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FÜR 6 PORTIONEN 1 kg Hokkaido-Kürbis 2 mittlere Zwiebeln 1-2 Knoblauchzehen 2 cm Ingwer 2 EL neutrales Öl 800 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch (400 ml) Salz Pfeffer (Chilipulver) Muskat, gerieben Kürbiskernöl Kürbiskerne Dieses Suppenrezept ist bei uns ein absolutes Muss während der Kürbissaison, denn alle lieben diese köstliche Kürbiscremesuppe. Die Suppe ist so schön cremig. Geröstete Kürbiskerne sowie etwas Kürbiskernöl sind das i-Tüpfelchen auf der Kürbissuppe. Eine schnell gemachte und wärmende Suppe für die kältere Jahreshälfte. Hokkaido waschen und halbieren. Die Kerne und Fasern am besten mit einem Löffel entfernen. Den ausgeschabten Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen. Die besten Kürbiscremesuppe Rezepte - ichkoche.at. Die Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebeln darin glasig dünsten. Ingwer und Knoblauch dazu reiben. Kürbiswürfel kurz mitrösten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch ablöschen. Kürbiscremesuppe einmal aufkochen lassen. Danach den Herd auf kleine Stufe zurück drehen und zugedeckt ca.
Tipp: Wir schälen den Butternut-Kürbis problemlos mit einem Sparschäler (Gemüseschäler). (Aktualisierung 17. 10.
Abschmecken: Final mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer abschmecken. Einfach servieren: Die Suppe direkt als Gemüsesuppe servieren … oder Cremig verfeinern: Die Suppe erneut aufkochen und mit Sojasahne, Kokosmilch, Sahne verfeinern. Hokkaido Kürbis ist der dankbarste Suppenkürbis. Beim Butternutkürbis liebe ich die gelbe Farbe! Suppenkürbis Tipp von Koch Thomas Sixt Kürbis in Scheiben geschnitten zum Entfernen der Kerne. Du kannst das auch mit den Kürbis-Hälften machen, das geht schneller. 3. Kürbissuppe Varianten im Überblick Da ich nicht nur ein Suppenrezept hier im Blog habe gibt es nachfolgend noch eine kleine Übersicht der Varianten. Beilage Kürbissuppe Rezepte | Chefkoch. 4. Rezept Kürbissuppe Die genaue Mengenangaben findest du wie immer unten stehend, ich wünsche Dir gutes Gelingen! Kürbissuppe Anleitung mit Tipps von Kochprofi Thomas Sixt. Portionen 2 Kalorien 612 Vorbereitungszeit 35 Min. Kürbis-Suppe Rezept als ausführliche Anleitung und Kitchen Story vom Profikoch. Top Kochtipps mit Schritt für Schritt Bilder und ein Kochvideo begleiten Dich in der Küche.
Von Ralf Jakumeit Kürbissuppen sind lecker, keine Frage. Unser Chefkoch Ralf Jakumeit hat jedoch ein Rezept für dich, mit dem du einer klassischen Kürbiscremesuppe das gewisse Extra verpasst. Zeitaufwand schnell Schwierigkeit Nährwert 288 Kcal/Port. Zutaten Für 4 Portionen - + 500 g Hokkaido-Kürbis 1 Zwiebel Zehe(n) Knoblauch 2 Möhren Esslöffel Olivenöl Esslöffel Butter 0, 5 l Gemüsebrühe 300 g Sahne Esslöffel Kürbiskerne nach Belieben Muskatnuss nach Belieben Kürbiskernöl Zubereitung Kürbiscremesuppe mit gerösteten Kernen und Öl Im Herbst gibt es nichts bessers als eine wärmende leckere Kürbiscremesuppe. Besonders geschmackvoll wird diese mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl. © Zuerst den Kürbis waschen, halbieren und die Kerne mit einem Löffel herauslösen. Den Hokkaido-Kürbis brauchst du nicht schälen. Beilage für kürbiscremesuppe kalorien. Die Kürbishälften in kleine Stücke schneiden. Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Die Möhren schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. In einem Topf etwas Olivenöl und Butter erhitzen.