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Mit Mandeln gefüllte Pflaumen im Speckmantel | Rezept | Pflaumen im speckmantel, Rezepte, Speckmantel
4, 64/5 (74) Schweinefilet im Pflaumen - Speckmantel 35 Min. normal 4, 56/5 (57) Pflaumen im Speckmantel 5 Min. simpel 4, 05/5 (19) Pflaume im Speckmantel 10 Min. simpel 3, 92/5 (10) schnell, einfach und lecker 10 Min. simpel 3, 8/5 (3) Pflaumen im Speckmantel mit Portwein ergibt 20 Stück 40 Min. simpel 3, 75/5 (6) Portweinpflaumen im Speckmantel reicht für 20 Stück 10 Min. normal (0) Kalbsleber "Berliner Art" mit Kartoffelpüree und Pflaumen im Speckmantel 15 Min. normal 3, 67/5 (4) Inges Backpflaumen im Speckmantel 15 Min. simpel 3/5 (2) Pflaumen im Speckmantel auf Rucola einfach, sensationell, köstlich 15 Min. simpel (0) für ActiFry 2in1 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Ziegenkäse mit Pflaume im Speckmantel 5 Min. simpel 3, 25/5 (2) Überbackene Pflaumen im Speckmantel Fleischkäsespieße mit Pflaumen im Speckmantel 30 Min. normal (0) BBQ Pflaumen im Speckmantel vom Grill besonders würzig 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Zwiebeln im Speckmantel herzhafte Alternative zu Datteln oder Pflaumen im Speckmantel 10 Min.
Mit Orangensaft ablöschen. Schweinebraten im Speckmantel aufschneiden und mit Bratensud und gedünstetem Rosenkohl servieren. Guten Appetit!
normal 3, 5/5 (2) 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Mit Frischkäse gefüllte Datteln im Speckmantel in Salbei-Ingwer Butter 15 Min. simpel 3, 33/5 (1) Banane mit Honig und Datteln im Speckmantel alla Pupa 5 Min. simpel 3, 33/5 (1) Datteln im Speckmantel (gefüllt mit Walnüssen) 20 Min. simpel 3/5 (1) Pflaumen und Datteln im Speckmantel auf Rucola-Salat als deftige Vorspeise oder als leckerer Salat 30 Min. simpel 3/5 (1) Rucola mit Datteln und Speck 20 Min. normal 3/5 (1) Partyananas mit Speck - Datteln 15 Min. simpel (0) Jakobsmuscheln mit Datteln im Speckmantel auf Gorgonzolaspinat 20 Min. simpel (0) Jalapeños mit Datteln und Speck gefüllt mit Ziegenkäse 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Gefüllte Datteln mit Speck Tapas 30 Min. normal (0) Muffin mit Datteln im Speckmantel eine perfekte Kombination aus süß und salzig, für 4 Einmachgläschen oder 12 Muffins 45 Min. simpel (0) Rosmarindatteln im Speckmantel 15 Min. normal (0) 20 Min.
für Arbeitszeit ca. 35 Minuten Gesamtzeit ca. 35 Minuten Zwiebel und getrocknete Pflaumen fein schneiden. Schweinelende mit Pfeffer, Salz, Paprika und Knoblauch würzen, dann im Butterschmalz (Öl geht auch) von allen Seiten anbraten, herausnehmen. Noch mal etwas Fett in die Pfanne geben und die Zwiebel darin anbraten. Die gehackten Pflaumen dazugeben und bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten mit braten. Pfanne vom Herd nehmen. Die Schweinelende rundum mit der Zwiebel-Pflaumenmasse einstreichen (etwas von der Masse für die Soße übrig lassen). Die Lende in den Frühstücksspeck einwickeln, in eine feuerfeste Form legen und ca. 20 Minuten im Backofen bei 150°C Umluft fertig garen. Danach 5 Minuten ruhen lassen. Für die Soße die Pfanne mit dem Rest Zwiebel/Pflaumen wieder auf den Herd stellen. Mit einem Schuss Sekt ablöschen und einkochen lassen. Die Sahne dazugeben, aufkochen lassen und noch mal mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zu dem Filet servieren. Dazu passen z. B. Kroketten oder Kartoffelpüree.
Die Einschnitte mit dem Trockenpflaumen-Mix füllen. Schritt 2/4 12 Scheiben Speck 2 Zweige Rosmarin Küchengarn Die Speckscheiben nebeneinander auslegen. Rosmarinnadeln in der Mitte verteilen und das Schweinsnierstück, mit den Einschnitten nach unten, darauf setzen. Die Speckscheiben gleichmässig um das Fleisch wickeln und etwas andrücken. Mit Küchengarn befestigen. Schritt 3/4 100 ml Rotwein 100 ml Wasser Pflanzenöl (zum Anbraten) ofenfester Topf (gross, mit Deckel) Zange Etwas Pflanzenöl in einem ofenfesten Topf erhitzen und das Fleisch von alle Seiten goldbraun anbraten. Mit Rotwein ablöschen und das Wasser dazugiessen. Abgedeckt bei 160°C für ca. 45 Min. im Backofen rösten. Den Braten vor dem Aufschneiden für ca. 10 Min. ruhen lassen und den Bratensud zum Servieren aufbewahren. Schritt 4/4 500 g Rosenkohl 10 g ungesalzene Butter 100 ml Orangensaft Salz Pfeffer Pfanne Gummispatel In der Zwischenzeit die Rosenkohlblätter auseinanderpflücken und in einer Pfanne mit Butter dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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