten. Der Herbst steht vor der Tür! Und das heißt auch, dass es endlich wieder Kürbis gibt. Ich liebe Kürbisse in allen Varianten, weshalb sie ab September bei uns mindestens einmal die Woche auf dem Speiseplan stehen. Besonders gerne als Suppe mit Kokosmilch und Curry. Sooo lecker und so einfach. Ich zeige dir, wie du dir eine leckere Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry selbst kochst. Außerdem gebe ich dir noch ein paar Tipps welche Einlagen super gut zur Kürbissuppe passen. Wärmt den Bauch und macht glücklich Die Kürbissuppe macht satt, geht einfach, schmeckt lecker. Kürbissuppe mit milch die. Das Tolle: Um dir eine leckere Kürbissuppe zu kochen, brauchst du nicht viele Zutaten und du kannst sie einfach so nebenher kochen. Vorbereiten, köcheln lassen und dann pürieren. Für die vegane Kürbissuppe mit Kokosmilch und Curry brauchst du nur einen Kürbis deiner Wahl, eine Dose Kokosmilch, Currypulver, Salz & Pfeffer und wenn du sie noch mit einer Einlage pimpen magst, gibst du noch Kichererbsen oder andere Leckereien hinzu.
Mit Folie abdecken und weich garen, ca. 40 Minuten. 3 Zwiebelmischung zubereiten In der Zwischenzeit das restliche Öl in einem grossen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen, ca. 3-4 Minuten weich dünsten. Abschmecken und beiseitestellen. 4 Suppe kochen Kürbis, Zwiebelmischung und heisse Bouillon in den Topf geben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis zu zerfallen beginnt, ca. 10-15 Minuten. Leicht abkühlen lassen, in eine Küchenmaschine geben und fein mixen. 5 Suppe verfeinern Rahm hinzufügen, Suppe durch ein feines Sieb in einen sauberen Topf sieben und nach Belieben abschmecken und mit Cayenne würzen. Warm halten. Kürbissuppe mit milch banane. 6 Ingwer Milchschaum zubereiten In der Zwischenzeit die Bouillon in einem Topf bei starker Hitze auf 70 ml reduzieren, ca. 7-8 Minuten, und Ingwer dazugeben. Zugedeckt leicht abkühlen und marinieren lassen, ca. 20 Minuten. Dann die Milch zugeben und alles durch ein feines Sieb in einen Topf sieben. Bei mittlerer Hitze aufkochen und mit einem Stabmixer aufschäumen.
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Kürbis zerteilen und den oberen und unteren Strunk entfernen. Kerne entfernen. Hokaidokürbis muß man nicht schälen. In groben Stücke schneiden. Möhren schälen und in grobe Stücke schneiden. Das Gemüse in einem Liter Milch mit der Gemüsebrühe sehr gar kochen. Alles sehr fein pürrieren. Mit Wasser oder Milch die gewünschte Konsistenz herstellen und nochmals mit Gemüsebrühe abschmecken. Als Topping für die Suppe empfehle ich je nach Geschmack, geröstete Kürbiskerne und etwas Kürbisöl, oder einige Flußkrebse oder Räucherlachs. Die Suppe schmeckt aber auch pur und gehört bei mir so in die tägliche Herbstküche. Neueste Variante (04. Kürbissuppe mit Kokosnussmilch und Schafskäse | Birgit D. 11. 2008): Shitake-Pilze mit Zwiebelwürfeln und Pfeffer in Albaöl braun braten und mit groben Salz abschmecken. Mehr Herbst geht nicht.
Zutaten Für 2 Portionen 1 Zwiebel 600 g Hokkaido-Kürbis 4 Tl Butter Salz Pfeffer Msp. Cayennepfeffer 0. 5 Thymian (getrocknet) 200 ml fettarme Milch Scheibe Scheiben Toastbrot Zitronensaft Kürbiskernöl Zur Einkaufsliste Zubereitung 1 Zwiebel fein würfeln. 600 g Hokkaido-Kürbis waschen, putzen und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis grob würfeln. 2 Tl Butter zerlassen, Zwiebeln und Kürbis darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer, 1 Msp. Cayennepfeffer und 1⁄2 Tl getrocknetem Thymian würzen. 300 ml Wasser und 200 ml fettarme Milch zugießen und aufkochen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Min. kochen lassen. 1 Scheibe Toast- Brot fein würfeln. 2 Tl Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin goldbraun anbraten. Suppe fein pürieren, mit Salz, Pfeffer und 1–2 Tl Zitronensaft abschmecken. Mit den Croûtons und je 1 Tl Kürbiskernöl beträufelt servieren. Weitere Rezepte bei Essen und Trinken Weitere interessante Inhalte