Kleine Sektflaschen Hochzeit
Börek selber zu machen, steht schon lange auf meiner To-Do-Liste. Griechische teigtaschen mit feta e. Ich probiere gerne Neues, umso besser, wenn damit noch eine spezielle Technik verbunden ist (siehe auch die Frühlingsrollen), wie in diesem Fall, das Falten. Genau deshalb habe ich es so lange aufgeschoben, denn beim ersten Mal weiß ich nie, wie schnell ich etwas umsetzen kann… Die Erklärung in meinem Kochbuch habe ich zunächst gar nicht verstanden… Es war viel von 'längs halbieren' und 'rechtwinkligen Dreiecken' die Rede und das alles ohne Bilder… Und ich mit meiner Messphobie und meinem "Alles muss gleich aussehen"-Wahn… Ich habe noch ein wenig gegoogelt, mich irgendwann ans Werk gemacht und gemerkt, dass die Technik so gut wie selbst erklärend ist, wenn man sie erst einmal in die Praxis umsetzt! Für euch habe ich die Schritte wie immer bildlich festgehalten, was ich mir von meinem schönen Kochbuch auch gewünscht hätte… Börek mit Feta und Spinat Börek sind kleine, dreieckige Teigtaschen und damit eine türkische Variante eines Auflaufs oder Strudels aus Filo- oder Yufka-Teig, der entweder mit Hackfleisch, Feta-Käse, Spinat oder anderem Gemüse gefüllt ist.
Zutaten Rezept (für 4 Personen) 300g Mehl 1 EL Natron 250g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature ungesüsst 250g Butter, geschmolzen Salz 1 TL Zucker Füllung 250g Fetakäse 100g Nestlé Joghurt nach Griechischer Art Nature ungesüsst 2 Eier Oregano, Pfeffer Info Die Joghurts nach Griechischer Art von Nestlé schmecken unglaublich cremig, sie haben aber deutlich weniger Kalorien als Rahm oder Crème Fraîche. Anleitung Zubereitung Teig Butter schmelzen und abkühlen lassen, danach sorgfältig mit dem Joghurt mischen. Nach und nach alle anderen Zutaten beigeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig eine Stunde ruhen lassen und danach zu 15 cm grossen Rondellen ausrollen. Zubereitung Füllung Die geschlagenen Eier mit Oregano und Pfeffer würzen und mit dem Joghurt mischen. Den Fetakäse in Stücke schneiden und beigeben. Die Teigrondelle mit 3 EL Füllung belegen und zuklappen, sodass kleine Krapfen entstehen. [Schnell & einfach] Teigtaschen mit Feta und Paprika | LIDL Kochen. Nach Belieben mit Sesam bestreuen. Für 15-20 Minuten im 200 °C vorgeheizten Ofen goldgelb backen.
Beim Auflauf werden die Teigplatten übereinander gestapelt, jeweils mit der Füllung dazwischen. Bei uns ist Börek durch türkische Einwanderer bekannt geworden und gehört zum Standardangebot türkischer Imbisse und Bäckereien. Ich habe mich für Börek in Form kleiner Täschchen entschieden, weil ich nicht so der Auflauf-Fan bin und man Börek entweder schön mit einem Salat anrichten kann. Oder man die hübschen Dreiecke als Fingerfood auf den Tisch stellen kann, wenn Gäste auf ein Glas Wein oder ein Bierchen vorbei schauen… Man serviert sie traditionell warm, ich mag sie aber noch lieber kalt und am besten einen Tag später. Dann sind sie zwar nicht mehr knusprig, dafür aber würziger. Griechische teigtaschen mit feta und. Einzige Schwierigkeit ist der Teig. Man kann ihn im Supermarkt im 10er-Pack kaufen (30 x 30 cm). Er besteht aus einer Mehl-Wasser-Mischung und ist auf einer Seite bereits vorgebacken, ansonsten würden die Lagen zusammenkleben. Die einzelnen Scheiben sind sehr dünn und damit empfindlich. Man muss sie vorsichtig trennen und den Teil, den man nicht sofort weiterverarbeitet oder auch die bereits fertig gefalteten rohen Teigtaschen immer mit einem feuchten Tuch abdecken, weil die Platten schnell austrocknen und brüchig werden.
