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Käse-Streuselkuchen vom Blech mit Kirschkompott ZUTATEN (24 STÜCKE): 750 g Mehl 600 g Butter 500 g Zucker 1 Prise Salz 2 Päckchen Vanillinzucker 2 Gläser Kirschen 70 g Speisestärke 1, 5 kg Magerquark Saft von 1/2 Zitrone 7 Eier 2 Päckchen Puddingpulver 'Vanillegeschmack' (zum Kochen) Puderzucker zum Bestäuben Fett für die Fettpfanne ZUBEREITUNG: 1. Für die Streusel Mehl, 500 g Butter in Flöckchen, 250 g Zucker, Salz und 1 Päckchen Vanillin-Zucker in eine große Rührschüssel geben. Mit den Knethaken des Handrührgerätes vermengen. Anschließend mit den Händen zu Streusel verarbeiten. 2/3 der Streusel auf eine gefettete Fettpfanne des Backofens (36 x 41 x 3, 5 cm) verteilen, mit den Händen zu einem Boden andrücken. 18 Kirsch Streuselkuchen mit Pudding Blech Rezepte - kochbar.de. 2. Kirschen in ein Sieb gießen und den Saft dabei auffangen. Stärke mit ca. 100 ml Kirschsaft verrühren. Restlichen Kirschsaft und 50 g Zucker aufkochen. Topf vom Herd nehmen, Stärke einrühren und unter Rühren nochmals ca. 1 Minute köcheln lassen. Kirschen unterheben, etwas abkühlen lassen und auf dem Streuselboden verteilen.
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Backrahmen um den Boden schließen. Hälfte Käsecreme auf den Boden verstreichen, darauf das Kirschkompott geben. Übrige Creme aufstreichen und die Streusel vom 2. Backblech daraufgeben. Kuchen mindestens 3 Stunden kühlen. Blech Käsekuchen mit Kirschen Rezepte - kochbar.de. Dann erst den Backrahmen lösen. Passt auf, das die Streusel nich zu dunkel werden. Ich hatte sie einen Tick zu lange im Ofen und der Boden war daher recht fest. Wie gesagt, etwas aufwändiger aber geschmacklich klasse! Habt eine schöne Woche! Leser-Interaktionen
Inzwischen die Sauerkirschen entsteinen. Kirschen aus dem Glas in einem Sieb gut abtropfen lassen. Den aufgegangenen Hefeteig aus der Schüssel holen. Zusammen mit etwas Mehl einmal gut durchkneten und mit einem Wellholz auf die Größe des Kuchenblechs auswellen, dabei mit den Händen einen kleinen Rand hochziehen. Den Kuchen üppig mit Kirschen belegen und mit den Pinienkernen bestreuen. Im auf 200 ° C vor geheiztem Backofen, auf der mittleren Einschubleiste, in ca. 40 - 45 Minuten backen. Heraus nehmen, auf einem Kuchengitter etwas auskühlen lassen. Erst jetzt mit Zucker bestreuen. Käsekuchen mit kirschen und streusel vom blech rezept. Tipp: Bäckt man den Kuchen zur Kirschenzeit mit frischen Kirschen, schmeckt ein Fruchtbelag aus einer Mischung aus Süß- und Sauerkirschen, sehr gut. Anstatt der Pinienkerne kann man auch Mandelstifte oder gehobelte Mandelblättchen zum Bestreuen des Kuchens nehmen. Zusammen mit etwas geschlagener Sahne servieren. Nährwertangaben: Ein Stück Kuchen hat ca. 180 kcal und ca. 4 g Fett
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