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1. Spinat putzen und waschen. Salzwasser zum Kochen bringen, Spinat hinzugeben und 2 min kräftig kochen lassen. Spinat in einen Sieb geben, abtropfen lassen. 2. Zwiebeln pellen und fein würfeln. Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebeln darin glasig werden lassen. Spinat zugeben und mit Salz, Pfeffer und etwas Cayennepfeffer herzhaft würzen. 3. Cabanossi in Scheiben schneiden und zum Spinat geben. Eier aufschlagen und vorsichtig auf den Spinat setzen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt so lange garen, bis die Eier gestockt sind. 4. Zum Schluß nochmal mit Salz, Pfeffer, Cayannepfeffer würzen. Schnittlauch in Röllchen schneiden und darüberstreuen.
Türkisches Frühstück: 🍳 Eier in Spinatsoße I 🍳 köstliche Spinatpfanne mit Ei I Ispanak kavurmasi - YouTube
Dabei einen 2 cm hohen Rand bilden und den Boden mit einer Gabel einstechen. Teig 30 Minuten ruhen lassen. Backofen vorheizen und den Teigboden 15 Minuten bei 180°C vorbacken. Während der Teig ruht, Spinat waschen, abtropfen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. In einem großen Topf Butter erhitzen, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten, den Spinat hinzufügen und zusammenfallen lassen. Die Spinatmasse etwas abkühlen lassen, vorhandene Flüssigkeit auffangen. Die restliche Butter in einem mittleren Topf erhitzen, das Mehl darin anschwitzen und die Sahne mit dem Wasser und der Spinatflüssigkeit unter Rühren zugießen. Unter Rühren eindicken lassen, bis eine dickliche Masse entstanden ist. Den Spinat, Eigelbe und saure Sahne in die Sauce geben, mit Kräutersalz, Pfeffer, frisch geriebener Muskatnuss und Tabasco gut abschmecken. Die Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und unterheben. Die Füllung auf den vorgebackenen Boden geben, die hartgekochten Eier halbieren und gleichmäßig verteilt hineinlegen.
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Gartenkräuter sind auch gesund und hoch aromatisch. Die mediterranen Klassiker wie Rosmarin, Thymian, und Oregano, aber auch Petersilie, … Gegrillte Balsamico Zwiebeln Balsamico Zwiebeln schmecken leicht süß und sind schön saftig, wenn sie mit würzigem Balsamico und frischen Kräutern mariniert werden – die perfekte Beilage zu Gegrilltem! … Spinat mit Spiegeleiern – nahrhaft schlankes Vergnügen 4, 75 von 5 Sternen, basierend auf 8 abgegebenen Stimmen. Loading...
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2. Butterschmalz in einer ausreichend großen Pfanne mit hohem Rand erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch, Frühlingszwiebeln und den noch tropfnassen Spinat dazugeben und darin solange dünsten, bis er komplett zusammengefallen ist. Mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. 3. Eier aufschlagen und in den heißen Spinat setzen. Die Pfanne mit einem Deckel drauf, bei kleiner bis mittlerer Hitze ca. 10 Minuten auf dem Herd lassen, bis das Eiweiß vom Spiegelei ganz weiß und gestockt ist. Sofort servieren. Wissenswertes zum Thema Spinat mit Spiegeleiern: Man kann die Bratkartoffeln auch direkt in der Pfanne machen und den Spinat dann darauf dünsten. So sind die Kartoffeln dann zwar nicht mehr völlig knusprig, das gesamte Gericht bekommt dadurch aber eine noch aromatischere Note. Hier finden Sie weitere schöne Rezeptideen für deftige Kleinigkeiten! Lassen Sie sich inspirieren… Amerikanische Fleischspieße mit Honig Blaubeeren Sauce Diese Fleischspieße sind USA food deluxe! Die Fleischspieße sind Low Carb und entsprechen voll dem amerikanischen Gesundheit Bild von gesundem Essen.
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