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Vanille wird heutzutage von den Lateinamerikanern immer noch "Schwarze Blume" genannt und wurde früher von den Spaniern sogar als die "Königin der Gewürze" bezeichnet. Bei uns Deutschen gehört Vanille zu den beliebtesten Geschmacksrichtungen, vor allem wenn es um Eis geht, wenngleich dort viele gar nicht mehr die "Echte Vanille" genießen. Neben dem hervorragenden Geschmack sind weiterhin ihre erotisierenden und heilenden Wirkungen bekannt. Der lateinische Name "Vanilla planifolia" stammt wohl vom spanischen Wort "vaina" ab, welches "Scheide" oder auch "Kapsel" bedeutet. In der Verkleinerungsform (Diminutiv) heißt das Wort "vaina" dann "vainilla", was dem uns bekannten Namen "Vanille" schon näherkommt. Das zweite Wort setzt sich aus "planus" und "folium" zusammen, was wörtlich übersetzt "flaches Blatt" bedeutet. Bis in das 19. Vanille | Die "Königin" der Gewürze | Hagen Grote Genussmagazin. Jahrhundert wurde die Vanille in Apotheken in unterschiedlichsten Formen angeboten: als Aufguss, Abkochung, Tinktur oder auch in Pulverform. Vanille wird zur allgemeinen Kräftigung des Organismus eingesetzt.
Kleine Mitbringsel, liebevoll verpackt, oder fertige Osternestern mit vielen Köstlichkeiten bieten jede Menge Ideen für Freunde, Familie oder auch die liebsten Arbeitskollegen. Wie wäre es zum Beispiel mit einer Frühlingstasse, gefüllt mit Gelee-Schmetterlingen? Oder eine exquisite Pralinenschachtel mit Ostermotiv? Eine Besonderheit im Ostersortiment: Die Schokoladentafel mit einer Abbildung des Dürerhasen – DAS Nürnberger Original, mit dem Sie Kunst- und Nürnberg-Fans garantiert eine große Freude machen. Wofür Sie sich auch entscheiden: Freude und Genuss sind bei unseren Geschenken garantiert. Oster-Geschenke versenden lassen – von Lebkuchen-Schmidt! Natürlich haben wir bei Lebkuchen-Schmidt auch Osterpakete als große Geschenkideen für Sie und Ihre Lieben zusammengestellt. Osterspezialitäten in Hülle und Fülle sind darin versteckt: von Hasen-Schokofiguren über frühlingshafte Gelee-Schmetterlinge und natürlich Schoko-Eier bis zu österlichen Gebäckspezialitäten ist hier alles drin, was sich das Schlemmerherz zu Ostern wünscht.
Viel Handarbeit beim Anbau von Vanille Nach Safran ist sie das zweitteuerste Gewürz der Welt. Der hohe Preis ist dem aufwändigen Anbau und der langwierigen Produktion geschuldet. Denn bei der Produktion dieses königlichem Gewürz ist sehr viel Handarbeit gefordert. So wird jede einzelne Blüte auf den Plantagen mit einem feinen Pinselchen künstlich von Hand bestäubt. Bis die Fruchtkapsel geerntet werden kann vergehen dann noch weitere fünf bis acht Monate. Doch auch dann ist die Vanille noch längst nicht bereit ihr einzigartiges Aroma für Eis, Süßspeisen und Parfüms herzugeben. Wiederum von Hand werden die noch reifen, länglichen Kapselfrüchte geerntet. Damit die grüngelben Früchte ihr unvergleichliches Bouquet entwickeln, unterziehen die Bauern ihre Ernte einem mühseligen Fermentationsprozess. Die Früchte werden nach der Ernte mit heißem Wasserdampf oder kochendem Wasser behandelt und anschließend für einige Stunden auf Wolldecken der intensiven Sonne ausgesetzt. Über Nacht schließt man die Früchte in luftdichte Behälter.