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Im August 2012 begann Südhausbau mit dem Bau einer neuen Wohnanlage in Potsdam-Babelsberg. Auf einem 1. 435 m² großen Grundstück in der Walter-Klausch-Str. realisiert Südhausbau gemeinsam mit Maisch Wolf Architekten 41 moderne 1 bis 4-Zimmer-Wohnungen bis Ende 2013 / Anfang 2014. Bereits im September 2011 errichtete Südhausbau ebenfalls in Zusammenarbeit mit Maisch Wolf Architekten ein Mehrfamilienhaus in unmittelbarer Nähe in der Siemensstr. 20 - 22. Ottmann GmbH & Co Südhausbau KG Hausverwaltungen München im Stadtbranchenbuch München. Hier entstanden auf einem 1. 370m² großen Grundstück 23 neue, moderne Mietwohnungen, verteilt auf fünf bzw. sechs Etagen. Jede der 35m² bis 110m² großen Wohnungen verfügt über einen bzw. sogar zwei Balkone. Beim Mietwohnungsbau geht es oft auch darum, Bestandsgebäude effizient zu modernisieren. In der Urbanstraße wurde zum Beispiel durch Fassadendämmung, Kellerdeckendämmung, Fensteraustausch und Austausch der Ölheizung gegen Fernwärme der Energieverbrauch um 90% gesenkt. Das neu geschaffene Dachgeschoss wurde im Passivhausstandard errichtet.
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"Ganz nach Oma´s Rezept koche ich Fruchtaufstriche in einem großen Topf, mit einem großen Kochlöffel und viel Schnipplerei. Auf Wunsch werden die Fruchtauftstriche verpackt mit Stoff und Satinband, dass wunderbar als Geschenk dient. Im modernen Design wird unser Logo auf Sechskantgläser plaziert und mit blauen oder weißen Deckeln geliefert. Je nach Saison, werden Obstsorten zu Fruchtaufstrichen verarbeitet und mit Zutaten wie Zimt, Nelke, Ingwer und vieles mehr verarbeitet. " 5 Jahre Tom's fruit jam Thomas Pröll, Inhaber Aus dem Nähkästchen geplaudert... "Über 25 Jahre koche ich bereits Marmelade, zuerst für den privaten Gebrauch... von meinem Vater beigebracht... er gab mir immer leckere Rezepte und was man bei bestimmten Sorten wie z. Darf man, Gelierzucker unerhitzt essen oder trinken? (Gesundheit und Medizin, Ernährung, Essen und Trinken). B. Hagebutte oder Quitten beachten sollte. Das hat mir immer viel Freude bereitet und so hab ich sehr viel Marmelade hergestellt. Verschiedene Sorten getestet und damit die Nachbarschaft, Familie und Freunde versorgt. Bei einer Geburtstagfeier kam von meiner Frau und in Unterstützung meiner Familie | Freunde die Idee - warum ich mich damit nicht nebenbei selbstständig mache.
Zuerst mit einem Sparschäler dünne Streifen der Orangenschale abschälen. Sollte an der Innenseite noch etwas Weißes haften, am besten mit einem Filetier- oder anderem scharfen Messer entfernen. Die Streifen von Hand in kleine Stückchen schneiden oder etwas trocknen lassen und mit dem elektrischen Häcksler zerkleinern. Nun die Schalenstückchen insgesamt dreimal mit genügend Wasser zum Kochen bringen und jeweils ca. 10 Minuten kochen. Das Wasser nach jedem Kochvorgang gegen frisches Wasser austauschen (also aufkochen, abseihen, frisches Wasser, wieder aufkochen, abseihen, frisches Wasser, nochmal aufkochen und abseihen). Fruchtaufstrich, Marmelade hausgemacht Tom`s fruit jam. Während dieser Zeit die Orangen filetieren. Nach dem dritten Mal aufkochen die Orangenschalen abseihen, zusammen mit den Orangenfilets wieder in den Topf geben und 2 Tassen (ca. 500 ml) kaltes Wasser dazugeben. Um die genaue Menge Gelierzucker zu ermitteln, alles abwiegen und die entsprechende Menge Gelierzucker laut Packungsangebe verwenden (hier bleibt es jedem selbst überlassen, ob er 2:1 oder 1:1 Zucker nehmen möchte - ich mag lieber den 2:1 Zucker).
In ein mit kalten Wasser gefülltes Waschbecken stellen, nach 15 Minuten heraus nehmen und abkühlen lassen.
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