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Garten- und Landschaftsbau GmbH
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Zubereitung: Und so einfach gelingt es. Die Füllung 1. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen, die Champignons trocken putzen, Petersilie und Thymian waschen und trocken schütteln. 2. St. Mang Limburger (40%), Champignons und die Tomaten in kleine Würfel schneiden. 3. Die Frühlingszwiebeln in feine Streifen schneiden und die Blätter der Kräuter ebenfalls klein schneiden. 4. Den Frischkäse in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen aufschlagen (so lassen sich die weiteren Zutaten leichter unterheben). Alle geschnittenen Zutaten dazu geben und gründlich vermengen. Die Masse kräftig mit Pfeffer und Salz abschmecken. Die Vorbereitung 1. Zucchini längs halbieren (bei runden Sorten einen "Deckel" abschneiden) und das wässrige Kerngehäuse großzügig mit einem Löffel entfernen. 2. Champignons trocken putzen und die Stiele auslösen. 3. Zucchini und Pilze mit der Masse füllen. Die Zubereitung (Grill oder Ofen) Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen, die Zucchini-Hälften sowie die Pilze auf den Rost legen, den Deckel des Grills schließen und die Zucchini sowie die Champignons so lange garen, bis die Füllung geschmolzen ist.
Zucchini ebenfalls in die Schüssel geben. Frischkäse, Olivenöl, Kräuter und Gewürze in die Schüssel geben gut durchmischen. Die Champignons auf einem Blech, einer Auflaufform oder Mini-Muffin-Form verteilen und mit der Masse füllen. Das Ganze geht für etwa 10-15 Minuten bei ca. 175°C in den Backofen. Im Blick behalten! 🙂 Anschließend mit Kresse und Chilifäden anrichten. PS: Für die Fleischesser: Magere Schinkenwürfel schmecken auch lecker in der Creme! 🙂 Hi, ich bin Sarah und liebe das Kochen und Backen! Auf meinem Blog und meiner Facebook-Seite möchte ich meine Leidenschaft mit Euch teilen! :-)
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