Une biographie. Neuauflage, Éditions Biro, Paris 1990, ISBN 2-87660-104-4. Emily Braun, Kathleen Brunner, Simonetta Fraquelli: Modigliani und seine Modelle. Hatje Cantz Verlag, Ostfildern 2006, ISBN 3-7757-1811-7 (Katalog zur gleichnamigen Ausstellung, Royal Academy of Arts, 8. Juli bis 15. Oktober 2006 [2]). Patrice Chaplin: Modiglianis letzte Geliebte. ("Into the darkness laughing"). Rowohlt Taschenbuch Verlag, Reinbek 1995, ISBN 3-499-13631-7. Film [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Liebe am Werk – Jeanne Hébuterne und Amedeo Modigliani. (OT: L'amour à l'œuvre – Jeanne Hébuterne et Amedeo Modigliani. ) Dokumentarfilm, Frankreich 2018, 26:09 Min., Buch und Regie: Stéphanie Colaux und Delphine Deloget, Produktion: Bonne Compagnie, arte France, Reihe: Liebe am Werk (OT: L'amour à l'œuvre. Couples mythiques d'artistes), Erstsendung: 7. April 2019 bei arte, Inhaltsangabe von ARD. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Jeanne Hébuterne (französisch) Biografie – Jeanne Hébuterne (italienisch) Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Film: Liebe am Werk – Jeanne Hébuterne und Amedeo Modigliani.
Neben einer Handvoll von Landschaften besteht Modiglianis uvre tatsächlich überwiegend aus stilisierten weiblichen Akten und vielen Porträts darunter auch eine Reihe von außergewöhnlichen Bildnissen befreundeter Künstler, wie etwa Jean Cocteau, Diego Rivera oder Pablo Picasso. In seiner Kunst bezog Modigliani sich auf eine Vielzahl von Einflüssen, die aus der reichen Tradition europäischer gegenständlicher Malerei stammten oder von den hieratischen Formen ägyptischer, klassischer oder afrikanischer Skulpturen. Die attraktive Bildauswahl des vorliegenden Bandes besorgt von Simonetta Fraquelli, einer Spezialistin für italienische Kunst des 20. Jahrhunderts, und Norman Rosenthal, Kurator der Royal Academy of Arts, wirft ein neues Licht auf den Mythos, der den Bohemien umgibt, und bewertet die Ausnahmestellung seines Werks im Rahmen der Klassischen Moderne neu. Sprache: Deutsch Gewicht in Gramm: 1211. Hardcover. Zustand: gut. 2006. Modigliani und seine Modelle Zu Lebzeiten Amedeo Modiglianis (1884-1920) erkannten nur wenige Menschen, zumeist Künstlerkollegen, die Bedeutung seiner Gemälde.
Beide bezogen kurze Zeit später ein gemeinsames Atelier in der Rue de la Grande Chaumière. Eines der Bilder Modiglianis aus dem Jahr 1917 ist Jeanne Hebuterne au collier. Um den Bomben der Deutschen zu entgehen, zog Modigliani 1918 mit der schwangeren Hébuterne und deren Bruder nach Nizza und Cagnes-sur-Mer, wo sie über ein Jahr blieben und viele Freunde trafen und malten. Am 29. November 1918 brachte sie die gemeinsame Tochter zur Welt. Amedeo Modigliani erkannte die Vaterschaft des Kindes, das den Vornamen der Mutter erhielt, an. Während ihres Aufenthaltes in Nizza und der näheren Umgebung besuchten sie häufig Pierre-Auguste Renoir, Pablo Picasso, Giorgio de Chirico und André Derain. Jeanne Hébuterne: Selbstporträt (undatiert) Nach ihrer Rückkehr in Paris im Mai 1919 war Jeanne Hébuterne erneut schwanger und Modigliani verlobte sich mit ihr. Die Familie Hébuterne war gegen die Beziehung, wohl weil Modigliani zu sehr dem Alkohol und Haschisch zusprach, und wollte nichts mehr von der Tochter wissen.
In: ARD / arte, 7. April 2019. ↑ Laura Cumming: Modigliani and His Models. Royal Academy, London. In: The Guardian, 9. Juli 2006. Personendaten NAME Hébuterne, Jeanne KURZBESCHREIBUNG französische Malerin und Modell GEBURTSDATUM 6. April 1898 GEBURTSORT Meaux STERBEDATUM 26. Januar 1920 STERBEORT Paris