Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ich wette, dass ihr noch nichts von Schokobananen gehört habt. Um ehrlich zu sein, kenne ich das Gebäck auch nur von meiner Oma, deren Bäcker in Süddeutschland immer ein paar Schokobananen in der Auslage zu liegen hat. Diese kleine Spezialität setzt sich jedoch aus ziemlich simplen Bestandteilen zusammen: Biskuitteig, Sahne, Banane und Schokolade. Also absolut keine Raketenphysik. Schokobananen Rezept - ichkoche.at. Nach vielen Interviews mit meiner Familie, die sich immer noch gerne für Schokobananen entscheiden und meinen wüsten Erinnerungen aus meiner Kindheit, habe ich das Rezept so gut es geht nachgebaut. Da die Bananen auf einer kleinen Schicht Biskuitboden gebettet sind, habe ich mir unseren Basic Biskuitteig zu Hilfe genommen. Der Rest ist super simpel und wird einfach übereinander geschichtet. Achtet jedoch darauf, dass ihr alle Zutaten möglichst komplett abkühlen lasst, bevor ihr sie verarbeitet. Ansonsten schmilzt euch die Sahne auf dem warmen Biskuitteig oder die Schokolade ist zu heiß für die Sahne. Vegane Schokobanane 6 Schokobananen 1 Stunde (+ Zeit zum backen und abkühlen) Zutaten Biskuitteig 110 g Mehl 85 g Zucker 125 ml Sprudelwasser 25 ml pflanzliches Öl (Raps- oder Sonnenblumenöl) 8 g Backpulver (1 Tüte) 8 g Vanillezucker (1 Tüte) 1 El vegane Butter Toppings 5 - 6 Bananen 300 - 400 g Zartbitterschokolade oder "Milch"-Schokolade 100 g vegane, weiße Schokolade 200 ml vegane Sahne zum Aufschlagen 8 g Sahnesteif (1 Tüte) 8 g Vanillezucker (1 Tüte) Zubereitung Den Biskuitboden backen Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Feste Bananen schälen, halbieren, anschließend jede Bananenhälfte der Länge nach durchschneiden. Mit Zitronensaft beträufeln. Eingeweichte Gelatine in einem kleinen Töpfchen unter Rühren auflösen (nicht kochen lassen) Das Töpfchen sofort zur Seite ziehen und rasch 1 EL von der Quarkmischung unter die Gelatine einrühren. Danach noch einen weiteren Löffel Quark unterrühren. Den ganzen Gelatine-Quarkinhalt zum restlichen Quark in die Schüssel geben und unter Rühren gut miteinander vermischen. Die Quarkcreme kühl stellen und immer wieder nachsehen ob sie leicht andickt, was je nach Kühlung sehr schnell gehen kann. Ist dies der Fall, die geraspelte Schokolade und die steife Schlagsahne zur Quarkcreme geben und zu einer einheitlichen Tortencremfüllung vermischen. Den Schokoladentortenboden einmal quer durchschneiden. Beide Böden auf der weichen Schnittseite mit je 2 - 3 EL Orangensaft, Orangenlikör oder Eierlikör beträufeln, was sowohl einen feinen Geschmack, saftigere Tortenböden und im Endeffekt auch eine saftigere Torte ergibt.
Skip to content Zutaten: 16 Löffelbiskuits 200ml Milch zum Tränken 1 Packung Paradiescreme Vanille 1 Packung Vanillezucker 400ml Sahne 3 Bananen 400g Vollmilchschokolade 30g Weiße Schokolade Zeitaufwand: 60 Minuten / Kühlzeit: 5 Stunden Thumbnail-Schokobananen-mit-Löffelbiskuit Bild 1 von 6 Bananen, Schokobanane, Schokobananen, Torte, Kuchen, Schokolade, Sahne, Löffelbiskuits, Biskuits, Paradiescreme Beschreibung: Die Schokobananen sind eine super Sache. Zuerst wird die Vollmilchschokolade genommen und über dem Wasserbad geschmolzen. Da dies einige Zeit benötigt, ist es gut, wenn ihr das am Anfang macht und während die Schokolade schmilzt mit dem Rest weitermacht. Als nächstes werden die Löffelbiskuits für 2-3 Sekunden in die Milch getunkt und dann auf eine Backfolie gelegt. Anschließend wird die Paradiescreme aufgeschlagen. Einfach die Sahne in eine Schüssel, den Vanillezucker hinein und die Paradiescreme darauf. Jetzt das Ganze mit dem Schneebesen ca. 2, 5 Minuten schön steif schlagen.
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