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Den Stiel in ca. 3 cm lange Stücke schneiden; die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, vierteln. Stielansatz entfernen. Die Tomatenwürfel je nach Größe nochmal halbieren oder dritteln. Den Thymian kurz unter fließendem Wasser abspülen, gut trocken schütteln. Blättchen vom Stängeln zupfen und fein hacken. Das Öl in eine ausreichend große Pfanne geben und auf höchster Stufe erhitzen. Hitze etwas reduzieren; die Zwiebelwürfel in die Pfanne geben und unter Rühren anbraten, bis sie etwas Farbe bekommen haben. Die Gnocchi dazu geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Dabei öfter wenden, damit sie auch von allen Seiten Farbe bekommen. Gnocchi mit mangold. Die Gnocchi etwas an den Pfannenrand schieben, so dass in der Mitte etwas Platz ist. Das Tomatenmark in die Pfanne geben und unter Rühren etwas anrösten. Mit der Sahne ablöschen und verrühren. Den Frischkäse dazu geben und unterrühren. Eine gute Prise Salz und ca. 1 TL schwarzen Pfeffer hinzu geben und unterrühren. Die Gnocchi mit der Soße verrühren; die Tomatenstücke und die Mangoldstiele dazu geben.
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Ich fühle mich wie ein Landwirt – alles im Garten wächst und gedeiht und ich richte den Speiseplan nach der Erntezeit aus. Gestern musste der Mangold weg – der perfekte Anlass um mal wieder Gnocchi zu machen. Zutaten für 2-3 Personen: 400g Gnocchi 1 kleine Zwiebel 1 große Knoblauchzehe Olivenöl 150g Ricotta 4 größere Mangoldpflanzen Pfeffer & Salz 1 Prise Muskat 1/2 Zitrone Zubereitung: In der Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die klein gewürfelte Zwiebel langsam glasig anschwitzen. Nacheinander die klein gehackten Mangoldstiele und den Fein gewürfelten Knoblauch dazu geben. Für die Gnocchi einen Topf Salzwasser zum kochen bringen. Achtung – die brauchen nur 2-3 Minuten. Den Ricottazum Gemüse in die Pfanne geben und ihn langsam "schmelzen" lassen. Eine Kelle vom Gnocchi Wasser und den Zitronensaft dazu geben und alles glatt rühren. DenMangold in Streifen schneiden und dazu geben. Immer wieder umrühren bis der Mangold zusammengefallen ist. Die Gnocchi abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben.
19. Juni 2018, 11:48 Uhr 1× gelesen 33 Bilder Übersetzig - Äußerst zufrieden zeigten sich "Laufsportfreunde Windeck" als Veranstalter des Windecker Sommerlaufs. Die Vorjahresbestmarke wurde dieses Mal noch bei weitem überboten: Unter der Ägide des TV Rosbach machten sich die 500 Teilnehmer im Sportpark des TSV Germania Windeck warm für die Piste. Zwischen sieben und 81 Jahren waren alle Altersgruppen vertreten. Hitzeschlacht beim „9. Windecker-Sommerlauf“ - 350 Teilnehmer überquerten glücklich und erschöpft die Ziellinie - Windeck24. Als Erste an den Start durften die Bambinis. Rund 60 Kinder im Alter von zwei bis sechs Jahren wurden begeistert von den Zuschauern angefeuert. Zum ersten Mal gingen die Hauptläufe über sieben und elf Kilometer aufgrund der hohen Teilnehmerzahl zeitversetzt an den Start. Bürgermeister Hans Christian Lehmann gab den Startschuss für die Elf-Kilometer-Distanz und reihte sich dann selbst unter die nachfolgende Gruppe, um die sieben Kilometer mitzulaufen. Hohes Tempo machten die vorderen Läufer, die schon eingangs die große Meute auf Distanz zu sich hielten. Auf dem Siegweg führte die flache Strecke durch die herrliche Landschaft bis zu den Verpflegungsstationen in Hoppengarten, beziehungsweise in Röcklingen.
