Kleine Sektflaschen Hochzeit
Kalt abschrecken und die Haut abziehen. Pfirsiche halbieren, entsteinen und in kleine Würfel schneiden. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Joghurt, Quark, 1 Päckchen Vanillin-Zucker, 150 g Zucker und Pfirsichlikör verrühren. Gelatine ausdrücken, bei schwacher Hitze auflösen. 3 Esslöffel Joghurtcreme unterrühren, dann unter die restliche Joghurtmasse rühren. Kalt stellen, bis sie zu gelieren beginnt. Sahne steif schlagen. Erst Pfirsichwürfeln, dann Sahne unter die Joghurtmasse heben. Biskuit waagerecht halbieren. Unteren Tortenboden mit einem Tortenring umschließen. 2/3 der Joghurtcreme auf den Boden streichen, zweiten Boden daraufsetzen. Restliche Creme auf dem Biskuit verteilen und glatt streichen. 2 Stunden kalt stellen. Tortenguss mit 3 Esslöffel Zucker in einem kleinen Topf mischen. Pfirsich schmand kuchen mit biskuitboden restaurant. Nach und nach mit Pfirsichnektar glatt rühren. Unter Rühren erhitzen, kurz aufkochen und 1 Minute ruhen lassen. Mit einem Löffel auf der Torte verteilen, kalt stellen. Mit Pfirsichscheiben verzieren 2.
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Für kleine Hunde und Clickertraining, wo man viele sehr kleine Leckerchen braucht, eignen sich am besten die Backmatten mit Noppen mit 1 cm Durchmesser. Ich selbst nutze für Alltagskekse beim Spaziergang nur noch die Matten mit 2 cm Noppen, weil meine Hunde sich beim Laufen an den ganz kleinen Keksen eher verschluckt haben. Unsere Leckerchen schrumpfen beim Nachtrocknen auf dem Ofen / der Heizung sowieso noch ein ganzes Stück zusammen, sodass sie fertig auch nur ca. 1 cm groß sind. Ihr braucht außerdem: einen (z. 5-Liter) Topf, einen Pinsel sowie ein erhitzbares Öl, welches euer Hund verträgt und essen darf. Ich verwende dafür natives Kokosöl. Mit diesem Öl und dem Pinsel streiche ich die Backmatten vor jeder Füllung einmal leicht ein. So fallen die Kekse besonders leicht aus der Form. Hundekekse ohne Getreide - Allen Barkly. Außerdem wichtig: Chiasamen. Denn diese quellen auf, binden Flüssigkeit und helfen, dass auch ohne Eier, Fett und Gluten die Kekse gut fest werden. Sie werden von den allermeisten Hunden super gut vertragen, und sind inzwischen in den meisten Supermärkten in der Back- oder Bioabteilung erhältlich.
Haltbarkeit und Lagerung Normalerweise sind in gekauften Hundekeksen Konservierungsstoffe drin, damit sie lange haltbar sind. Beim selber Backen wird darauf aber verzichtet. Meistens backt man auch zu viel oder will das Hundefutter auf Vorrat kochen. Damit deine eigenen Hundekekse aber dennoch eine längere Haltbarkeit bekommen, gibt es drei wichtige Tipps die du befolgen kannst. 1. Trockne die Hundekekse Je trockener die Kekse sind desto länger sind sie haltbar. Hundekekse backen ohne weizen trennen. Damit sie richtig trocken werden, kannst du sie nach dem Backen bei circa 60°C noch eine weitere halbe Stunde im Ofen nachtrocknen lassen. Der Ofen sollte dafür nicht geschlossen sein, damit die Feuchtigkeit entweichen kann – dazu kannst du beispielsweise einen Holzlöffel in die Ofentür klemmen. Du kannst deine Hundekekse ohne Getreide aber auch einfach in eine flache Schale legen oder auf dem Blech lassen und dann ein paar Stunden auf die Heizung stellen. So werden die Kekse richtig hart und du kannst sie ohne Probleme ein paar Wochen, teilweise auch ein paar Monate, bei dir lagern.
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