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Auch bei der Fortpflanzung spielt die Dicke des Rückenspecks eine wichtige Rolle. Bei der ersten Besamung (In der Fachsprache "Belegung" genannt) von Jungsauen wird eine Rückenspeckdicke von 15 – 18mm (Quelle: Landwirtschaftskammer NRW), bei der Geburt der ersten Ferkel ("Abferkeln") eine Dicke von 22 mm empfohlen. Nur so sind genügend Energiereserven vorhanden, damit die Jungsauen die schwierige Zeit der Trächtigkeit und Geburt der ersten Ferkel unbeschadet überstehen.
Zugegeben, eine Hauptrolle bekommt er nur selten: Speck ist in der Küche dennoch nicht wegzudenken, denn durch sein kräftiges, häufig rauchiges Aroma ergänzt und aromatisiert er Speisen. Durchwachsener Speck wird gerne auch als "Wammerl", Bauchspeck oder Bauchfleisch bezeichnet. Diese besonderen Eigenschaften hat Speck Speck stammt vom Bauchfleisch des Schweins. Er hat er ein kräftig-rauchiges Aroma und schmeckt salzig. Wird der Bauchspeck gebraten, entwickelt sich sein kräftiges Aroma noch intensiver. Speck beziehungsweise Bauchspeck wird entweder gepökelt und geräuchert, zum Teil aber auch getrocknet oder gegart zum Kauf angeboten. Man erhält ihn auch als Frühstücksspeck. Dieser hat reichlich Anteil des unter dem Speck liegenden Muskelfleisches und eignet sich durchaus auch als herzhafter Brotbelag. Wo kommt Speck ursprünglich her? Grüner speck kaufen mit. Konservierungsmethoden für Lebensmittel sind schon seit Tausenden von Jahren bekannt. Bereits die Römer räucherten Fleisch, legten Lebensmittel in Salz ein oder kochten sie in heißem Salzwasser ab.
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Um einen Überblick über die Besucher*innen zu bekommen, hat das Blaue Haus ein Mitgliedsausweissystem eingeführt. Vor Erhalt des Ausweises erklären sich die Eltern mit dem Besuch der Einrichtung einverstanden und die Kinder und Jugendlichen werden auf die Regeln im Haus und mögliche Konsequenzen bei Regelverstoß hingewiesen. Dieses System hat sich als sehr erfolgreich bewährt. Mittlerweile verfügen mehr als 200 Hochfelder Kinder über einen Mitgliedsausweis. Erweiterung der Angebote nach dem Neubau des Blauen Hauses Durch den Neubau des Jugendzentrums stehen nicht nur größere, hochmoderne Räumlichkeiten zur Verfügung. Ukraine Krieg: Friedensdemo in Duisburg beendet. Auch die Vergrößerung des Außenbereichs erhöht die Attraktivität der Angebote als Stadtteil- und Freizeittreffpunkt für Kinder, Jugendliche und deren Familien. Auch in Zukunft wird das Blaue Haus mit den lokalen Partnern im Stadtteil eng zusammenarbeiten: AWO Tagesgruppe, Familienzentrum Immendal, die Internationale Initiative Hochfeld, Streetwork Hochfeld, Stadtteiltreff Hochfeld.
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