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0 /5000 Tum Hallo ho Übersetzt wird, bitte warten.. tum hallo ho hi - ho.
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Konkretisiertes Unterrichtsvorhaben 7. I - Umfang 4 Stunden Thema Inhaltsfeld/er Inhaltliche Schwerpunkte Konkretisierung Arbeiten in der Schulküche? – Aber sicher! Ernährungsphysiologische und gesundheitliche Aspekte der Nahrungszubereitung (IF 1) Schulküchen und ihre Einrichtung Arbeitsmittel Personen-, Arbeitsplatz- und Lebensmittelhygiene Einführung in die Handhabung von Küchengeräten und -maschinen unter besonderer Berücksichtigung von sicherheitsrelevanten Aspekten. Kochmütze und Schürze – ist das wirklich nötig? Geeignete und hygienische Bekleidung besprechen und begründen. Welchen Schmuck kann ich tragen, was muss ich ablegen? Vorbereitung, Zubereitung und Aufbewahrung von Lebensmitteln unter hygienischen Aspekten. Vorbereitung der Arbeitsfläche, aufräumen und abwaschen der Kochutensilien und Arbeitsflächen. Einsatz geeigneter Reinigungsmittel. Einrichtung der Schulküche | Fachlehrerblog. Kompetenzen übergeordnet konkretisiert HK MK SK UK Die Schülerinnen und Schüler be- und verarbeiten Lebensmittel. (HK 1) bedienen und pflegen Geräte und Maschinen.
Die Ausprägung der Ernährungsweise ist unterschiedlich. Auf Fleisch wird generell verzichtet. Darüber hinaus gibt es jedoch Formen, die verschiedene tierische bzw. ausschließlich rein pflanzliche Lebensmittel berücksichtigen. Lakto-Vegetarier verzichten auf Fleisch, Fisch und Eier essen Milch und Milchprodukte Ovo-Lakto-Vegetarier verzichten auf Fleisch und Fisch essen Milch, Milchprodukte und Eier Ovo-Vegetarier verzichten auf Fleisch, Fisch, Milch und Milchprodukte essen Eier Pescetarier verzichten auf Fleisch essen Fisch, Milch, Milchprodukte und Eier Vegane Ernährung Veganer meiden alle tierischen Produkte wie Fleisch, Fisch, Milch, Eier, Honig. Sie essen rein pflanzlich. Zusätzlich zur Lebensmittelauswahl unterscheiden Veganer je nach Ausrichtung noch die Produktionsweise, die Zubereitung der Lebensmittel oder auch nach den Pflanzenteilen oder Früchten, die verzehrt werden und bezeichnen sich dann z. B. Hygiene und Unfallverhütung in der Schulküche - Niedersächsischer Bildungsserver. auch als vegane Rohköstler. Bio-Veganer essen nur pflanzliche Lebensmittel, die ökologisch erzeugt wurden Vegane Rohköstler essen ausschließlich rohe pflanzliche Lebensmittel, keine gegarten wie z. Brot oder gekochtes Gemüse Flexitarier oder Teilzeit-Vegetarier Als Flexitarier werden Menschen bezeichnet, die an manchen Tagen bewusst auf Fleisch verzichten oder Fleisch nur zu bestimmten Anlässen essen.
In jedem Jahr sollen wir stricken - häkeln - nähen - sticken - schneiden -... mit Stoff - Wolle- Seide - Papier - Filz - Leder -... die Fertigkeiten und die Materialkenntnisse können sich so steigern und mitwachsen.
20 Minuten in Anspruch, diese Zeit fehlt im Kochunterricht. Die Küche in der Grundschule wurde nie renoviert, ihr Standard ist veraltet, die Ausstattung müsste insgesamt erneuert werden, um den heutigen Anforderungen zu entsprechen. Durch die Einführung der Ganztagsklassen mit Mittagsverpflegung in der Grundschule vor einigen Jahren ist die Küche der Grundschule nötig für deren eigene Belange. Man fand jedoch eine (Übergangs)Lösung, die aber für beide Schulen nie befriedigend war. Momentan kommen schon 40 Minuten vor Ende des Unterrichts der Mittelschüler die Grundschüler mit ihren Betreuerinnen, holen Geschirr für ihr Mittagessen, decken den Tisch etc., der Kochunterricht ist deutlich beeinträchtigt, da das Arbeiten der Mittelschüler behindert wird und die Konzentration weg ist. Zum Kochunterricht gehört auch die Arbeit am Computer, da die Computerräume aber in der Mittelschule sind, kann man nie Teile der Unterrichtszeit dafür einplanen, sondern muss dann 4 Unterrichtsstunden komplett (das ist ein Unterrichtsblock in der 8. und 9.