Kleine Sektflaschen Hochzeit
Jetzt die flüssige warme Butter unterheben und die fertige Masse in eine gefettete Springform (26 cm) einfüllen und bei 180°C (Umluft) 20 - 25 Min backen. Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN Teil 2/3: Eigelb mit Zucker unter ständigem Rühren im heißen Wasserbad aufschlagen. Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und in die warme Eiermasse einrühren. Den VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben. Unter die fast erkaltete Masse die geschlagene Sahne und die geraspelte Kuvertüre unterheben. Den Tortenboden in ca. 1, 5 cm dicke Scheiben schneiden und die erste Scheibe mit einem Tortenring umstellen. Die Hälfte der Eierlikörsahne auf den Tortenboden streichen und den nächsten Boden auflegen. Restliche Eierlikörsahne einfüllen und glatt streichen. Torte für mindestens 2 Std. kühlen. Beste Eierlikörtorte mit VERPOORTEN Teil 3/3: VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör-Spiegel - VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör, Glukose und weiße Kuvertüre auf ca. Rezept für Eierlikörtorte - SweetFamily von Nordzucker. 50° C erwärmen. Die eingeweichte Gelatine darin auflösen. Zwei Esslöffel von der Masse mit der aufgelösten dunklen Kuvertüre vermischen.
Dorothea Steffen backt einen Liebling der Kaffeetafel: Ihre Eierlikörtorte besticht durch einen saftigen Schokoladenboden, sehr viel Sahne - und noch mehr Eierlikör! Für den Boden: 100 g Butter 130 g Zucker 5 Eier (Größe M) 200 g Mandeln, gemahlen 1 TL Backpulver 100 g Zartbitter-Schokolade, fein geraspelt 20 ml Eierlikör Für die Füllung: 6 Eigelb (Größe M) 75 g Zucker 600 g Sahne 150 ml Eierlikör 7 Blatt Gelatine Für den Spiegel: 250 ml Eierlikör 2 Blatt Gelatine SWR SWR - Hinweis: Für ca. 12 Stücke 1. Für den Boden weiche Butter und Zucker schaumig schlagen. Eier trennen. Eierlikörtorte mit hellem boden direct. Eigelbe nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung rühren. Zuletzt den Eierlikör zugeben. 2. Mandeln, Backpulver und die Schokolade mischen und unter die Eimischung heben. 3. Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Das Eiweiß mit dem Zucker und Prise Salz zu festem Schnee schlagen, den Schnee unter die Eigelb-Buttermasse heben. In eine gefettete Form (eckig: 24 cm x 24 cm, rund Durchmesser 26 cm, oder Herzform).
4. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Ober- und Unterhitze, auf mittlerer Schiene) etwa 50 – 55 Minuten backen. Aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. 5. Den Kuchenboden auf eine Tortenplatte legen. 6. Sahne mit Sahnesteif und Puderzucker fest aufschlagen. Eine Tortenspritze mit etwa 8 EL Sahne befüllen und beiseitelegen. 7. Die restliche Sahne auf den Kuchen streichen. Sahnetuffs am Tortenrand entlang aufspritzen. 8. Eierlikör auf der Tortenoberfläche verteilen und die Torte bis zum Verzehr kühl stellen. Nussfrei – Tipp: Gemahlene Erdmandelflocken anstatt Haselnüsse oder Mandeln einsetzen. Maisfrei – Tipp: Eine Mehlmischung auf Reis/Kartoffelbasis einsetzen. Eierlikörtorte - Rezept mit Bild - kochbar.de. HIER gibt`s Infos, welche Mehlmischungen maisfrei sind.
10 min. 15 min. Die beliebte Likörtorte mit Nuss-Schoko-Boden und Sahnebelag! Ein Klassiker und immer beliebt! glutenfrei, weizenfrei, laktosefrei, nussfrei und maisfrei siehe Tipp am Rezeptende Für eine Springform mit 26cm Durchmesser Für den Teig: 80g Zucker 80g Butter (ggf. laktosefrei), geschmolzen 1 P. Vanillezucker 5 Eier, getrennt 200g Haselnüsse oder Mandeln, gemahlen 100g Zartbitter- oder Vollmilchschokostreusel (ggf. laktosefrei) 1 EL helle glutenfreie Mehlmischung 1 TL Backpulver 1 EL Rum Für den Belag: 400ml Sahne (ggf. laktosefrei) 2 P. Sahnesteif 2 EL Puderzucker Eierlikör (ggf. laktosefrei) 1. Den Teig herstellen. Eierlikörtorte - Tanja`s glutenfreies Kochbuch. Zucker, Vanillezucker, Butter und Eigelb schaumig rühren. 2. Das Eiweiß steif schlagen. 3. Gemahlene Haselnüsse, Schokostreusel, Mehl und Backpulver mischen. Nussmischung und Rum auf die Eigelbmasse geben, aber noch nicht verrühren. Eischnee ebenfalls daraufgeben und nun alles mit dem Schneebesen locker vermengen, sodass ein gleichmäßiger aber luftiger Teig entsteht.
Ich habe keine guten Erfahrungen, zur Freude der Hühner, mit 150°C Ober-und Unterhitze. Geklappt hat es immer nur mit Umluft. Beeinflussen kann man die Festigkeit der Masse mit den Nüssen. Das heißt bei kleinen Eiern oder nicht so schaumig geschlagen weniger Nüsse, bei großen Eiern usw. etwas mehr. Es ist nicht verdorben wenn der Teig nicht mehr von selber anfängt zu fließen. Eierlikörtorte mit hellem boden e. Der Teig bleibt beim Backen in der Höhe wie in die Form eingefüllt. Backformgröße 28cm oder 26cm ist wurscht, wird nur höher oder flacher. So nun viel Spaß und "Leckerschmeckt".
VORBEREITUNG: 1. Den Boden einer 24cm Springform mit Backpapier auslegen. Die Vollkornkekse in einen Gefrierbeutel füllen und mit einer Teigrolle (oder Plattiereisen) die Kekse sehr klein zerbröseln. Gelatineblätter in kaltem Wasser 10 Min. einweichen. 2. Brösel in eine Schüssel geben, die Butter in einem Topf schmelzen und über die Brösel gießen. Butter und Brösel gut vermischen und die Masse auf den Boden der Form verteilen. Eierlikörtorte mit hellem boden der. Gut festdrücken und in die Kühlung stellen. ZUBEREITUNG: 3. Die Eier mit der Prise Salz und 100 gr. Zucker in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer (oder Küchenmaschine) schaumig aufschlagen. Hat sich das Volumen stark vergrößert und die Masse eine sehr helle Farbe bekommen, langsam den Eierlikör zulaufen lassen. 4. Gelatineblätter gut ausdrücken und in der Mikro 15 Sek. bei 900 Watt auflösen (oder in einem Wasserbad). In die flüssige Gelatine 3-4 EL Eiermasse geben und verrühren. Die Gelatine dann unter die komplette Eiermasse ziehen. Schüssel in die Kühlung stellen, bis die Gelatine anzieht (dauert etwa 10-12 Min.