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2. Reisklößchen Zum Laternenfest, am ersten Vollmond im neuen Jahr, isst man in China Reis Klößchen. Im Norden werden sie Yuanxiao genannt, im Süden Tangyuan. "Yuan" bedeutet auf Chinesisch zufrieden – man hofft, alles wird sich so entwickeln, wie man es sich wünscht. 3. Zongzi Die Zongzi isst man zum Drachenbootfest, am 5. Tag des 5. Monat. Es sind Reisbällchen umhüllt mit Bambus- oder Schilfblättern. Zu Ehren des Dichters Qu Yuan, der sich 278 BC nach langem Exil im Fluß Miluo ertränkt hat, essen die Menschen in China noch heute die Zongzi. Im Altertum hatten sie die Zonzi in den Fluß geworfen, dass die Fische diese anstelle des Leichnams des Dichters essen würden. Klebreis kann steht aber auch an gewöhnlichen Tagen auf dem Speiseplan. Da er nicht so leicht verdaulich ist, wird er schon gerne zum Frühstück genommen. 4. Reisbrei Congee, die Tradition von (Reis-)Brei ist eine der auffälligsten Eigenarten der Chinesischen Küche. Chinesisches essen gemüse new york. Brei wird hier das ganze Jahr gegessen, in unterschiedlichen Zubereitungen je nach Region und Jahreszeit.
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Ein leckeres, traditionell chinesisches Gericht mit Tofu ist Mapo Tofu. Das Gericht besteht aus Tofustücken in einer würzigen Chilisoße. Das Gericht ist grundlegend vegetarisch, dazu kann aber auch Schweine- oder Rindfleisch serviert werden. Gegrillter Spieß (chuàn – 串) Chuan ist eine Art gegrillter Spieß oder Kebab. Man kann die Spieße mit vielen verschiedenen Fleischsorten erhalten. Häufig besteht Chuan aber aus Lammfleisch. Das Fleisch wird geschnitten, mariniert und auf einen Grillspieß gesteckt, der aus Bambus hergestellt ist. Bevor das Fleisch gegrillt wird, wird es mit Salz, getrocknetem Chili und Kreuzkümmel gewürzt. Chuan kann man oft an den chinesischen Straßenküchen auf den Nachtmärkten kaufen, wo das Gericht am Grill zubereitet wird. Chinesisches essen.... Dumplings (jiǎo zi – 饺子) Dumplings sind kleine Teigtaschen mit kleinen Fleischstücken oder Gemüse, die gebraten, gekocht oder gedünstet werden. Die Art Dumplings, die man in China am häufigsten serviert bekommt, besteht aus Chinakohl, Frühlingszwiebeln und Shrimps oder Schweinefleisch.
Beides auf die Seite stellen. 2 EL Öl erhitzen und die Zwiebeln für 2 Minute nauf niedriger-mittlerer Flamme braten Knoblauch, Nelken und Chili-Paste hinzugeben und für 1 Minute braten Pürierte Tomate hinzugeben, gut mischen und 3 weitere Minuten braten 1-2 EL Zucker, beide Sojasoßen und 1 EL Reiswein hinzugeben und mischen 3 EL Stärke mit 1 Tasse Wasser gut vermischen und in die Soße hineinrühren. Das Ganze köcheln lassen bis sich die Soße verdickt Zum Schluss blanchiertes Gemüse und Tofu hinzugeben und gut mischen.
Dazu Reis oder chinesische Nudeln servieren.
Sie können das Gericht aber auch mit vielen anderen Gemüse- und Fleischsorten bekommen. Dumplings werden besonders häufig am Silvesterabend gegessen. Einige geben eine Münze in einen der Dumplings während der Zubereitung. Es wird erzählt, dass der, der die Münze findet, im kommenden Jahr Glück haben wird. Chinesisches essen gemüse in online. Hot pot (huǒguō -火锅) Hot pot ist eine chinesische Fondue-Variante, bei der Sie das Essen selbst am Tisch zubereiten. Der Kellner stellt einen Kessel mit kochender Suppe (verschiedene Arten und Stärke) auf den Tisch, Sie bestellen Gemüse und Fleisch, das Sie selbst kochen. Wenn die Rohwaren fertig zubereitet sind, werden sie herausgenommen und in eine leckere Erdnussbuttersoße getaucht. Das Gericht ist ein herrlich soziales Gericht, da man langsam und gemütlich isst. Sie haben somit jede Menge Zeit, um sich mit Freunden oder der Familie zu unterhalten und dieses exotische Erlebnis zu genießen. Gong-bao-Huhn (gōngbǎo jīdīng – 宫保鸡丁) Ein weiteres beliebtes Gericht in China ist das Gong-bao-Huhn, das aus Hähnchenstücken mit getrocknetem Chili, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Sichuan-Pfeffer zubereitet wird.
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