Kleine Sektflaschen Hochzeit
8 Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1985 (für 10 Personen) Diese Zutaten brauchen wir… 900 g Linsen 150 g Sellerie 200 g Möhren 1250 g Kartoffeln 3 I Brühe 200 g Zwiebeln 200 g fetter geräucherter Speck Salz Pfeffer Zucker Essig 1000 g Thüringer Rotwurst Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die verlesenen und gewaschenen Linsen mit dem Einweichwasser und dem in kleine Würfel geschnittenen Gemüse ansetzen und kochen lassen. Den halbgaren Linsen die gewürfelten Kartoffeln zugeben, mit Brühe auffüllen und sämig kochen. Kleingeschnittene Zwiebeln in Speckwürfeln dünsten und untermischen. Mit den genannten Gewürzen pikant abschmecken. Süßsaure Linsen » DDR-Rezept » einfach & genial!. Beim Anrichten die Thüringer Rotwurstwürfel untermengen. Nach: Liebe geht durch den Magen, Verlag Neues Leben Berlin, 1985 Rezept-Bewertung Beitrags-Navigation
1 Diese Zutaten brauchen wir… 350 g Linsen 1 Eßl. Margarine 2 Zwiebeln 2 Möhren 2 Stangen Porree 1 Lorbeerblatt 2 Nelken Thymian 750 g Kartoffeln 250 g Kochschinken 2 Bockwürste 1 Päckchen Bratensoße 1 Eßl. Tomatenmark Essig 1 Prise Zucker Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Und so wird es gemacht… Die Linsen über Nacht in 1 Liter kaltem Wasser einweichen. Pikanter Linseneintopf » DDR-Rezept » einfach & genial!. In der Margarine die Zwiebelwürfel hell anschwitzen, die gewürfelten Möhren und Porreescheiben zugeben und ebenfalls anschwitzen. Linsen mit Einweichwasser zufügen, mit Lorbeerblatt, Nelken, Thymian und etwas Salz würzen und zugedeckt etwa 45 Minuten kochen. Die grob gewürfelten Kartoffeln zugeben und weitere 15 Minuten kochen. Schinkenwürfel und Bockwurstscheiben zufügen. Die nach Vorschrift angerührte Bratensoße mit dem Tomatenmark zugießen, durchkochen lassen und pikant mit Essig, Zucker und Salz abschmecken. [Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig] Beitrags-Navigation
von: P. Kleefeld Menge: für 5 Personen Zeit: ca. 90 Minuten Zutaten: 500 g geschälte Erbsen 100 g Sellerie 100 g Möhren 1 kleine Stange Porree (Lauch) 2 Zwiebeln 300 g Kartoffeln 100 g Bauchspeck (geräuchert) 1 Teel. Majoran Salz, Pfeffer 20 g Margarine 2 l Wasser etwas Petersilie (etwas Senf) Zubereitung: 1. Speck, Gemüse und Kartoffeln in Würfel schneiden 2. Speck im Topf mit Margarine auslassen 3. Gemüse dazu geben und andünsten, mit Wasser auffüllen und alles aufkochen lassen 4. Erbsen dazu geben, ca. Linseneintopf nach ddr rezept klassisch. 10 Min. kochen lassen, dann die Kartoffeln dazu geben und mit Gewürzen (und Senf) abschmecken 5. Suppe kochen lassen, bis die Erbsen weich sind und mit etwas Petersilie garnieren Anzeige Gut zu wissen: Dieses Rezept ist von einem ehemaligen Koch der NVA-Truppe. Wir haben uns hier für geschälte Erbsen entschieden, um die Kochzeit wesentlich zu verkürzen. Natürlich können auch ungeschälte Erbsen Anwendung finden (vorher einweichen). Dazu kann z. B. Bockwurst serviert werden. *gesponserte Produktempfehlungen/Anzeigen ddr-rezept, ddr, rezept, ostdeutsch kochen, suppe, speck, eintopf, nva-erbsensuppe, erbsensuppe, nva, armee, erbsen
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