Kleine Sektflaschen Hochzeit
Nehmen Sie einen Messer und entfernen Sie den Strunk des Krauts. Waschen Sie die Kohlviertel gründlich und unter kaltem Wasser. Schneiden Sie dann die Kohlviertel in Streifen. Nehmen Sie dann den Räucherspeck und schneiden Sie ihn in Würfel. Ziehen Sie die Zwiebel ab. Würfeln Sie die Zwiebel. Nehmen Sie einen Topf, stellen Sie ihn auf die Herdplatte und erhitzen Sie das Schweineschmalz. Geben Sie die auch die schon geschnittenen Speckwürfel dazu. Sauerkraut Nach Omas Rezept Rezepte | Video Rezepte. Vermischen Sie sie gut und lassen Sie sie etwa 4 Minuten anbraten. Fügen Sie dann die schon geschnittenen Zwiebelwürfel hinzu und vermischen Sie alles noch einmal. Lassen Sie die Speck- und die Zwiebelwürfel weitere 3 Minuten anbraten. Streuen Sie 1 EL Zucker darüber und lassen Sie das Gemisch für ein Paar Minuten karamellisieren. Fügen Sie danach auch die schon geschnittenen Kohlstreifen hinzu. Vermischen Sie alles gut und lassen Sie die Zutaten für 10 Minuten schmoren. Gießen Sie dann die Fleischbrühe an. Lassen Sie alles weitere 10 Minuten garen.
Dabei steht Ihnen auch die Möglichkeit zur Verfügung, frischen Ingwer zu reiben und kleine Chilischoten zu hacken – dann können Sie sie als Alternative zu Ingwer- und Chilipulver verwenden. Sauerkraut schmeckt auch perfekt in Kombination mit Ingwer und Chilischoten Sauerkraut richtig würzen – die süße Variante! Es gibt aber viele Menschen, die die süße Variante des bayrischen Sauerkrauts bevorzugen. Zu diesem Zweck werden Sie einen süßen Apfel benötigen. Zuerst sollen Sie ihn einfach gründlich waschen und schälen. Reiben Sie dann den Apfel. Nehmen Sie einen Topf. Stellen Sie ihn auf die Herdplatte und erwärmen Sie das Sauerkraut. Sauerkraut nach omas rezept te. Fügen Sie auch den schon geriebenen Apfel hinzu. Je nach Geschmack können Sie das Sauerkraut auch mit Salz und Pfeffer würzen. Außerdem empfehlen wir Ihnen, ein paar Wacholder- oder Lorbeeren hinzuzufügen. Vermischen Sie dann alle Zutaten gut. Als Alternative zu dem geriebenen Apfel könnten Sie auch Apfelmus zu diesem Zweck verwenden. Sie werden aber auch keinen Fehler machen, wenn Sie zu diesem Zweck einfach Apfelsaft verwenden.
1. Das Sauerkraut mit Wasser bedecken, die Möhre klein hobeln, sich für Kümmel oder Dill entscheiden und zum 20 min kochen. 2. Die Speckwürfel auslassen und darin die kleingeschnittene Zwiebel anbraten, dann zur Seite stellen. 3. Die Kartoffel schälen und gerieben an das Sauerkraut geben, so wird es schön sämig, wer es nicht mag läßt es einfach weg. Sauerkraut nach omas rezept berlin. Zum Schluß den Speck mit der Zwiebel unterrühren und noch etwas durchziehen lassen. Es schmeckt allerdings am nächsten Tag erst richtig gut;-) 4. Sauerkraut schmeckt zu vielen Dingen, Euch wird genug einfallen, hab ein paar Tips mit geliefert. 5. Kalkulation: 1, 50 €
Stets beliebt ist Omas Sauerkraut. Hier das Rezept zum Selbermachen. Foto Bewertung: Ø 4, 1 ( 132 Stimmen) Zeit 150 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 120 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Für Omas Sauerkraut zuerst das Kraut putzen und fein hobeln. Mit Kümmel und Salz in einer Schüssel gut verkneten und die Lorbeerblätter beigeben. Solange stehen lassen bis sich genügend Saft gebildet hat. Anschließend das Kraut dicht in die vorbereiteten und sauberen Gläser schlichten. Es dürfen keine Luftzwischenräume sein. Noch mit der entstanden Lake übergießen, sodass das Kraut vollkommen bedeckt ist. Sauerkraut Nach Omas Rezept Rezepte | Chefkoch. Die Gläser gut verschließen und 8 Wochen bei 18 Grad dunkel lagern. Tipps zum Rezept Die Salzmenge ist für 1 Kilogramm schon gehobeltes Kraut berechnet. Nährwert pro Portion Detaillierte Nährwertinfos ÄHNLICHE REZEPTE FERMENTIERTES ROTKRAUT Fermentiertes Rotkraut schmeckt besonders in der kalten Jahreszeit. Hier das Rezept zum haltbar machen. FERMENTIERTE KAROTTEN Herrlich schmeckende und selbstgemachte fermentierte Karotten sind in der kalten Jahreszeit immer willkommen.
Aus diesem Grund hat sich unser Team dafür entschieden, Ihnen auch zu verraten, wie Sie Sauerkraut richtig würzen. Unten stellen wir Ihnen verschiedene Varianten im Überblick dar. Unten zeigen wir Ihnen einige Ideen, wie Sie Ihr Sauerkraut richtig würzen Sauerkraut klassisch würzen Wenn Sie Lust darauf haben, Ihr Sauerkraut klassisch zu würzen, benötigen Sie zu diesem Zweck nur wenig Zutaten. Das traditionelle bayrische Rezept für Sauerkraut umfasst die folgenden Zutaten: Kümmel, Pfeffer, Wacholderbeeren und Lorbeer. Besonders wenn Sie ein Fan der bayrischen Küche sind, empfehlen wir Ihnen in diesem Fall, Ihr Sauerkraut klassisch zu würzen. Wenn Sie Sauerkraut klassisch würzen möchten, sollen Sie nur Kümmel, Pfeffer, Wacholderbeeren und Lorbeer dazugeben Sauerkraut feurig würzen Neben dem klassischen Rezept, gibt es aber auch andere Varianten, die Ihnen sehr gut gefallen könnten. Je nach Wunsch und Geschmack könnten Sie Ihr Sauerkraut auch feurig würzen. Omas Sauerkrautsuppe mit Eisbein - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Zu diesem Zweck sollen Sie einfach nur Ingwer- und Chilipulver dazugeben.