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Manti Teig: Mehl, Salz, Ei, Sonnenblumenöl und Wasser in eine große Schüssel geben. In der Teigmaschine mit Knethaken ca. 5 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Nachdem es zu einer festen Masse geworden ist, den Teig auf eine bemehlte Fläche legen und mit den Händen weiter kneten. Nun den Teig in 4 gleichmäßige Ballen aufteilen und zugedeckt ruhen lassen. Füllung: Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel schälen und sehr fein hacken. Jetzt das Hackfleisch mit Zwiebel, Pfeffer, Kreuzkümmel und Salz mit den Händen gut vermischen, sodass es zu einer gleichmäßigen Masse wird. Manti: Nun den ersten Teigballen nehmen und auf der bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Manti rezept soße in pa. Es ist wichtig, dass der Teig beim Ausrollen keine Risse bekommt. Der Teig sollte nicht dicker als 2mm sein. Den Teig mit einem Dessertring ausstechen, mit einem TL der Füllung befüllen dann zuklappen und mithilfe einer Gabel die Enden zudrücken. Die Teigtaschen auf ein bemehltes Blech legen und zudecken. Jetzt einen Topf mit Wasser, Salz und Öl zum Kochen bringen.
In den Topf mit dem kochendem Wasser die Teigtaschen geben und ca. 3 min kochen. Joghurt-Soße: Dazu Joghurt mit zerdrücktem Knoblauch, Salz und kleingehacktem Dill vermischen. Manti rezept soße in florence. Paprika-Soße: In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Sonnenblumenöl, Paprikapaste und Chilipulver zufügen und gut verrühren. Dann die Soße zum Kochen bringen und warmhalten. Anrichten: Die gekochten Teigtaschen auf ein Sieb legen und auf dem Teller anrichten. 5 Teigtaschen pro Teller, darüber 2 EL Joghurt-Soße und zum Abschluss die Paprika- Soße auf den Joghurt geben. Mit dem Dill dekorieren.
Knobi und Zwiebel fein würfeln und ebenfalls dazugeben. Wenn ihr welche habt: Petersilie ebenfalls fein hacken und dazugeben. Alles gut würzen und zusammenmischen. Fertig ist die Füllung. Yufka oder Filotteig aus der Verpackung nehmen. Vor Dir auf der sauberen Küchenplatte ausbreiten. An einer Seite 2 EL Füllung geben und gleichmäßig verteilen, wie auf dem Bild. Anschließend feste zusammen rollen und dann mit einem Messer ca. 1-2 cm dicke Stücke schneiden. Diese Stücke ordnet ihr auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Wenn Du die Manto sofort machen möchtest, mit Milch bepinseln. Solltest Du es für später vorbereiten, bitte mit Alufolie abdecken und später mit Milch bepinseln. Manti soße rezept | Ayse's Kochblog. So verarbeitet ihr alle Yufkas, bis keine Füllung mehr übrig ist. Sollten noch Yufkablätter übrig bleiben, dann ab damit in die Tiefkühltruhe:-). So, nun kommt das Backblech für 17-20 Minuten in den Backofen bei 200° Ober- und Unterhitze. Die Manti sind fertig, wenn sie schön goldenbraun sind. In der Zwischenzeit den Joghurt mit etwas Salz würzen, Knobi hineinpressen und alles gut vermischen.
Manti aus dem Ofen, schmeckt das? JA! Manti aus dem Ofen; Hallöchen, heute stelle ich Dir eines meiner Leibspeisen vor. Manti aus dem Ofen. Richtig gehört. Manti aus dem Ofen? Jaaaaaaaaaaaa, es ist so einfach und schmeckt einfach so mega gut. Dieses Rezept ist aus der Not entstanden und mein Mann liebt dieses Rezept einfach. Ich hatte nämlich am Tag vorher Börek gemacht und hatte noch Filotteig-Blätter übrig. Und wollte es nicht wegschmeißen. Ich liebe fertigen Filotteig, so vielseitig, oder? Und diesmal hatte ich es zum ersten Mal beim Discounter für 99 Cent geholt. Wie günstig und kann das schmecken? Es war richtig gut. Und so gut verarbeitet, top. Es war nicht mehr viel übrig, aber ich schmeiße trotzdem ungerne Essen weg. Und da kamen mir die Manti aus dem Ofen in den Sinn. Manti-sosse Rezepte | Chefkoch. Die Art von gefüllten Teigtaschen sind herrlich crunchy, dann noch den Joghurt und on top die geile Soße. Das ist für mich die perfekte Kombination. Einfach ein WOW im Mund. Und einfach zu machen ist es auch. Also wirklich, babyleicht.
Bereite die Röllchen vorab vor und stell sie mit Alufolie abgedeckt zur Seite. Wenn die Gäste dann da sind, mit Milch bestreichen und ab damit in den Backofen. Es lässt sich einfach hervorragend vorbereiten und deine Gäste werden denken, Du warst stundenlang in der Küche, ätschibätsch, not:D! Manti aus dem Ofen Rezept für 4 Portionen: Gewürze: 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1TL türkische * Paprikaflocken, 1 TL Edelsüß – Für die rote Soße: 2 EL Paprikapulver Edelsüß 1 TL türkische Paprikaflocken 1 TL Salz 1-2 El Butter Für den Joghurt: 500g Naturjoghurt + 1-2 Knoblauchzehen + 1 gute Prise Salz … und schau mal, hier findest Du alle Zutaten, Geräte und Hilfsmittel, die ich immer benutze. Günstig und gut. Schau Dich gerne mal um. :-) -Ich kann Euch meine * Messlöffel empfehlen. Ich benutze sie täglich und habe damit auch immer die richtige ml, TL und EL – Menge, nämlich immer gestrichene Löffel. Manti rezept soße in europe. ZUTATEN 1 Packung Filotteig oder Yufka 400g Hackfleisch. Ich nehme immer Rind- und Lammfleisch gemischt 1 kleine Zwiebel 1 Knobi 2 EL Öl 50ml Wasser ein bisschen Petersilie, wenn ihr welche habt Milch zum bestreichen der Yufka ANLEITUNG In eine Schüssel das Hackfleisch, Öl und Wasser geben.
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