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04. Juli 2016 Sauvignon Blanc ist eine der bekanntesten weißen Rebsorten mit weltweiter Verbreitung. In ihrem Heimatland Frankreich zählt sie zu den Edelreben, den "Cepage noble", und gilt hinter Chardonnay als die zweitwichtigste Weißweinsorte. Vor allem im Loire-Tal (in Sancerre und Pouilly-Fumé) und in der Region um Bordeaux finden sich bedeutende Anbaugebiete. Aber auch in den Weingegenden Neuseelands, Australiens, Kaliforniens und Südafrikas werden qualitativ hochwertige Weißweine aus Sauvignon Blanc gewonnen. International trägt die Rebsorte auch die Bezeichnung Fumé Blanc, die ursprünglich aus Kalifornien stammt. In Deutschland spielt die Rebsorte zwar eine untergeordnete Rolle, tritt in den letzten Jahren aber zunehmend auch hier in den Weinanbaugebieten Pfalz, Rheinhessen und Baden ihren Siegeszug an. Unverkennbar für den Weißwein aus Sauvignon Blanc sind seine Frische und seine knackige Säure. Kaum ein Tropfen, dessen Charakter so leicht wiederzuerkennen ist – selbst von weniger erfahrenen Weintrinkern!
Probieren Sie auch mal die schwierig mit Wein zu kombinierende Artischocke mit viel Zitronensaft und dazu Sauvignon Blanc - es funktioniert! Sie lieben Gerichte mit Mayonnaise oder Sauce Hollandaise? Sauvignon Blanc ist perfekt dazu. Mit diesen Saucen kommen wir auch zum Spargel – zusammen mit Sauvignon Blanc wird es ein Klassiker. Wie wären ein paar Hors d'œvres oder Antipasti? Der Sauvignon Blanc sollte dann etwas mehr Kraft haben, also mittelschwer. Den gleichen Tipp haben wir für Sie auch bei Spaghetti Carbonara oder anderen sahnigen Pasta-Gerichten. Bitte nehmen Sie einen eher gehaltvollen Weißen. Wenn Sie gut gewürzte oder süßliche Speisen aus Asien lieben, wird Ihnen ein betont fruchtiger Sauvignon Blanc aus Neuseeland gut dazu gefallen. Bei Sauvignon Blanc zu Fleisch setzen wir auf Gerichte wie Schweinebraten, Schnitzel oder Geflügel mit Rahmsauce. Zu guter Letzt der Käse. Wir empfehlen eher fruchtbetonte Sauvignon Blancs zur Käseplatte. Auch hier eine deutlich bessere Alternative als die allermeisten Rotweine.
Diese aufregenden Ergebnisse von Südafrikas einzigem Sauvignon Blanc-Wettbewerb wurden am Mittwoch, dem 13. Oktober 2021, während einer außergewöhnlichen Preisverleihung bekannt gegeben, die mit Unterstützung von FNB und EVER Solutions in fünf verschiedenen Restaurants in Western Cape und Gauteng veranstaltet wurde.
In der Weinwelt allerdings ist das Weingut Vergelegen, etwa 50 Kilometer östlich von... 21, 50 EUR 28, 67 EUR pro Liter Dieser Sauvignon Blanc bietet ein facettenreiches Bouquet mit Noten von Stachelbeeren, Limetten, Mango, Ananas und Papaya. Dazu kommen schöne Töne von Kräutern. Am Gaumen... 6, 50 EUR 8, 67 EUR pro Liter Dieser strohfarbene Sauvignon Blanc mit grünem Schimmer duftet nach frischen Zitrusfrüchten, süßlichen Tropenfrüchten, leichten floralen Noten und Kräutern. Am Gaumen ist... 11, 50 EUR 15, 33 EUR pro Liter Lebendige Orangenblüte, Zitronengras und Bienenwachs blühen verführerisch in der Nase mit Untertönen von Ingwer und Gewürzen. Eine beeindruckende Struktur, denn der... 25, 90 EUR 34, 53 EUR pro Liter Southern Right ist ein kleiner Pinotage und Sauvignon Blanc-Spezialist in dem schönen Hemel-en-Aarde Tal, hinter dem alten Fischerdorf Hermanus, nur 2 km von dem kalten... 12, 95 EUR 17, 27 EUR pro Liter Dieser Sauvignon Blanc vom Weingut Boekenhoutskloof duftet herrlich fruchtig, mit Noten von Ananas, Papaya, Kiwi und von Apfelblüten.
Südafrikas Sauvignon Blanc bringt den Duft des Sommers ins Glas - Südafrika-Weininformation Zum Inhalt springen Sommer, Sonne, Meer und grüne Wiesen – durchatmen, relaxen und genießen. Dazu passend, ein frisch-fruchtiger Sauvignon Blanc. Bevorzugt natürlich aus Südafrika. Mit seiner Aromenvielfalt explodiert diese Rebsorte nahezu im Glas. Die frische Säure belebt den Gaumen, ist anregend und macht Lust auf den nächsten Schluck. Sauvignon Blanc – eine vinophile Einladung, das Leben zu genießen. Im Duft oftmals grasig, kräuterhaft und erinnert an frische Nesseln, grüne Früchte beispielsweise Stachel- oder Johannisbeeren bis hin zu tropischen Früchten wie Passionsfrüchte, Melonen oder Ananas. Die teilweise sehr kräftigen Aromen variieren je nach Anbaugebiet, Kultivierung der Weinberge, Sonneneinstrahlung, Temperaturunterschiede und der kellerwirtschaftlichen Maßnahmen, wie z. B. eine Reifung im Eichenfass. Ein reinsortiger Sauvignon Blanc ist eher für den baldigen Genuss gedacht. Um Sauvignon Blanc etwas mehr geschmackliches Gewicht zu verleihen, wird gerne Sémillon beigefügt – die typische weiße Cuvée des Bordeaux.
Weltweit große Klasse – Sauvignon Blanc rebsortenrein als Sancerre, Pouilly-Fumé, Fumé Blanc oder Savvy. Aber auch im Cuvée als Graves, Sauternes oder Late Harvest eine feine Kunst. Die aus Bordeaux stammende Rebsorte ist international sehr populär und in der ganzen Weinwelt verbreitet. Sauvignon Blanc treibt spät aus und reift lange, kann aber auch früh gelesen werden. Bereits in jungen Jahren zeigen die meist alkoholreichen Weißweine ihre Finesse. Weinliebhaber schätzen Sauvignon Blanc auch wegen des gehaltvollen Charakters, der würzigen Noten und seiner Frische. Mehr lesen ▷ Weltweit große Klasse – Sauvignon Blanc rebsortenrein als Sancerre, Pouilly-Fumé, Fumé Blanc oder Savvy. Die aus... mehr erfahren » Fenster schließen Wein aus Sauvignon Blanc Weltweit große Klasse – Sauvignon Blanc rebsortenrein als Sancerre, Pouilly-Fumé, Fumé Blanc oder Savvy. Mehr lesen ▷ Blanc Torreon 2021 / Chile Unkomplizierter Weißweingenuß aus den chilenischen Anden 6, 90 € je Flasche Inhalt 0. 75 Liter (9, 20 €/ l) 8, 90 € je Flasche Inhalt 0.
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