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Weißer Spargel hat in Deutschland meist zwischen März und Juni Saison ( Spargelzeit). Das Gemüse erfreut sich auch großer Beliebtheit und manch ein Spargelfreund greift außerhalb der Saison in der Not auch zu tiefgekühlten Spargel oder Stangen aus anderen Anbaugebieten. Wann beginnt die Spargelsaison 2021? Weißer Spargel Mehr als 20. 000 Hektar Spargelanbaugebiet gibt es in Deutschland. Weißer Spargel, Rezepte & Ideen | cooknsoul.de. 80 Prozent des im Land verzehrten Spargels stammt auch aus heimatlichem Anbau. 2018 wurden 133000 Tonnen Spargel in Deutschland angebaut. Noch mehr wurden nur in China, Peru und Mexiko produziert. Spargel Inhaltsstoffe und Kalorien Spargel enthält durchschnittlich 2, 26 Prozent Proteine, 0, 31 Prozent Fett, 0, 47 Prozent Kohlenhydrate, 2, 80 Prozent sonstige stickstofffreie Substanzen, 1, 54 Prozent Cellulose, 0, 57 Prozent Phosphor und 92, 04 Prozent Wasser. Aufgrund der enthaltenen Asparaginsäure und seines hohen Kalium-Gehalts wirkt er harntreibend. Wären da nur nicht die Beilagen und Saucen, Spargel selbst hat nämlich kaum Kalorien: Gerade einmal 20 Kalorien pro 100 Gramm.
Kalorien Spargel. Spargel ist aber nicht nur wegen dem geringen Gehalt an Kalorien ein echter Schlankmacher. Das Königsgemüse enthält außerdem noch Fruchtsäuren, Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe, die den Stoffwechsel aktivieren. Außerdem soll Spargel den Körper entgiften, die Verdauung unterstützen und eben die Fettverbrennung anregen. Allerdings sind im Spargel auch sogenannte Purine enthalten, diese können, da sie im Körper zu Harnsäure umgewandelt werden, auch Gichtanfälle auslösen. Die wichtigsten Spargelanbaugebiete Die wichtigsten Spargelanbaugebiete liegen quer über das Land verteilt. In Sachsen wird Spargel in Kyhna angebaut, in Hessen wächst Spargel insbesondere in der südhessischen Sandbodenregion rund um Weiterstadt, Griesheim, Pfungstadt und westlich von Darmstadt. Weißer spargel beilage rezepte. Und natürlich auch in der nordbadischen Hardtregion, hier liegt schließlich in Bruchsal der größte Spargelmarkt Europas. Außerhalb von Deutschland erfreut sich Spargel insbesondere in Frankreich große Beliebtheit.
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