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Frieren Sie Chia Samen ein, können sie sogar bis zu 10 Jahre lang haltbar sein. Schlechte oder abgelaufene Chia Samen schmecken bitter und riechen unangenehm. Das bittere Aroma entsteht in der Regel durch Kontakt der Luft mit den Samen, sodass diese ranzig werden. Grundsätzlich wird empfohlen, nur etwa 15 Gramm der gesunden Samen am Tag zu verzehren. Dahinter steckt der Grund, dass ein übermäßiger Verzehr Blähungen verursachen könnte. Bei der richtigen Aufbewahrung können Chia Samen auch erst nach etwa 4 Jahren schlecht werden und somit sehr lange eingesetzt werden. imago images / Westend61 So können Sie Chia Samen verwenden Chia Samen gelten allgemein als Superfood. Dabei können Sie die Samen, die ursprünglich von der mexikanischen Chia-Pflanze kommen, vielseitig einsetzen: In Salat In Müsli In Granola In Porridge In Joghurt In Backwaren In Wasser Außerdem interessant: Aktuell viel gesucht Aktuell viel gesucht
Anschließend kannst du die Cookies mit Honig oder Rohrzucker süßen – diesen Schritt kannst du natürlich auch weglassen. Als nächstes sorgen Zimt oder Kakaopulver für einen leckeren Geschmack. Hier kommt auch das Proteinpulver zum Einsatz, wobei du darauf achten solltest, nicht mehr als zwei Esslöffel hinzuzugeben. Cranberries und getrocknete Früchte bilden einen hervorragenden Abschluss für dieses Rezept, wobei wahlweise auch Goji Beeren oder andere Superfoods verwendet werden können. Die Chia Samen kommen an einem beliebigen Schritt des Rezeptes in den Teig, allerdings sollte auch hier nicht mehr als ein Esslöffel zugegeben werden (oder zwei Esslöffel, wenn kein Eiweißpulver verwendet wurde). Portioniere den Teig zuletzt gleichmäßig und flach auf einem Backblech mit Backpapier und schiebe die Chia Samen Kekse bei ca. 180°C mit Ober- und Unterhitze für 30 Minuten in den Backofen – fertig sind gesunde, leckere und für Sportler geeignete Kekse.
Kann man die auch uneingeweicht essen Topnutzer im Thema Ernährung Kann man, aber dann haben sie Null Wirkung. Besser sind geschrotete Samen, damit die guten Inhaltsstoffe überhaupt aus dem Samenkorn herausgelöst werden können. Auch geschrotete Samen schleimen, das ist übrigens auch mit Leinsamen zu erreichen, die Inhaltsstoffe sind sehr ähnlich und günstiger ist das heimische Kraut zudem. Wenn du sie trocken isst solltest du genug trinken. Ich gebe sie ins Müsli, das ich dann kurze Zeit stehen lasse Und ich werde in Zukunft wohl Leinsamen verwenden, ist auch nicht schlechter. Muss nicht immer etwas exotisches sein Ja kannst du aber da solltest du dann genug nachtrinken Weil sie sich sonst im Magen aufblähen. Naja - sonst heißt es wieder, dass dieses Vegan-Zeugs nur üble Verdauungsbeschwerden und krasse Blähungen verursacht... Bissi Gerechtigkeit muss ja immerhin auch sein....! ;)
Superfood Achtung! So gefährlich können Chia-Samen sein Frühstück mit Chia-Samen / Symbolbild © Getty Images Sie gelten als Superfood, doch beim Verzehr sollten Sie auf eine Sache besonders achten Chia-Samen sind heutzutage bei vielen nicht mehr wegzudenken und kommen vor allem bevorzugt beim Frühstück zum Einsatz. Kein Wunder - die Samen sind als Superfood bekannt und reich an wichtigen Nährstoffen, löslichen Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren. Chia-Samen können ungesund sein Trotzdem sollte man vor allem darauf achten, wie man sie isst. Was viele nicht wissen: Der falsche Konsum von Chia-Samen kann sogar richtig gefährlich sein. Gibt man Wasser hinzu, können die Samen bis auf das 27-Fache ihres Gewichts aufquellen und werden zu einer gel-artigen Masse. Isst man sie also trocken, kann dieser Prozess des Aufquellens im Magen für Probleme sorgen. In den USA ist dieser Fall bereits eingetreten. Ein 39-jähriger Mann musste nach dem Essen in die Notaufnahme gebracht werden. Er hatte einen Löffel roher Chia-Samen gegessen und anschließend Wasser getrunken.
Chia Pudding mit Beeren Zutaten (für 1 Person): 2-3 EL Chia-Samen (je mehr desto fester die Konsistenz des Puddings) 100 ml Mandelmilch (Mandelmilch ungesüßt, gerne auch Soja- oder Kokosnussmilch) 100 g Blaubeeren (Himbeeren, Erdbeeren oder ähnliches, tiefkühl oder frisch) 2-3 EL Wasser 4 TL Kokosblütenzucker 1 Prise Zimt Zubereitung: Die Chia-Samen, 1 TL Kokosblütenzucker und die Mandelmilch in ein Glas oder eine Schüssel geben und gut verrühren, da die Chia-Samen sonst zusammenkleben. Das Glas mit den Chia-Samen in den Kühlschrank stellen. Die Beeren mit dem Wasser, den 3 TL Kokosblütenzucker und dem Zimt in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter häufigen rühren zum Kompott kochen. Sobald das Kompott die gewünschte Konsistenz hat von der Kochstelle nehmen und über den schon leicht gefestigten Chia Pudding geben und für mindestens 1 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank stellen. Wer mag kann auch noch ein paar Gojibeeren mit in den Chia Pudding zum quellen oder ins Kompott geben.
Natürlich kann man die blutverdünnende Wirkung der Chia Samen auch positiv für sich nutzen, doch das sollte man erst nach Rücksprache mit seinem Arzt tun. Diese Tatsache ist wohl auch einer der Gründe weshalb es eine Tagesdosis für Chia Samen gibt.