Kleine Sektflaschen Hochzeit
normal 3, 17/5 (4) Muscheln in Tomaten-Weißwein-Sauce gerne nehme ich anstelle von Weißwein trockenen Sekt 25 Min. normal 3, 6/5 (3) Moules marinière in Weißwein-Knoblauch-Sauce 15 Min. normal (0) Kabeljau mit Muscheln in Weißwein-Safran-Sauce 30 Min. normal 4, 84/5 (118) Miesmuscheln in Tomatensoße auf italienische Art für Gäste 25 Min. simpel 4, 25/5 (6) Miesmuscheln in Gorgonzola-Feta-Sahnesoße 60 Min. normal 4/5 (5) Miesmuscheln in Käsesauce Muscheln mit Roquefort 20 Min. simpel 4/5 (3) Kabeljau mit Miesmuschel - Kapernsauce im Pastakranz 75 Min. pfiffig 3, 86/5 (5) Miesmuscheln in würziger Tomatensauce mit Riesling Köstlich und aromatisch - würzig 60 Min. normal 3, 75/5 (2) Miesmuscheln in Tomaten-Speck-Sauce 20 Min. simpel 3, 4/5 (3) Spaghetti in Tomaten-Muschel-Sauce 10 Min. Miesmuscheln in weißwein knoblauch soße zu. normal 3/5 (1) Miesmuscheln mit Blauschimmelkäse-Sahne-Sauce Roquefort oder Gorgonzola sind prima geeignet 15 Min. simpel 3/5 (2) Miesmuscheln in Metaxa-Soße überbacken mit Feta-Käse 25 Min.
Die Soße is unter den Nudeln etwas verschwunden. Ich muss mal schaun wie ich das beim nächsten Mal hinbekomm dass die Soße etwas dickflüssiger bleibt. Irgendwie geben die Muscheln noch ganz schön viel Flüssigkeit ab, so dass die Soße etwas flüssig war und nicht wirklich an den Nudeln haften geblieben ist. Lecker wars dennoch, ich mach das demnächst wieder so oder so ähnlich. Miesmuscheln in weißwein knoblauch soße rezepte. Wenn jemand Tips zum Andicken der Soße bei Muscheln hat, immer her damit. Hmmm: vielleicht die Muscheln zuerst in Deinem Sud mit Weisswein, aber ohne Sahne ganz normal kochen. Die Muscheln ( nochmal schön im Topf mit dem Sud durchgemischt) raus auf eine Platte ( Schüssel, Teller oder sonst was) und in den BO bei kleiner Hitze nur zum kurz Warmhalten. Restsud mit Sahne aufkochen, Nudeln dazu, Hitze aus und fertig.
Ein relativ schnelles und trotzdem sehr feines Gericht, unter anderem aufgrund der Weinnote. Das Einreduzieren der Soße dauert halt unter Umständen, aber wie gesagt, da kann man ja auch mit Soßenbinder schummeln. Muscheln in Weißwein-Sahne Rezept | LECKER. So lecker! Ich sollte öfter mit Wein kochen. Dann hätte ich auch Verwendung für den restlichen Wein, er würde ins nächste Gericht mit Wein kommen… Nachtrag: Wie man auf den größeren Fotos sieht kann man natürlich anstelle von Muscheln auch gemischte Meeresfrüchte nehmen, Muscheln pur kriegt man ja nicht immer und überall.
Im zweiten Schritt wird das Gemüse scharf angedünstet und mit viel Weißwein abgelöscht. Wenn der Alkohol verdampft ist, kommen die Muscheln in den Topf und sind schon nach wenigen Minuten gar. Dazu gibt es am besten einen einfachen grünen Salat und ein Baguette mit Butter und ein paar Flocken Meersalz drüber. Ach halt! Ein Schlückchen trockener Weißwein darf natürlich auch nicht fehlen. Allgemeine Informationen Portionen: 4 Zubereitungszeit: 45 Minuten Kochzeit: 20 Minuten Zubereitung Die Muscheln putzen und schon geöffnete und beschädigte Muscheln aussortieren Nun das Suppengemüse, den Knoblauch und die Zwiebeln in kleine Würfel schneiden. Der Lauch wird in feine Scheiben geschnitten. Knoblauch und Zwiebeln im heißen Olivenöl andünsten Jetzt das Gemüse sowie die Lorbeerblätter dazugeben. Miesmuscheln in Tomaten-Weißwein-Soße - Rezept - kochbar.de. Mit Zucker leicht karamellisieren und halb garen Mit Weißwein ablöschen und fertig garen Mit Salz und Pfeffer den Gemüsesud abschmecken und die Muscheln zugeben. Mit geschlossenem Deckel die Muscheln so lange kochen, bis sich alle geöffnet haben - die Muscheln, die nach 10 Minuten nicht offen sind, entsorgen Klein gehackte frische Petersilie darüberstreuen.
Manchmal muss es ja auch ein bisschen etwas besonderes geben. Etwas, was es nicht jeden Tag gibt. Mit Wein koche ich zum Beispiel eher selten. Eigentlich mag ich Gerichte mit Wein sehr gerne, das Problem dabei ist ur, dass man zumeist ja nur recht wenig Wein in das Gericht gibt und dann bleibt der Rest der Flasche stehen. Klar, den kann man zum Essen dazu trinken, da mein Freund aber zwar Wein im Essen mag, aber nicht zum Trinken, und ich ungerne einfach so mal alleine fast eine ganze Flasche weghaue, bleibt da wirklich der Rest der Flasche erstmal stehen. Trotzem koche ich hin und wieder doch mal mit Wein, so wie gestern, als ich Muscheln in Weißwein-Soße gemacht habe, die sehr, sehr lecker waren und ganz toll zu Nudeln passen. Miesmuscheln in weißwein knoblauch sosie de michael. Zutaten (für 2 Personen) 300g Pasta (Linguine) 270g TK-Miesmuscheln 100g Sahne 100ml Gemüsebrühe 100ml Weißwein 2 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl evtl. Soßenbinder für helle Soßen nach Belieben frische oder TK-Kräuter Zubereitung: Zuerst wird der Knoblauch geschält und gepresst.
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