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Dieses Rezept habe ich schon als Teenager von meiner Mama gelernt. Es war eines der Standardgerichte, das bei uns alle paar Wochen zuhause zubereitet wurde. Zum Kohlrabi in Bechamel-Sauce wurden meist Kartoffeln serviert (zum Beispiel gekochte Salzkartoffeln oder Kartoffelbrei). Außerdem mein damals heißgeliebtes vegetarisches Paniermehl-Schnitzel: Aus Ei, Semmelbröseln/Paniermehl und Salz wird eine Art vegetarisches Schnitzel hergestellt und gebraten. Es ist für mich ein klassisches deutsches Rezept und erinnert mich an meine Kindheit. Den Kohlrabi in Bechamel-Sauce esse ich auch heute noch gern und dachte mir, obwohl es so ein einfaches Rezept ist, teile ich es einfach mal mit euch. Es ist eine leckere Gemüsebeilage und vielleicht kennt ihr es ja noch nicht? Eine vegane Variante habe ich auch im Rezept ergänzt. Kohlrabi mit sauce menu. Meine Mutter hat manchmal noch eine Ecke Schmelzkäse in die Sauce gegeben. Auch geriebener Parmesan ist möglich und gibt dem Gericht noch etwas mehr Geschmack. Ohne Käse finde ich es aber auch sehr lecker.
Mit dem Joghurt glatt pürieren. Den Parmesan grob hobeln, die Kräuter und die Knoblauchzehe hacken. Dazugeben und glatt pürieren. Zum Schluss mit Senf, Zitronensaft und Salz und Pfeffer abschmecken. Beiseite stellen Die Kohlrabi schälen und passend für den Spiralschneider zurecht schneiden (in längliche Rechtecke). Durch den Spiralschneider drehen. Die Zwiebel fein würfeln. Das Olivenöl in einer breiten Pfanne erhitzen. Die Zwiebeln darin anbraten. Zander auf Kohlrabi mit Knoblauch-Schmand-Sauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Dann die Kohlrabinudeln dazugeben und gut durchschwenken. Etwa 5 Minuten bissfest garen. Die Kohlrabinudeln mit dem Avocadodressing vermischen. Zum Servieren mit frischen Basilikum und Pinienkernen bestreuen. Frische Kresse darüber geben, fertig! Hast Du eines meiner Rezepte ausprobiert? Dann teile Deine Fotos auf Instagram und verlinke mich mit @_deniserenee_.
Und jetzt könnt ihr nach eurem Gusto würzen. Danach wandert das Gemüse wieder in den Topf. Noch die klein gehackte Petersilie drüber und alles vermengen. Wer will, der kann auch nochmals leicht aufkochen. Passt aber auf, dass euch dabei die Soße nicht am Topfboden anbrennt. Sonst war's das mit eurem Kohlrabi Möhren Gemüse. Also immer schön dabeibleiben und hin und wieder umrühren. Diese Beilage mit oder ohne angedünsteten Zwiebeln kochen? Tja, das muss jeder für sich selber entscheiden. Mir schmeckt die Zwiebel darin sehr gut und ich finde, dass sie das Gericht wunderbar abrundet. Wer will kann natürlich auch zu Schalotten greifen. Kohlrabi mit sauce youtube. Oder die Menge der Zwiebeln im Rezept eigenständig verändern. Noch ein paar Extratipps Dieses Rezept ist natürlich noch nicht das Ende der Fahnenstange: Der Extratipp mit den Kartoffeln Wer möchte, der kann sich gleich noch Kartoffeln mit kochen. Hierbei sei aber gesagt, dass diese eine längere Kochzeit benötigen, als das Gemüse. Ich würde deshalb die Kartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
Pasta, aber ganz leicht! Statt klassische Spaghetti gibt es eine große Portion Gemüse auf den Teller. Ich habe Spaghetti aus Kohlrabi gemacht und es hat so gut funktioniert, das könnt ihr euch gar nicht vorstellen! Dazu gibt's eine extra cremige Sauce – auch aus gesunden Zutaten, versteht sich ja von selbst. Für alle Avocado-Liebhaber auf jeden Fall genau das Richtige! Supergemüse Kohlrabi. Sieht aus wie ein Teller cremige Spaghetti Carbonara – ist aber ein Teller voller Gemüse. Neiiiin, nicht weglaufen! Ich bin mir sicher, da gibt es zwei Lager. Die einen Denken so eine Verarschung die anderen denken yaaaay, Gemüse! Ich gehöre zu letzteren. Das ganze Gericht besteht aus Gemüse und ist optional vegan. Ich finde das fantastisch und hoffe, ich kann euch dafür auch begeistern. Kohlrabi ist meiner Meinung nach eine der Gemüsesorten, die total unterschätzt wird. Ich bin ein großer Kohlrabi-Liebhaber. Kohlrabigemüse mit Kartoffeln und heller Soße von esthi76. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Hauptgerichte mit Gemüse auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Als Kind am liebsten butterweich gekocht in Sahne-Kräutersauce. Und noch heute liebe ich gekochten Kohlrabi.
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