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Wenn du dein Essen gerne scharf magst, nimm einfach etwas mehr Chiliflocken. Kochst du auch für kleine Kinder, so kannst du die Chiliflocken auch ganz weglassen. Variationen von Spaghetti mit Brokkoli Du kannst zu den Spaghetti mit Brokkoli etwas Zitronensaft (etwa 2 TL) geben und ebenso das Gericht mit Zitronenabrieb garnieren. Statt Parmesan kannst du auch Pecorino verwenden. Du kannst auch gefrorenen Brokkoli verwenden. Diesen solltest du vorher auftauen lassen. Möchtest du noch mehr Gemüse, so kannst du zusätzlich noch Erbsen zu dem Brokkoli geben. Wer mag, kann die normalen Spaghetti auch durch Dinkel Spaghetti oder Vollkornspaghetti ersetzen. Wenn du nicht auf Fleisch verzichten willst, kannst du die Brokkoli Spaghetti mit Hähnchen- oder Putenbrust-Streifen servieren. Welche Zutaten braucht man für Spaghetti mit Brokkoli? 1 Brokkoli. Etwa 400-500 Gramm 250g Spaghetti 3 – 4 Knoblauchzehen 2 – 3 EL Parmesan, gerieben. Oder auch mehr, je nach Geschmack. 1 TL Chiliflocken. Oder nach Geschmack.
1 TL Salz ½ TL schwarzer Pfeffer Außerdem: Olivenöl Etwa eine Suppenkelle vom Nudelwasser Hinweis: Die genauen Mengenangaben und eine Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du weiter unten in der Rezept-Karte, die du auch ausdrucken oder als PDF-Datei speichern kannst. Wie macht man Spaghetti mit Brokkoli? Vorbereitungen: Die Spaghetti in reichlich Salzwasser – fast – al dente kochen. Das entspricht der angegebenen Kochzeit minus 1 Minute. Währenddessen den Brokkoli putzen und in kleine, mundgerechte Röschen schneiden. Den Knoblauch schälen und mit einem Messer quer in sehr dünne Scheibchen schneiden. Zubereitung: Etwa 3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Brokkoli unter Zugabe von 1 TL Salz darin etwa 2 bis 3 Minuten lang anbraten. Den Knoblauch und die Chiliflocken hinzugeben und ebenfalls anbraten, bis der Knoblauch anfängt, an den Rändern leicht braun zu werden. Nun etwa eine Suppenkelle vom Nudelwasser der kochenden Spaghetti, in die Pfanne zum Brokkoli geben. Sobald die Spaghetti fertig sind, diese direkt in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
Jetzt noch etwas Olivenöl und den geriebenen Parmesan hinzugeben und unterheben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Anrichten und Servieren: Die Spaghetti und Brokkoli auf tiefe Teller verteilen. Mit Parmesan bestreuen und sofort servieren. Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen. So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit! Wenn dir mein schnelles Rezept für Spaghetti mit Brokkoli gefallen hat, magst du vielleicht auch mein Rezept für leckere Spaghetti Aglio e Olio 🙂 Dein Christoph PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram ❣ Gefällt dir mein Rezept? Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen 🙂 Du hast dieses Rezept ausprobiert?
Und um genau das erste dieser Gerichte geht es heute. Hier… Eines der beliebtesten Gerichte bei uns waren schon immer Rouladen. Meine Großmutter hat sich häufig am Wochenende gekocht oder für die ganze Familie… Heute kochen wir ein tolles Gericht für den Herbst und Winter. Bestimmt kennt ihr den Bauerntopf, der aus den Fix-Tüten von Maggi entsteht. … Die mexikanische und amerikanische Küche hat es mir besonders angetan. 🇲🇽Vielleicht bist Du schon auf meine Rezepte zu den mexikanische Frühstückseiern gestoßen? Oder… Wer gelegentlich mal Möbel beim schwedischen Möbelhaus IKEA kauft, der kennt vermutlich den Andrang zwischen Möbelausstellung und der Markhalle. Nicht aber, weil es… "Heute gibt es zum Mittag Kohl mit Hack. " Dieses Zitat meiner Mutter klingt mir noch immer sehr in den Ohren, denn als wir… Eine meiner liebsten kulinarischen Kindheitserinnerungen sind Oma's Frikadellen mit Salzkartoffeln und Gemüse in weißer Sauce. Das gab es so ziemlich jedes Mal, wenn… Zur französischen Küche gehört für mich die Quiche Lorraine wie kaum ein anderes Gericht.
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