Über 250 Starter im Alter zwischen 7 und 77 Jahren – 3 neue Laufstreckenrekorde aufgestellt. Bei idealen Läufertemperaturen starteten am Sonntag, den 23. Juni 256 Läufer und Läuferinnen, beim "3. Windecker- Sommerlauf" und sorgten damit für einen neuen Teilnehmerrekord bei der familiären Laufveranstaltung in Windeck an der oberen Sieg. Der Startschuss wurde Punkt 11:30 Uhr durch den Schirmherr und Bürgermeister der Gemeinde Windeck Hans-Christian Lehmann abgegeben, der so dann mit seiner Frau die 7km-Distanz mitlief. Bei angenehmen Temperaturen um die 15 Grad herrschte bei den Läufern und Walkern vor dem Start entspannte zum Teil aber auch angespannte Stimmung. Gemeinsam ging es für die Hobbyläufer, Neueinsteiger sowie ambitionierten Freizeitsportler auf die 7 und 11km langen Strecken. Beide Laufstrecken starteten am Sportpark des TSV Germania Windeck und führten über die Dattenfelder Siegbrücke auf den Siegweg in Richtung Hoppengarten (7km) bzw. bis nach Röcklingen (11km-Strecke). Windecker sommerlauf ergebnisse und tabelle. Von den jeweiligen Wendepunkten aus ging es wieder zurück bis zum Zieleinlauf am Germania Sportpark.
Bei den Damen siegte Julia Kohl (Berg) aus Rheinland-Pfalz mit einer Zielzeit von 57:36 Minuten. Den zweiten Platz holte sich Victoria Hein (Team Gerstaecker) aus Eitorf mit 1:01:09 Stunden. Auch im 11km-Lauf konnte eine 13jährige Windeckerin den dritten Platz erobern. Macarena Nagera (KB Fitness) aus Rosbach holte mit 1:01:52 Stunden einen sensationellen dritten Platz. 7km-Walk Auch die 7km Walking-Distanz erfreut sich zunehmender Beliebtheit. So schafften es insgesamt 48 Teilnehmer (14 männlich / 34 weiblich) ins Ziel. Den Gesamtsieg im 7-km Walk holte sich Christian Beyenburg (Landesdirektion Beyenburg und Kollegen) mit starken 54:21 Minuten. Windecker sommerlauf ergebnisse live. Im Rahmen des vor den Hauptläufen stattfindenden ca. 200m langen Bambinilaufs nahmen darüber hinaus rund 80 begeisterte Kinder im Alter von zwei-sechs Jahren teil. Erneut gab es bei den Hauptläufen zudem eine große Bandbreite in den Jahrgängen: die jüngsten Teilnehmer waren gerade einmal sieben Jahre, der älteste Teilnehmer im Feld war 79 Jahre alt und absolvierte die 11km Distanz.
Insgesamt hatten sich im Vorfeld 498 Teilnehmer für den Lauf angemeldet, so dass über hundert Teilnehmer auf Grund der Hitze gar nicht den Start angetreten sind. Mit viel Wasser und guter Stimmung gegen die Hitze Wie laut Wetterprognosen zu erwarten war, zeigte das Thermometer schon am frühen morgen des Lauftages ungewohnt heiße Temperaturen von über 30 Grad an. Doch das Organisationsteam – die Windecker Laufsportfreunde – waren vorbereitet. Mit enormem Einsatz hatten man kurzfristig noch eine weitere Getränkestation auf der Strecke eingerichtet. In Dattenfeld halfen sogar Anwohner und schmissen ihren Rasensprenger an. An den Getränkestationen floss das Wasser Literweise und im Zielbereich standen die Wasserschläuche nicht still. Entlang der Strecke wurden die Läufer von vielen Zuschauern und den beiden Samba-Formationen "Samba Cocada" und "Samba Pur" angefeuert. Neuer Teilnehmerrekord: über 500 Teilnehmer beim „8. Windecker-Sommerlauf“ - Windeck24. Wachsames Auge auf die Läufer Das Deutsche Rote Kreuz vom Ortsverein Windeck aus Roth war wie jedes Jahr mit dabei und hatte vorsorglich mehr Sanitäter eingeplant.