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Hast du als Kind auch gerne armer Ritter gessen? Dann solltest du unbedingt diese vegane Armer Ritter Version probieren. Es erinnert total an den Kassiker French Toast. Wird aber komplett ohne Eier oder Milchprodukte zubereitet. Serviere es mit Zucker und Zimt oder Ahornsirup. Da perfekte Frühstück oder Brunch. vegan | vegetarisch | eifrei | milchfrei | pflanzlich | ölfrei | raffiniert zuckerfrei Du wirst nie wieder Armer Ritter missen müssen. Mit dieser veganen Version außen knusprig und innen weich werden Kindheitserinnerungen geweckt und lassen sich prima als Frühstück essen. Du brauchst nicht viele Zutaten um dieses Tolle French Toast zuzubereiten. Innerhalb von 10 min hast du den Armen Ritter zubereitet. Eine Zutat macht diesen French Toast so unglaublich authentisch. Was brauche ich, um vegane French Toasts ohne Eier zuzubereiten? Wasser Cashewnüsse medium fester Tofu Maisstärke Kala Namak Vanilleextrakt Ahornsirup gemahlener Zimt Vollkorntoasts Wie mache ich vegane Arme Ritter eifrei?
Brot in die Mischung tunken und in einer Pfanne (vorzugsweise ohne Öl) anbraten. Vorsicht mit der Hitze, die Mischung verbrennt schnell. Bei größeren Mengen alles auf einem Backblech im Ofen warm halten. Wir lieben die Armen Ritter einfach mit Marmelade. Gesünder geht es mit einem einfachen Beeren-Püree: 250g Beeren, Saft von 1 Zitrone, 3EL Süßungsmittel (z. Agavendicksaft oder Zucker). Keyword arme ritter, brunch, dessert, eier, eierkuchen, frühstück, süß, vegan
Kichererbsenmehl hat gegenüber konventionellem Mehl den Vorteil, dass es sehr schnell gar ist, also auch bei der kurzen Anbrat-Zeit der Armen Ritter oder eben auch bei Tofu Scramble. Kala Namak ist ein Schwefelsalz, was einfach genau diesen typischen Ei-Geschmack und Geruch gibt. Aber Vorsicht, da es eine Süßspeise ist, darf natürlich nicht zu viel rein! Arme Ritter sind ein tolles Sonntagsfrühstück und auch noch eine schöne Resteverwertung – auch in vegan 🙂 Eier geben Bindung – und in vegan? Ein veganer Ei-Ersatz ist auch schnell erledigt. Bei Kuchen gilt ja ganz einfach die Regel: 3 EL Apfelmark = 1 Ei. Aber wenn es flüssiger sein soll, wie die Mischung für Arme Ritter, muss ein anderer Ei-Ersatz her, und zwar Leinsamen. 2 EL Leinsamen (geschrotet) mit 50 – 60 ml Wasser vergquirlen und kurz ziehen lassen. Das gibt ähnliche Bindung, wie ein Ei. Das ganze könnt ihr hier im Video nachschauen, das Rezept gibt es weiter unten: Das sind auch schon alle Tricks, die man wissen sollte. Jetzt geht es ans Eingemachte!
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Wiederhole dies mit dem restlichen Brot und gib immer etwas Butter vor dem Anbraten in die Pfanne. Serviere die French Toasts warm mit Ahornsirup, Beeren, und Zimt. Wenn es schnell gehen muss, kannst du die Toasts in zwei Pfannen gleichzeitig anbraten. Die French Toast kannst du für einen Tag im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren in einer Pfanne oder Backofen aufwärmen. Super Rezept um altes Brot vom Vortag aufzubrauchen. Je nach dicke und grösse der Brotscheiben reicht die Mischung für circa 4-8 French Toasts. Nährwerte Nährwerte pro Portion Energie 150 Energie von Fett 36% Tagesbedarf* Fett 4g 6% davon gesättigte Fettsäuren 1g 6% Natrium 488mg 21% Kalium 81mg 2% Kohlenhydrate 24g 8% davon Ballaststoffe 2g 8% davon Zucker 7g 8% Protein 4g 8% Vitamin A 255IU 5% Kalzium 128mg 13% Eisen 1. 4mg 8% * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet. Lass uns wissen, wie es war! Reader Interactions