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Die Dörnthaler Ölmühle ist die älteste noch produzierende Ölmühle in Deutschland. Sie ist im Besitz der Familie Braun seit 1934, ihre Geschichte geht aber wahrscheinlich bis ins 16. Jahrhundert zurück. Das Fachwerkhaus mit dem Mühlenbetrieb, welcher heute wieder besichtigt werden kann, wurde 1806 gebaut. Ölmühle Dörnthal - Ausflugsziele im Erzgebirge - Mittleres Erzgebirge. Das Wasserrad wurde zu Beginn des Besitztums der Familie Braun durch Turbinen ersetzt, die Mühle modernisiert, indem das Stampfwerk durch einen Walzenstuhl ersetzt wurde. Im hauseigenen Mühlenladen können verschiedene Leinölprodukte, Produkte aus Kokosöl (Bio Zertifiziert), Hanf Öl aus regionalem Anbau, Schwarzkümmelöl und vieles mehr erworben werden. In der Ölmühle wird seit nunmehr 4 Generationen vor allem kaltgepresstes Öl hergestellt. Als Familienunternehmen ist uns der persönliche Kontakt und die Beratung zu unseren zahlreichen Privatkunden und Geschäftspartnern sehr wichtig, so Kristin Lehmann, die in künftiger 5. Generation als Müllerin unserer Topfgucker-Redaktion den Produktionsablauf erklärt.
Vom 17. bis Ende des 19. Jhd. wechselten die Besitzer des Bauerngutes, zu dem die Ölmühle gehörte, relativ häufig. 1806 ist der Bau eines zweistöckigen Wohngebäudes mit Fachwerk und Schieferdach in den Gemeindeakten vermerkt. Es war das Gebäude, das wir heute noch von der Dorfstraße aus sehen können. Die Mühle wurde nun ein selbständiges Objekt. Leinöl dörnthaler ölmühle illingen. 1873 erwarb sie Ernst Schneider für 2500 Taler. Von ihm kaufte sie Gustav Braun im Jahre 1934, den die ältesten Bürger des Ortes noch kennengelernt haben. Zu dieser Zeit war die Ölmühle noch mit einem Stampfwerk ausgerüstet und wurde durch ein Wasserrad angetrieben. Doch schon wenige Jahre später begann Gustav Braun mit der Modernisierung seiner Mühle. Er ließ das Wasserrad durch eine Ossberger-und-Francis-Turbine ersetzen, die eine höhere Leistung erbrachte. Diese Turbine liefert noch heute einen Teil der Antriebsenergie der zahlreichen Transmissionsräder. Die stetig steigende Produktion erforderte 1938 einen Anbau an die Mühle. Trotz der großen Nachfrage konnten sich die Dörnthaler ihr Leinöl nach wie vor direkt und frisch sowie für wenig Geld von der Mühle holen.
Für die Braunsche Ölmühle liegt vom 2. Dezember 1650 die erste schriftliche Erwähnung vor. Ihr Besitzer Christoph Morgenstern hatte einen Mühlzins zu entrichten. Damals gehörte die Mühle zum Böhme-Gut, dem Bauernhof, der hinter der Mühle auf dem Berg steht. Diese Erwähnung – zwei Jahre nach dem Ende des 30-jährigen Krieges – lässt den Schluss zu, dass die Ölmühle bereits vor dem Krieg erbaut wurde. Ölmühle Dörnthal - die älteste produzierende Ölmühle Deutschlands. In den Jahren 1626 und 1633 hat die Pest fast die Hälfte der Dorfbevölkerung hingerafft. Außerdem lag Dörnthal durch die Kriegseinwirkungen völlig darnieder. Plünderungen und Brandschatzungen sowohl durch die kaiserlichen als auch durch die schwedischen Truppen, die ab 1632 periodisch wiederkehrten, hatten die Hälfte der Bauernhöfe verwüstet. Auch das Böhme-Gut wurde zum Teil zerstört. Erst 15 Jahre später war es wieder hergestellt. An den Neubau einer Mühle ist in dieser Zeit wohl nicht zu denken gewesen. Daraus folgt, dass eine der ältesten noch produzierenden Ölmühlen Deutschlands in Dörnthal nicht 370, sondern bald 400 Jahre alt wird.
