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Neben der französischen Stadt bezeichnet Bordeaux die Lagen des Département Gironde, in denen Qualitätsweinbau betrieben wird. Es besteht aus fünf, sehr verschiedenen Anbaugebieten: Blayais, Bourgeais, Entre-Deux-Mers, Graves, Libournais. Als global grösstes Anbaugebiet für Qualitätswein konkurriert Bordeaux – im Französischen Bordelais genannt – mit dem Burgund um den ersten Platz der führenden Herkunftsgebiete für hochwertige französische Weine. Die etwa 3000 Weingüter der Region, die Châteaux, produzieren jährlich durchschnittlich 700 Millionen Flaschen. Rotwein macht mit etwa 80% der gesamten Weinproduktion zwar den Grossteil aus, doch auch die weissen Weine des Bordelais sind nicht zu unterschätzen. Auf den kalkhaltigen, sandigen Böden wachsen Reben in Spitzenqualität. Klassifizierung Bordeaux, Jahrgangswein, Weinhandlung, Rare Wines, teure Weine, Geburtstagsweine, Wein als Geschenk. Je nach Lage und Geländebeschaffenheit entstehen unterschiedliche Standorte mit individuellem Mikroklima; aufgrund der Atlantiknähe ist es jedoch überall überwiegend mild und ausgeglichen. Auch die drei grossen Flüsse der Region, Gironde, Garonne und Dordogne sowie das weitläufige Waldgebiet der Landes de Gascogne tragen zu einem relativ gleichmässigen und stabilen Klima bei.
61 Gewächse verdienten es nach ihrer Überzeugung, herausgehoben zu werden: 3 premiers crus classés (1. Gewächse: Châteaux Lafite, Latour und Margaux plus eben Haut-Brion aus den Graves), 15 deuxièmes crus classés (2. Gewächse), 14 troisèmes crus classés (3. Gewächse), 11 quatrièmes crus classés (4. Gewächse) und 18 cinquièmes crus classés (5. Gewächse) (genaue Aufstellung Haut-Médoc). Bordeaux wein klassifizierung pictures. Nur ein einziges Mal ist diese Klassifizierung und auch nur in einem einzigen Fall korrigiert worden, nämlich 1973, als per Dekret des französischen Landwirtschaftsministers Château Mouton-Rothschild von dem ersten Platz der 2. Gewächse in die Gruppe der premiers crus angehoben wurde. Noch eine zweite Klassifizierung wurde 1855 gemacht, nämlich die der süßen Weißweine von Sauternes und Barsac, die 22 (durch Teilungen heute 27) Güter umfasst. Ein Gut wurde als premier cru supérieur classé eingestuft (Château d'Yquem) und damit noch über die roten Spitzengewächse des Haut-Médoc gestellt, 11 als premiérs crus classés und 15 als deuxièmes crus classés.
Beide zusammen machen erst den tatsächlichen Rang eines Gutes zu einer bestimmten Zeit in der Hierarchie aus, was eine immerwährende Einstufung zwangsläufig nicht berücksichtigen kann. Dennoch ist die Klassifizierung von 1855 heute nicht Makulatur, denn sie konnte den hinreichend bekannten natürlichen Faktoren Rechnung tragen und hat dies mit bewundernswerter Zuverlässigkeit getan. Indem sie selbstverständlich zugleich die menschlichen Faktoren ihrer Zeit in Rechnung stellte, hat sie selbst ihre eigene Revision verlangt, ohne voraussehen zu können, dass sich diese bislang nie als durchsetzbar erwiesen hat. Klassifizierung von Bordeaux Weinen - Grand Cru Classé | Weinfan.at - Weinankauf hochwertiger Weine. Der Auftrag, die Bordeaux-Weine 1855 zu klassifizieren, wurde daher in seiner ganzen Zeitbedingtheit ausgeführt. Das bedeutete zunächst, dass die Vertreter des federführenden Bordelaiser Weinhandels weder Saint-Emilion berücksichtigten ( Pomerol verfügte in dieser Zeit ohnehin über ein deutlich geringeres Ansehen) noch das Gebiet der Graves, mit der Ausnahme von Château Haut -Brion. Allein die Rotweine des Haut-Médoc erschienen ihnen in ihren Spitzen klassifizierungswürdig.
Klassifizierungen von Weingütern ( Châteaux) bzw. Weinen im Bordeaux erfolgten schon im 18. Jahrhundert. Heute gibt es fünf Systeme; das berühmteste stammt aus dem Jahre 1855. Dabei wurden aber nur Weine vom linken Ufer ( Rive gauche) der Gironde berücksichtigt, das sind u. a. die Bereiche Médoc, Graves und Sauternes. Natürlich wachsen aber auch am rechten Ufer ( Rive droite) wie z. B. Fronsac, Pomerol und Saint-Émilion ausgezeichnete Weine. Die über eineinhalb Jahrhunderte alte Einstufung gilt unabhängig der von Jahr zu Jahr sicher unterschiedlichen Qualität der Weine. Bisher gab es als absolute Ausnahme nur eine einzige Änderung, bei der das Château Mouton-Rothschild vom 2. in den 1. Bordeaux wein klassifizierung en. Rang aufstieg. Sie hat nach wie vor große Bedeutung und wird deshalb von den Weingütern marketingmäßig mit Anführung des Ranges am Etikett verwendet. Die heute gültigen restlichen vier Systeme für andere Bordeaux-Bereiche (die 1855 nicht berücksichtigt wurden) wurden erst viel später eingeführt. Die Cru-Klassen sind unterschiedlich in der Bezeichnung und der Anzahl der Qualitäts-Stufen, was gegenüber der einheitlichen und für alle Appellationen geltenden Burgund-Klassifizierung verwirrend ist.
In Österreich und Deutschland.