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Auch eine Zimtstrange, die einfach in die Sahne gesteckt wird, trägt zum weihnachtlichen Look des Cocktails bei. Übrigens: Ihr könnt den Eggnog sowohl warm als auch kalt genießen. An kalten Dezembertagen lassen wir uns zu einer heißen Tasse amerikanischen Eierpunsch aber natürlich nicht zwei Mal bitten. Noch mehr Lust auf Heißgetränke? Wie wäre es zur Abwechslung mal mit Feuerzangenbowle?
Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Das Eiweiß nach und nach in die Milch einrühren und dabei erhitzen, dann Whisky (bzw. Cognac oder Rum) dazugeben. Zum Schluss wird die Eigelbcreme untergerührt - nicht mehr kochen lassen. Geriebener Muskat über das Getränk streuen. Einkaufsliste Zutaten für 6 Portionen: 5 Eier (getrennt) 100 g Zucker 1 Liter Milch geriebener Muskat 190 ml Scotch Lowland Single Malt Whisky vomFASS (oder Cognac V. 5 Eierpunsch ohne Alkohol Rezepte - kochbar.de. S. O. P. vomFASS rtinique Rum vomFASS) Mit der Nutzung unserer Dienste/Website erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden.
Den Eggnog einfach schaumig rühren und sofort servieren. Funktioniert auch wunderbar. Der richtige Alkohol für den Eggnog Bei der Wahl des Alkohols ist man auch mehr oder weniger frei in der Entscheidung. Geläufig sind Tennessee Whisky oder Kentucky Straight Bourbon oder aber Rum. Oft wird auch beides vermischt. Ich habe auch schon Varianten mit Brandy oder Cognac gesehen. Ich hab mich für Bourbon entschieden, weil der ein besonders fein würziges Aroma an den Eggnog bringt. Mit Rum wird es etwas neutraler im Geschmack. Generell bin ich auch kein großer Fan von stark nach Alkohol schmeckenden Getränken. Tastet euch deswegen bei der Menge sicherheitshalber langsam ran. Man kann den Alkohol auch ganz weglassen oder erst beim Servieren pro Portion 1 EL Bourbon unterrühren. Nur sollte man den Eggnog dann aber innerhalb eines Tages austrinken. Und auch bei der Muskatnuss sollte man nicht sparen. Selbstgemachter Eggnog | Amerikanischer Eierpunsch • Koch-Mit. Sie ist DAS Gewürz im Eggnog und wird wunderbar von Vanille und Bourbon begleitet. Bitte greift keinesfalls auf vorgemahlene Muskatnuss zurück, sondern verwendet hier ausschließlich eine frische Muskatnuss, die ihr in einer Mühle oder auf einer kleinen Reibe frisch reibt.
Eischnee in den Mixtopf geben und die Mischung 30 Sekunden | Stufe 4 kräftig aufmixen. Dieser Schritt kann weggelassen werden, wer kein rohes Ei verwenden möchte. Das Eiweiß dann einfach anderweitig verwenden. 12 Eggnog sofort noch warm auf Gläser verteilen und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreut servieren. Hinweise Eggnog sofort noch warm auf Gläser verteilen und mit frisch geriebener Muskatnuss bestreut servieren. Eierpunsch amerikanisch rezept | Rezepte zum Kochen, Backen, Grillen | Foodtempel. Ohne Alkoholzugabe sollte der Eggnog innerhalb von einem Tag verbraucht werden. Man kann ihn auch langsam wieder erwärmen, aber keinesfalls zu stark erwärmen. Bei der Verwendung von Alkohol, hält der Eggnog 2-3 Tage im Kühschrank. Unbedingt ganze Muskatnüsse verwenden und frisch reiben - keine gemahlene Muskatnuss verwenden!
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Vanilleschote und Zimtstangen aus der erhitzten Milchmischung entfernen und unter ständigem Rühren nach und nach zur Eigelb-Zucker-Masse geben. Zum Schluss den Whiskey oder Rum unterrühren. Eggnog in eine Flasche geben und im Kühlschrank aufbewahren oder direkt warm servieren. Zum Servieren, Eggnog in Gläser füllen und etwas Muskatnuss darüber streuen. Optional kann zusätzlich das Eiweiß steif geschlagen werden und oben auf den Eggnog gesetzt werden. Jeder Winterabend wird durch ein leckeres Getränk gleich noch gemütlicher – finden Sie nicht auch? Eierpunsch rezept amerikanische. Wenn Sie mal was anderes probieren wollen, als immer nur klassischen Glühwein, finden Sie viele inspirierende Rezeptideen in unserer Bildergalerie, darunter auch die klassische Feuerzangenbowle oder köstlichen Hot Aperol Um eine besinnliche Adventszeit zu verleben, haben wir Ihnen in unserem Video feierliche Empfehlungen zusammengestellt. Hier finden Sie Filmempfehlungen, Rezepte und kreative Ideen: Bild der Frau Rezepte-Newsletter Feine, einfache und schnelle Rezepte?
Eigelb mit dem Zucker und 1 Prise Salz mehrere Minuten lang dickschaumig aufschlagen. 3 Milch mit Vanilleextrakt und 2 Prisen Muskatnuss in einen Topf geben und erhitzen. Die Milch darf nicht zum Kochen gebracht werden, soll aber dampfen. 4 Etwa ein Viertel der heißen Milch esslöffelweise in die Eigelb-Mischung einrühren, um das Ei zu temperieren. Ein weiteres Viertel im dünnen Strahl hineinrühren und gut aufschlagen. Dann die Eigelbmischung unter ständigem Rühren zur Milch in den Topf gießen und alles gut vermischen. 5 Die Mischung unter Rührern bei niedriger Temperatur erwärmen. Die Masse darf keinesfalls kochen - sonst bekommt man Rührei. Am besten rührt man permanent mit einem Teigschaber über den Topfboden. Wer ein Thermometer hat, kann überprüfen, dass die Temperatur 85 °C nicht übersteigt. Sobald die Masse leicht andickt, was etwa 10-15 Minuten dauern kann, Sahne und Bourbon hinzufügen und noch einige Minuten bei schwacher Hitze mit erwärmen. 6 Optional: Währenddessen das Eiweiß mit dem Esslöffel Zucker und einer Prise Salz halbfest aufschlagen, bis gerade weiche Spitzen entstehen.
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