Durch die vergrößerte Oberfläche hat der gequetschte Samen eine bessere Quellfähigkeit als ganzer Leinsamen. Außerdem können die Bestandteile (z. B. Schleimstoffe, Lignane) besser aufgenommen und verwertet werden. Leinsamen, bei dem die Schale... 3, 60€ Aktuell keine ausgewählten Artikel Gutscheine Machen Sie anderen eine Freude und verschenken Sie einen Einkaufsgutschein für unseren Mühlenladen. Gutschein bestellen » Hotline: 037360 6192 Sie haben Fragen zu unseren Produkten dann rufen Sie uns einfach an. Wir helfen Ihnen gerne weiter. Leinöl dörnthaler ölmühle wittenberge. Lieferung mit DHL Wir versenden unsere Produkte innerhalb Deutschlands, in alle EU-Länder, die Schweiz und Norwegen
Aktualisiert am: 31. 03. 2020 Giersch zählt zu den Kräutern, die in vielen Gärten nicht gern gesehen werden, weil sich die Pflanze ungehemmt ausbreitet. Einige Liebhaber von Wildgemüse und Wildkräuter jedoch sind regelrechte Fans von Giersch, da er sich für viele Gerichte eignet und zudem auch wohlschmeckend ist. Rezepte mit Giersch Rezept für Giersch-Spinat Eine Person benötigt für dieses Giersch-Rezept zwei Hände voll frischen Giersch, Salz, Pfeffer und ein kleines Stück Butter. Der Giersch wird zunächst gründlich mit Wasser gespült und weitestgehend von den Stielen befreit. Die Stiele enthalten einen Stoff, Kumarin, der Giersch bitter macht. Milder ist Giersch ohne den Stiel. Rezept spinat aus giersch 2019. Anschließend wird der Giersch in einem Kopf mit Wasser kurz gekocht und danach abgeseiht. Je nach Bedarf werden die Blätter nun klein geschnitten oder ganz gelassen. In der Zwischenzeit wird in einer Pfanne Butter zerlassen, in welche der gekochte Giersch hinzugegeben wird. Kurz ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Lesen Sie hier was sich aus dem unbeliebten Kraut alles zubereiten lässt… Brennnesseln sind ein völlig unterschätztes Wildkraut! Weil Brennnesseln uns bei Berührung so weh tun, sind sie sehr unbeliebt. Was aber die wenigsten wissen ist, dass… Giersch wächst an jeder Ecke – auch wenn Gärtner über ihn schimpfen, ist er ein tolles und aromatisches Grünzeug! Lesen Sie hier was Sie alles aus ihm machen können Wer Giersch als Unkraut bezeichnet hat keine Ahnung! Giersch wächst an vielen schattigen Plätzen, auf Wiesen und vor allem am Waldrand. Giersch-Rezepte zum Kochen – Wildkräuterwerkstatt. Wenn er sich wohlfühlt, … Grüne Suppe mit Gartenkräutern und geröstetem Speck Diese grüne Suppe ist eine herzhafte und gesunde Frühjahrssuppe! Grüne Suppe kann mit frischen Kräutern aus dem eigenen Garten oder frisch gekauften vom Markt zubereitet… Löwenzahn ist ein schmackhaftes und gesundes Kraut, das in jedem Garten wächst! Lesen Sie hier was man aus der Pflanze mit der knallgelben Blüte alles machen kann… Löwenzahn schmeckt herrlich als Salat, als Füllung für Ravioli oder als spinatähnliches Gemüse!