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Achten Sie beim Kauf darauf, dass die Schale der Rüben glatt und unbeschädigt ist. Kleinere Knollen gelten als besonders zart, während große Steckrüben leicht holzig schmecken können. Steckrüben halten sich im Gemüsefach des Kühlschranks nur einige Tage. Am besten lassen sich Steckrüben in einem dunklen Keller lagern. Dort bleiben sie unter guten Bedingungen monatelang frisch. Steckrüben einfrieren Alternativ lassen sich Steckrüben auch einfrieren. Dazu können Sie die Steckrübe zunächst waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Lassen Sie die Steckrübenstücke für etwa fünf Minuten in kochendem Wasser garen. Die abgekühlten Würfel in Gefrierbeutel füllen und einfrieren. Tiefgefroren bleiben die Steckrüben für circa sechs Monate schmackhaft. Zubereitung: Die Steckrübe in der Küche Steckrüben kann man auch roh essen. Roh schmecken Steckrüben beispielsweise geraspelt im Salat. Steckrüben tiefgefroren kaufen. Für die meisten Rezepte muss man sie jedoch kochen oder dünsten. Vor der Zubereitung werden die Rüben in jedem Fall gewaschen, geschält und holzige Stellen entfernt.
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Häufig kommen außer Steckrüben auch einige Mohrrüben mit in dieses Mus. Sie dienen in diesem Fall nicht als Ersatz, sondern als geschmackliche Ergänzung. Rezept für eine Steckrübensuppe Möchten Sie selbst eine Steckrübensuppe zubereiten, benötigen Sie eine große Steckrübe. Diese wird geschält und anschließend gewürfelt. Danach kann sie zum Kochen in Salzwasser oder Brühe aufgesetzt werden. Wer mag, kann noch einige Möhren würfeln und dazugeben. Anschließend kommen noch einige geschälte und ebenfalls gewürfelte Kartoffeln in die Suppe. Dann wird ein Stück Kassler in kleine Stücke geschnitten und ebenfalls in die Suppe gegeben. Zur Verfeinerung des Geschmacks kommt nun noch Thymian dazu. Besonders lecker ist fein gehackter frischer Thymian. Es kann alternativ aber auch Thymian aus dem Gewürzstreuer sein. Steckrüben tiefgefroren kaufen viagra. Besonders in Norddeutschland werden als Ergänzung kurz vor Ende der Garzeit noch einige Kochwürstchen in die heiße Suppe gelegt, vor dem Servieren wieder herausgenommen und mit Senf auf einem Extra-Teller zur Steckrübensuppe angeboten.
Die Steckrübe kann nicht roh verzehrt werden. Sie schmeckt gekocht oder püriert und wird oft für Eintöpfe und Suppen oder in Aufläufen verwendet. Um das erdige Aroma zu unterstreichen, dünstet man die Steckrübe gerne in Schmalz oder Öl an. Zu Steckrüben-Rezepten passt geräuchertes Schweinefleisch, Gans oder Ente. Aufbewahrung Die Steckrübe kann im Keller trocken, dunkel und kühl bis zu sechs Monate gelagert werden. Man sollte aber vorher die Blätter entfernen. Steckrüben zubereiten: schnell & einfach. Im Kühlschrank bleiben Steckrüben ungewaschen bis zu drei Wochen frisch. Blanchiert ist die Steckrübe tiefgefroren bis zu sechs Monaten haltbar.
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