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Es gibt jedoch auch kleinere Brauereien und Gasthausbrauereien. Schnäpse und Liköre [ Bearbeiten] Schierker Feuerstein – Kräuterbitter aus Schierke im Harz Alkoholfreie Getränke [ Bearbeiten] Kulinarischer Kalender [ Bearbeiten] Kulinarische Genüsse sind häufig saisonal. Obst und Gemüse sind schmackhafter wenn sie reif geerntet werden, auch Fleisch und Fisch unterliegen saisonalen Einflüssen. Zu jeder Jahreszeit werden Feste gefeiert, die den Genuss allgemein zum Thema haben oder bestimmte Nahrungsmittel in den Vordergrund stellen. Die beliebtesten Spezialitäten aus Sachsen-Anhalt : Straße der Romanik. Es gibt auch Trink- und Essgewohnheiten im Jahreslauf, die aus religiösen Traditionen, wie Fastenzeiten, entstanden sind. Januar [ Bearbeiten] Februar [ Bearbeiten] März [ Bearbeiten] April [ Bearbeiten] Die Spargelsaison beginnt je nach Bodentemperatur Anfang bis Mitte April Im April werden im Saale-Unstrut Gebiet die Jungweinwochen abgehalten. Auf Weingütern und in Straußenwirtschaften wird der junge Wein gefeiert. Mai [ Bearbeiten] Spargelsaison An Pfingsten kann man zwischen Bad Kösen und Roßbach auf der Saale-Weinmeile wandeln.
Heutzutage gehört das Bier, das unter der Bezeichnung Garley Traditionsbrauhaus vertrieben wird, eher zu den kleinen, regional bekannten Getränken. Halloren-Kugeln Viel Sahne, Kakaocreme und Schokolade machen die süße Spezialität Halloren-Kugeln aus, die in der ältesten bis heute produzierenden Schokoladenfabrik Deutschlands hergestellt werden. Neben dem Klassiker Sahne-Cacao gibt es auch saisonale Varianten wie Kirsch-Cassis-Joghurt oder Erdbeer-Minze. Mehr Infos: Harzer Käse © Heino Banderob Der Liebling vieler kalorienbewusster Käsefans kommt aus Sachsen-Anhalt: der Harzer Käse. Typische feste in sachsen anhalt youtube. Die Käsespezialität ist ein Sauermilchkäse, der aus Magerquark hergestellt wird, nur etwa 1 Prozent Fett enthält und dessen Markenzeichen die Kümmelnote ist. Dieser kleine Käse aus Quark ist besonders proteinreich und fettarm. Er eignet sich somit besonders gut für Diäten und ist äußerst gesund. Harzer ist bekannt für seinen strengen Geruch, wird gern mit Kümmel verfeinert und ist daher nicht jedermanns Sache.
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