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Waffeln erinnern mich persönlich immer an meine Kindheit. Wie ich mich damals gefreut habe, wenn ich nach Hause kam und schon den tollen Duft von frischen Waffeln in der Nase hatte. Damals gab es bei uns immer die herzförmigen runden Waffeln mit Puderzucker und Zimt oder Apfelmus. Ach war das herrlich. Aber Waffeln können noch so viel mehr. Was genau zeige ich euch heute. Herzhafte Buchweizenwaffeln Diese tollen Waffeln sind etwas ganz Besonderes. Herzhafte waffeln mit getrockneten tomaten von. Ganz anders als traditionelle Waffeln sind diese glutenfreien Waffeln mit Avocado, getrockneten Tomaten, Sprossen und Parmesan getoppet und eine achwechslungsreiche Vorspeise oder leichte Hauptspeise. Der Belag ist dabei total individualisierbar und kann an jeden Geschmack angepasst werden. Ich mag zum Beispiel auch Spinat und Feta oder Rucola und Tomate Mozzarella. Buchweizen ist sehr sehr eigen im Geschmack und am Anfang vielleicht etwas gewöhnungsbedürftig. Es ist eher herber und eignet sich deshalb auch mehr für herzhafte Gerichte als für Süße.
Da meiner Meinung nach Waffeln aber ganz oft unterschätzt werden und auch meist nur süß zubereitet werden, hatte ich Lust etwas ausgefalleneres zu kreieren. Die Waffeln schmecken mir persönlich auch nur in Kombination mit dem tollen Topping, da sie ansonsten durch das Buchweizenmehl zu bitter sind. Aber mit der Avocado, den getrockneten Tomaten, den Sprossen und dem Parmesan schmecken sie unfassbar lecker. Herzhafte Buchweizenwaffeln 100g Buchweizenmehl 75g glutenfreies Universalmehl (hier: Seitz Bio Mehlmischung hell) 250ml Buttermilch 20g Margarine ½ Päckchen Backpulver ½ TL gemahlene Flohsamenschalen 2 Eier 1TL Salz Pfeffer, scharfes Paprikapulver, Bohnenkraut ca. Herzhafte Waffeln - Getrocknete Tomaten und Käse von Golden_Puma. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. 10 getrocknete Tomaten in Öl eingelegt 1 reife Avocado 50g Sprossen eurer Wahl (wichtig: glutenfrei) ½ Zitrone 20-30g Parmesan Margarine, Buttermilch und Eier in einer Rührschüssel schaumig schlagen. Dann beide Mehle, Backpulver, gemahlene Flohsamenschalen und Gewürze unter die Flüssigkeit rühren bis ein homogener Teig entsteht.
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Ein Rezept von: Kategorie: einfach | Dauer: 20-30 Minuten Die herzhaften Tomaten-Waffeln eignen sich gut für Partys, Picknick, als Beilage zu Salat oder Gegrilltem oder für den kleinen Hunger zwischendurch. Zutaten: (für 6-8 Stück) 280 g Mehl Typ 550 4 Eier 250 ml Milch 40 g geriebener Parmesan 130 g in Öl eingelegte getrocknete Tomaten 8 EL von dem Tomatenöl 1 TL Salz 1 TL Backpulver 1 Knoblauchzehe 1/2 TL getrockneter Oregano Zubereitung: Die in Öl eingelegten Tomaten kleinschneiden, Knoblauchzehe schälen. Mehl mit Salz, Backpulver, Oregano und dem Parmesan mischen. Knoblauch hinein pressen. Die Eier mit der Milch und dem Öl vermischen und nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren. Herzhafte waffeln mit getrockneten tomaten map. Dann die klein geschnittenen Tomaten unterheben. Im Waffeleisen ausbacken. Tipp: dazu schmecken verschiedene Dips wie Kräuterquark, Frischkäsecreme, Schafskäsecreme oder Hüttenkäse – aber auch ein Basilikum-Sorbet. Rezept-Anleitung auf meinem Youtube-Kanal
Weiche Butter, Eier, Backpulver, Mehl und Milch verrühren. Tomatenmark, gewürfelte Zwiebel, Käse und ggf. Schinken oder Speck unterheben. Würzen und anschließend im gefetteten Waffeleisen ausbacken. Der Teig ergibt ca. 5 bis 6 Waffeln. Dazu passen Tomaten und Salat, Preiselbeeren oder Ketchup.