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Der Rheingau Affineur Der Käse Affineur (aus dem Französischen) ist ein Spezialist zur Veredelung von Käse. Aufgabe des Affineurs ist die Vollendung und Verfeinerung des Käses. Er verfügt über tiefgehende Kenntnisse über die Qualität der verschiedenen Milchsorten, Verarbeitung und speziellen Anforderungen der Reifung und Lagerung der einzelnen Käsesorten. Die Veredelung durch Reifung und Pflege (eine sortenspezifische Behandlung mit Wein, Sud, Salzlake oder mit anderen Methoden) erfolgt im eigenen Käsekeller oder Kühlraum. Hier erhält der Käse seinen letzten Schliff und entfaltet das ihm zugrunde liegende, typische Aroma. Der Rheingau Affineur besitzt jahrzehntelange Erfahrung in die Käseherstellung und -reifung. Ziel des Rheingau Affineurs ist es, das besondere Klima des Rheingaus und dessen Weine sowie die dazugehörigen Begleitprodukte (beispielsweise Trester, Brände, Weinblätter, Weinreben, Nüsse, Riesling und Spätburgunder) in Verbindung mit speziellen Käsesorten zu einem einzigartigen Produkt zusammenzubringen.
Die Reifung der Käsesorten erfolgt in einem 250 Jahre alten Gewölbekeller unter idealen Bedingungen. Und so findet der Rheingau seinen Ausdruck in einer ungewöhnlichen und extrem köstlichen Form. Sortiment: Rheingauer Runde, Rheingauer Spätburgunder - Tresterkäse, Rheingauer Zisterzienserkäse, Rheintaler, RheingauerÄppelwoi-Käse, Bierkäse, Rheingauer Honig-Nuß Käse, Blauer Rheingauer Stiel: Edel Besonderheiten: Die Kunst der Affinage Leckerbissen: Rheingauer Spätburgunder - Tresterkäse Hier findet man: Vegetarisch - Vegan Glutenfrei +++ Laktosefrei Regionalität + Bio Empfehlung/Presse: ViveArt, HR Prämierung: k. A. Kooperationen: k. A. Produktion: k. A. Preisspanne (100gr) 3, 29 € - 3, 99 €? Bezug: Ladengeschäft im Spritzenhaus Der Rheingau Affineur Eberbacher Straße 22 65346 Eltville – Erbach Tel: +49 (0) 176 - 307 634 71 Email: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein! Internet: Das Spritzenhaus Platz der Dt. Einheit 1 D-65343 Eltville am Rhein Öffnungszeiten Di - So 10:00 - 18:00 Uhr
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Auch das Reiten macht in der Umgebung von Eisenberg Freude und man kann sowohl Ausritte als auch Kutschfahrten organisieren. Ausflüge nach Pfronten und Füssen Die nahe gelegene Stadt Pfronten bietet neben herrlicher Natur auch einige interessante Aktivitäten und Sehenswürdigkeiten, die sich in einem abwechslungsreichen Tag erleben lassen. Im Alpengarten sieht man mehr als 450 Pflanzen der Region und eine große Naturkneippanlage. Das Alpenbad in Pfronten ist eine der schönsten Freibadanlagen im Allgäu und bietet ein herrliches Bergpanorama, das man von den Liegewiesen und dem Schwimmbecken genießen kann. Urlaub auf dem bauernhof füssen google. Auch ein Ausflug nach Füssen ist interessant. Die mittelalterliche Altstadt lädt zum Bummel durch verwinkelte Gassen mit wunderbar erhaltenen historischen Gebäuden ein. Ganz in der Nähe befindet sich Schloss Neuschwanstein, das berühmteste der Schlösser Königs Ludwig II., das mit seiner prachtvollen Ausstattung besichtigt werden kann. In Eisenberg können Familie zu jeder Jahreszeit herrliche Ferien verbringen.
Unser Hof liegt in einer der schönsten Lagen Süddeutschlands direkt am Forggensee (Wassersportmöglichkeiten und Schiffahrt) mit Blick ins Ammergebirge (Hochplatte 2082 m, Naturschutzgebiet), Lechtaler (ca. 3000 m) und Allgäuer Alpen. Die Entfernung zu den nächstgelegenen Dörfern, Buching bzw. Roßhaupten (Arzt, Gaststätten, usw. ) beträgt 5 km, zu den weltberühmten Königsschlössern Neuschwanstein (Märchenschloß König Ludwigs II. ) und Hohenschwangau 15 km, nach Füssen mit historischer Altstadt 16 km. In nördlicher Nachbarschaft ist der Pfaffenwinkel. Besonders sehenswert das Rokoko-Kleinod, die Wieskirche, das Welfenmünster in Steingaden und die Klosteranlage Rottenbuch. Lindau, München und Innsbruck sind nur ca. eineinhalb Autostunden entfernt. Auf unserem Bauernhof werden hauptsächlich Kühe und Kälber, aber auch Katzen, einige Hühner, Enten und Hasen gehalten. Eisenberg | Bauernhofurlaub.de. Milch und Eier können gekauft werden.
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